Kuvaus / Maku
Bol Jamaica jambu on yksi suurimmista jambu-lajikkeista, halkaisijaltaan keskimäärin 5-8 senttimetriä, ja sillä on sipuli, pitkänomainen tai kellon muotoinen muoto. Iho on sileä, vahamainen, kiiltävä ja ohut, ja se näyttää kypsymättömältä vaaleanpunaisesta kirkkaan punaiseksi ja siirtyy tummanpunaiseksi, viininpunaiseksi sävyksi kypsyydellä. Hedelmän pituudeltaan voi olla myös heikkoja, pystysuoria harjanteita ja valkoisia raitoja. Pinnan alla valkoinen liha on raikas, tiheä ja vesipitoinen ja ympäröi pyöreän ja kovan keskiruskean siemenen, jonka halkaisija on noin 2-3 cm. Bol Jamaica jambu on aromaattinen ja sillä on selvä, makea-hapokas, hedelmäinen ja kukkainen maku, jossa on hienovaraisia mausteita.
Vuodenajat / saatavuus
Bol Jamaica jambu on saatavana ympäri vuoden Kaakkois-Aasiassa.
Ajankohtaista
Bol Jamaica jambu, kasvitieteellisesti luokiteltu Syzygium malaccenseksi, on harvinainen lajike raikkaita, mehukkaita hedelmiä, joita löytyy nopeasti kasvavasta, ikivihreästä puusta, joka kuuluu Myrtaceae-perheeseen. Bol Jamaica jambulla on monia erilaisia alueellisia nimiä Kaakkois-Aasiassa, joskus kirjoitettu Bol Jamaika, ja lajike oli aikoinaan suosittu lajike, jota kasvatettiin Indonesiassa Hollannin Itä-Intian aikakaudella. Ajan myötä hedelmiä ei istutettu tasaisesti viljelyn jälkeen ja ne hävisivät vähitellen muille kasvaville jambu-lajikkeille. Nykyään Bol Jamaikan jambu on lokalisoitu erikoisviljelijöille ja kotipuutarhoille, pääasiassa Kaakkois-Aasiassa. Lajiketta suositaan sen suurten hedelmien vuoksi, ja puut ovat tuotteliaita, ja ne tuottavat satoja useita kertoja vuodessa. Jotkut kylät myös kasvattavat Bol Jamaikan jambua pienessä mittakaavassa ja myyvät hedelmiä erikoisuutena tuoreilla paikallisilla markkinoilla.
Ravintoarvo
Bol Jamaica jambu on erinomainen A- ja C-vitamiinien lähde, jotka ovat antioksidantteja, jotka vähentävät tulehdusta, vahvistavat immuunijärjestelmää ja parantavat ihon kasvattamalla kollageenin tuotantoa ihossa. Hedelmät ovat myös hyvä kuidun lähde stimuloimaan ruoansulatuskanavaa ja tuottavat pienempiä määriä mineraaleja, kuten fosforia, kalsiumia ja rautaa.
Sovellukset
Bol Jamaica jambu sopii parhaiten sekä raaka- että keitettyihin sovelluksiin, mukaan lukien haudutus ja haudutus. Tuoreena hedelmät voidaan syödä suoraan, välipalana, tai ne voidaan viipaloida ja heittää vihreiksi salaateiksi, pilkkoa ja sekoittaa hedelmäkulhoihin tai sekoittaa smoothieiksi ja mehuiksi. Bol Jamaica jambu voidaan myös keittää siirappeiksi, käyttää jälkiruokien maustamiseen tai hauduttaa hilloihin ja hyytelöihin. Tuoreiden ja keitettyjen sovellusten lisäksi hedelmät voidaan peitata pitkäkestoiseen käyttöön. Bol Jamaica jambu -parin kanssa kaneli, vanilja, sitrus, minttu ja fenkoli. Koko Bol Jamaikan jambu tulisi käyttää heti sadonkorjuun jälkeen parhaan laadun ja maun saavuttamiseksi. Hedelmät säilyvät myös 2-3 päivää sadonkorjuun jälkeen, kun niitä säilytetään suljetussa astiassa jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Kaakkois-Aasiassa on monia erilaisia paikallisia jambu-lajikkeita, jotka on yleensä merkitty malaiji- ja vuoristo-omeniksi tuoreilla markkinoilla. Syzygium-lajeja suositaan ensisijaisesti raikkaiden, makean ja hapan hedelmiensä vuoksi, mutta puita pidetään myös erittäin koristeellisina, näyttävillä, kirkkaan vaaleanpunaisilla punaisilla kukilla ja laajalle levinneellä katoksella. Kun puita ei enää tarvita varjostamaan puutarhoja, kovaa ja tiheää puuta käytetään rakentamisessa ja kestävänä materiaalina monimutkaisten käsitöiden veistämiseen. Rakennusmateriaalien lisäksi juuria, kuorta, hedelmiä ja lehtiä käytetään perinteisissä indonesialaisissa lääkkeissä vähentämään suun haavaumiin, päänsärkyyn ja yskään liittyviä oireita. Lehtiä käytetään myös paikallisesti ihottumien ja ihoärsytysten lievittämiseen.
Maantiede / historia
Bol Jamaica jambu on kotoisin Kaakkois-Aasian alueilta, erityisesti Indonesian Jaavalta ja Sumatralta sekä Malaijan niemimaalta. Trooppiset hedelmät ovat kasvaneet villinä muinaisista ajoista lähtien, ja on olemassa monia erilaisia jambu-lajikkeita, jotka myöhemmin tuotiin trooppisille alueille ympäri maailmaa tutkijoiden, kauppiaiden ja maahanmuuton kautta. Nykyään Bol Jamaica jambu on harvinainen lajike, joka on lokalisoitu kotipuutarhoille ja erikoistuottajille. Hedelmät korjataan yleensä käsin tai putoavat puista kypsyneinä, ja niitä myydään paikallisilla tuoreilla markkinoilla Indonesiassa ja Malesiassa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Bol Jamaica Jambun. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Bol Jamaica Jambun käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 durian warson puutarhat LähelläBogor, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 64 päivää sitten, 1.4.2001 Jakajan kommentit: jambu jamaica / jambu bol  Etelä-Jakartan sunnuntai-markkinat LähelläJakarta, Jakartan pääkaupunkialue, Indonesia Noin 541 päivää sitten, 15.9.2019 Jakajan kommentit: Jamaika bol guava Pasar Minggussa, Etelä-Jakartassa |
