Kuvaus / Maku
Valkoiset munakoisot ovat hieman kaarevia ja pitkänomaisia, keskimäärin 10-17 senttimetriä pitkiä. Ulkopinta on sileä ja kirkkaan valkoinen, ja siinä on yksi sipuli, joka kapenee hieman vihreään verhoon. Kermanvärinen sisäinen liha on tiheä, ja siinä on monia syötäviä valkoisia siemeniä. Kun keitetyt, valkoiset munakoisot ovat kermaisia ja mietoja, kevyellä makealla makulla.
Vuodenajat / saatavuus
Valkoisia munakoisoja on saatavana kesäkuukausina.
Ajankohtaista
Valkoiset munakoisot, jotka on kasvitieteellisesti luokiteltu Solanum melongenaksi, ovat osa Solanaceae- tai yökerhonperhettä yhdessä perunoiden, tomaattien ja paprikoiden kanssa. On olemassa kaksi kategorisesti erilaista valkoista munakoisoa, koristelaji ja yleisesti kotieläinlaji. Koriste-munakoisoa käytetään yksinomaan koristeluun ja lumivalkoisen värin lisäämiseen puutarhoihin. Yleensä kotieläiminä pidettyä munakoisoa käytetään ympäri maailmaa kulinaarisiin valmisteisiin, ja sillä on monia lajikkeita, kuten Casper, pääsiäismuna, Cloud Nine, Ghostbuster, White Beauty, Albino ja Tango.
Ravintoarvo
Valkoisissa munakoisoissa on runsaasti kaliumia ja ne tarjoavat myös joitain B-vitamiineja, magnesiumia ja kuparia.
Sovellukset
Valkoiset munakoisot soveltuvat parhaiten keitettyihin käyttötarkoituksiin, kuten paistamiseen, paistamiseen, paistamiseen, grillaamiseen ja paistamiseen. Niiden nahat ovat kiinteämpiä kuin purppuranpunaiset lajikkeet, ja ne on kuorittava ennen keittämistä. Ne voidaan leikata viipaleiksi ja grillata, käyttää perunoita tai paistettua muiden vihannesten kanssa lisukkeena. Ne voidaan myös viipaloida ja käyttää lihan korvikkeena pastaruokissa, kuten parmigiana bianca. Valkoiset munakoisot sopivat hyvin chilien, tomaattien, kurpitsaan, haudutettujen lihojen, grillatun ja paistetun kalan, kanan, kikherneiden, linssien, yrttien kuten basilikan, mintun, korianterin ja persiljan, juustojen kuten tuoreen lehmänmaidon, parmesaanin ja ikääntyneen lampaanjuuston kanssa. , miso, inkivääri, yuzu, valkosipuli ja maustepippuri. Valkoiset munakoisot säilyttävät jopa kolme päivää viileässä ja kuivassa paikassa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Valkoista munakoisoa on perinteisesti käytetty aasialaisessa lääketieteessä, joka on peräisin vuodelta 1330. Hu Sihui tunnetaan nimellä Yinshan Zhengyao. Kiinalainen tutkielma kuvaa turvallisen ruoan periaatteita ja mainitsee munakoisojen tekstiä ja kuvia. Intiassa ayurvedinen lääketiede käyttää munakoisoa myös tautien hoidossa ja sen juuria käytetään astman oireiden vähentämiseen.
Maantiede / historia
Valkoiset munakoisot ovat kotoisin Intiasta ja Bangladeshista, ja niitä on viljelty muinaisista ajoista lähtien. Sitten ne levitettiin kauppareittien kautta Aasiaan ja Eurooppaan. Nykyään valkoisia munakoisoja löytyy erikoisliikkeistä ja viljelijöiden markkinoilta Aasiassa, Euroopassa ja Yhdysvalloissa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät valkoista munakoisoa. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet valkoisen munakoison Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Country Rhodes -perheen maatilat Visalia, ca LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 221 päivää sitten, 01.8.20  Woodmanin ruokamarkkinat Woodmans Market 2855 Woodman tohtori Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com LähelläKirkas vesi, Wisconsin, Yhdysvallat Noin 252 päivää sitten, 7.7.20  AZ International Marketplace AZ International Marketplace 1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202 602-633-6296 LähelläTempe, Arizona, Yhdysvallat Noin 416 päivää sitten, 19.1.2020  Ateenan Kreikan keskusmarkkinat Lalas S.A Ateenan keskusmarkkinat M 18-20 002104826243 LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 561 päivää sitten, 27.8.19 Jakajan kommentit: Munakoisot valkoisia  Ateenan Kreikan keskusmarkkinat Tähti tuore IKE Ateenan keskusmarkkinat L13 00302104814843 LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 568 päivää sitten, 20.8.2019 Jakajan kommentit: Vauvan munakoiso valkoinen  Virginia Park Farmer's Market Tamai-perhetilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 585 päivää sitten, 8.8.2019  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 595 päivää sitten, 24.7.2019 Jakajan kommentit: Munakoisot Weiser Family Farmsilta tällä viikolla!  Jordanian markkinat Jordan Market - Westwood Blvd 1449 Westwood Blvd.Los Angeles CA 90024 310-478-1706 LähelläSawtelle, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 621 päivää sitten, 28.6.2019  Terveellinen Choice Market Terveelliset valintamarkkinat - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 LähelläIrvine-Mesa, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 627 päivää sitten, 21.6.2019  Ateenan keskusmarkkinat - Kreikka 🇬🇷 Keskusmarkkinat ja kalastusjärjestö S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 650 päivää sitten, 30.5.2019 Jakajan kommentit: Munakoiso valkoinen 🥳 |
