Kuvaus / Maku
Temppel appelsiinit ovat kooltaan keskikokoisia tai suuria, halkaisijaltaan keskimäärin 7-10 senttimetriä ja muodoltaan soikeat ja pyöreät. Ohut, kirkkaan punainen-oranssi kuori on kiiltävä, puolikarkea, nahkainen ja pikkukiviinen rakenne johtuen monista öljyrauhasista, jotka salaavat tuoksuvia eteerisiä öljyjä. Kuoren pinnan alla huokoinen, valkoinen kuori on hyvin ohut tai olematon ja tarttuu löyhästi lihaan luoden helposti kuorittavan luonteen. Liha on pehmeä, erittäin mehukas, sisältää kermanvärisiä siemeniä ja on jaettu 10-11 segmenttiin ohuilla kalvoilla. Lihan väri voi myös vaihdella oranssista vihreään sen mukaan, milloin hedelmät on korjattu. Temppel appelsiinit on monimutkainen, mutta tasapainoinen, makea-hapokas maku, joka on kirkas ja kirpeä, jota täydentävät lämpimän, sokerisen mausteen muistiinpanot.
Vuodenajat / saatavuus
Temppel appelsiineja on saatavilla rajoitetuksi vuodeksi lopputalvesta alkukevääseen.
Ajankohtaista
Temppel appelsiinit, kasvitieteellisesti luokiteltu Citrus reticulate, ovat hybridilajike, joka kasvaa kohtalaisen kokoisilla ikivihreillä puilla ja kuuluu Rutaceae- tai sitrusperheeseen. Tunnetaan myös nimellä Royal Mandarin ja peräisin Jamaikalta, Temple appelsiinit ovat teknisesti hybridi tunnetaan tangor, joka on risteytys mandariinin ja appelsiini. Temppelin appelsiineja on monia erilaisia alilajikkeita, mukaan lukien umatilla, kiyomi, setom, ortanique, murcott, iyokan, miyauchi, othani iyo ja siamin kuningas. Temppel appelsiinit ovat suosittuja niiden helposti kuorittavan kuoren ja makean hapanmakuisen maun vuoksi, ja niitä käytetään yleisimmin tuoreena välipalana. Appelsiinipuut tuottavat myös monoalkionisia siemeniä, jotka ovat siemeniä, jotka sisältävät kummankin vanhemman geenejä, mikä tekee siitä yhden yleisimmin käytetyistä 'emäpuista' sitrushedelmien hybridisaatiossa.
Ravintoarvo
Temppel appelsiinit ovat hyvä C-vitamiinin, A-vitamiinin, beetakaroteenin, kaliumin, folaatin, kalsiumin ja kuidun lähde. Appelsiinit sisältävät myös antioksidantteja ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia.
Sovellukset
Temppel appelsiinit sopivat parhaiten raakakäyttöön, koska niiden makea, kirpeä maku on esillä, kun niitä kulutetaan tuoreina, käsin. Appelsiinit kulutetaan usein itsenäisenä välipalana, ja ne voidaan helposti kuorita segmentteihin ja heittää viljakulhoiksi, smoothieiksi, vihreiksi salaateiksi ja hedelmäkulhoiksi. Temppel appelsiineja käytetään myös suurelta osin niiden mehu ja kuori leivontaan. Mehua voidaan käyttää torttujen, muffinssien ja teeleipien maustamiseen, sekoitettu juomiin ja cocktaileihin, käytetty marinaadina lihalle ja keitetty hilloiksi, marmeladeiksi ja hyytelöiksi. Sitä voidaan käyttää myös jäätelön, sorbetin tai kotitekoisten popsikkelien valmistamiseen. Kuorella voidaan maustaa vaniljakakkuja, mantelileipiä, kastikkeita ja keitettyjä vihanneksia. Temppel appelsiinit sopivat hyvin jogurtin, grillatun pihvin, sian- tai siipikarjan, äyriäisten, greipin, basilikan, mintun, korianterin, oliivien, tumman suklaan ja vaniljan kanssa. Hedelmät säilyvät 1-2 päivää huoneenlämmössä ja 2-4 viikkoa jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Temppel appelsiineja pidetään usein Floridan suosikkina välipalana. Pittsburghin merirosvojen omistajan ja Florida Citrus Exchange -yhtiön ensimmäisen presidentin William Chase Templen jälkeen temppel appelsiinit menestyivät Floridassa laajalti ja tarjosivat tasapainoisen, mehukkaan maun. Floridan osavaltion puutarhayhdistyksen mukaan temppelin oranssi otettiin käyttöön ja sitä markkinoitiin nimellä 'Ten Dollar a Box' oranssi, joka kilpaili tuolloin kalliimpien appelsiinien kanssa. Temppel appelsiinit omistivat myös ennätyksen 1920-luvulla maailman suurimmasta temppelin appelsiinipuistosta, joka kattaa yli 5000 hehtaarin. Osa tästä lehdosta muuttui myöhemmin Etelä-Floridan yliopistoksi ja kaupungin Temple Terraceksi, ja alkuperäisille asukkaille annettiin lahjan osuuksia lehdosta auttaakseen heitä maksamaan kiinteistökustannuksensa.
Maantiede / historia
Temppel appelsiinit löysi ensimmäisen kerran Jamaikalta vuonna 1896 Floridan hedelmien ostaja, joka tunnettiin nimellä Boyce. Lajikkeen löytämisen jälkeen Boyce toimitti budwoodin takaisin Winter Parkiin Floridaan ja alkoi viljellä appelsiineja. Sana alkoi levitä uuden lajikkeen ympärillä Floridassa, ja vuonna 1915 se kiinnitti tunnetun sitrushedelmien viljelijän William Chase Templen huomion, joka esitteli sen sitten Buckeye-taimitarhan ystävälle auttaakseen hedelmien suosimista. Temppel appelsiinit julkaistiin kaupallisille markkinoille vuonna 1919 ja nimettiin Temppelin mukaan. Nykyään temppel appelsiinit tunnetaan edelleen suurelta osin Floridan sitrushedelminä, mutta ne löytyvät kasvavasta myös Kalifornian Coachella-laaksossa ja Karibialla.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät temppelin appelsiineja. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Diners Journal NYT | Temppelin oranssi ja oliivisalaatti | |
| Maku | Temppeli-oranssi torttu | |
| Ei mitään talossa | Greippi ja temppelin appelsiinihillo |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Temple Appelsiinit Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 15 päivää sitten, 23.2.21  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock-katu San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 19 päivää sitten, 19.2.21 Jakajan kommentit: Temppel appelsiinit |
