Kuvaus / Maku
Venäläisistä banaanista valmistetut sormenperunat ovat kooltaan pieniä, pitkänomaisia, hoikkaja ja puolikuun muotoisia, keskimäärin 6-7 senttimetriä. Iho on khakinväristä, ja siinä on useita vaaleanruskeita pilkkuja, ja siinä on muutama keskikokoinen silmä. Iho on myös vahamainen, poikkeuksellisen sileä ja niin ohut, että sitä kuoriutuu harvoin. Keltaisesta kullanvärinen liha on pehmeää, tiheää ja kosteaa. Kypsennettynä venäläiset banaanin sormenperunat ovat pörröisiä ja täyteläinen, voinen ja pähkinäinen maku.
Vuodenajat / saatavuus
Venäläisiä banaanin sormenperunoita on saatavana ympäri vuoden, sesonkiaikana loppukesästä ja alkusyksystä.
Ajankohtaista
Venäläiset banaanin sormenperunat, jotka on luokiteltu kasvitieteellisesti Solanum tuberosumiksi, ovat Solanaceae- tai yökerhon perheeseen kuuluvia munakoisoja, tupakkaa ja petunioita. Mukulan pieni käyrä ja kultainen väri antoivat perunalle hedelmäisen epiteetin. Venäläiset banaanisormenperunat ovat kotoisin Euroopasta, mutta nykyään ne ovat yleisimmin kasvatettu sormenvalmistuslajike Yhdysvalloissa ja niitä käytetään erilaisissa kulinaarisissa sovelluksissa.
Ravintoarvo
Venäläiset banaanisormenperunat ovat erinomainen kalium- ja C-vitamiinilähde.
Sovellukset
Venäläiset banaanisormenperunat soveltuvat parhaiten keitettyihin sovelluksiin, kuten grillaus, paistaminen, höyrytys, paistaminen tai kiehuminen. Ne tunnetaan parhaiten salaattiperunana, koska ne pitävät muotonsa kypsennettynä eivätkä hajoa tai muutu jauhomaisiksi. Ne voidaan myös paahtaa yrtteillä ja muilla suolaisilla vihanneksilla muodostaa runsas lisuke tai kuutioida ja käyttää keittoihin paksun pohjan luomiseksi. Venäläiset banaanisormet ovat myös niin helläjä, että ne on leikattu ohuiksi ja käytetty pizzan täytteeksi. Venäläiset banaanisormenperunat sopivat hyvin tuoreen ruohosipulin, sipulin, pekonin, majoneesin, tomaatin ja liharuokien, kuten kinkun, suolaveden, ja kalan kanssa. Ne säilyvät 3-5 viikkoa, kun niitä säilytetään viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Siitä lähtien, kun peruna oli 1700-luvulta peräisin Baltiasta, sillä on ollut tärkeä rooli alueen keittiössä, jossa sitä syödään yleisimmin sianlihan kanssa. Virossa lajikkeita, kuten venäläistä banaanisormea, tarjoillaan papukeessa kermalla tai sianlihan ja hapankaalin kanssa. Liettualaiset tarjoilevat sitä smetanan ja sillin kanssa, samoin kuin saltibarsciaissa, joka on kylmä punajuurikeitto.
Maantiede / historia
Venäjän Banana-sormenlajike kehitettiin Euroopan Itämeren alueella 1700-luvulla. Venäläiset merimiehet toivat sitten tämän pienen perunan Pohjois-Amerikkaan Alaskan, Tyynenmeren luoteisosien ja Brittiläisen Kolumbian satamien kautta. Kun se saapui mantereelle, siitä tuli erittäin arvostettu ja olennainen osa Pohjois-Amerikan ruokaa. Nykyään venäläisiä banaanin sormenperunoita löytyy ruokakaupoista ja markkinoilta kaikkialta Euroopasta ja Pohjois-Amerikasta.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Keittiö Viinikauppa | Del Mar Kalifornia | 619-239-2222 |
| Firefly-ranta | San Diego, Kalifornia | 619-222-6440 |
| Paistaa | San Diego, Kalifornia | 619-275-2094 |
| Beaumontin | San Diego, Kalifornia | 858-459-0474 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornia | 858-759-5017 |
| Maanviljelijä ja merihevonen 2020 | San Diego, Kalifornia | 619-302-3682 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego, Kalifornia | 619-238-4760 |
| sisältä ulos | San Diego, Kalifornia | 619-793-9221 |
| Adobe Stay | San Diego, Kalifornia | 858-550-1000 |
| KI: t | Encinitas, Kalifornia | 760-586-8289 |
| O'Brienin pubi | San Diego, Kalifornia | 858-715-1745 |
| Stone Brewing-Liberty -asema | San Diego, Kalifornia | 619-269-2100 |
| Kalastus | San Diego, Kalifornia | 858-272-9985 |
| Kolmannen kulman valtameriranta | San Diego, Kalifornia | 619-223-2700 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar Kalifornia | 858 792 2225 |
| Orfilan viinitarhat ja viinitila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Tapenaden Bistro du Marche | La Jolla Kalifornia | 858-551-7500 |
| Ballast Point -ravintola - Miramar | San Diego, Kalifornia | 858-790-6900 |
| Bohemian sininen | San Diego, Kalifornia | 619-255-4167 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-454-7373 |
| Hotel Del Coronado -juhlat | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Hotelli Republic San Diego | San Diego, Kalifornia | 951-756-9357 |
| Lodge Torrey Pines Mainissa | San Diego, Kalifornia | 858-453-4420 |
| Edgewater-grilli | San Diego, Kalifornia | 619-232-7581 |
| Viljelijät Bottega | San Diego, Kalifornia | 619-306-8963 |
| Mavericks Beach Club | San Diego, Kalifornia | 858-999-0348 |
| Solterran viinitila + keittiö | Encinitas, Kalifornia | 858-245-6146 |
| UCSD: n elintarvike- ja ravitsemusosasto La Jolla | San Diego, Kalifornia | 808-868-8639 |
| Puisto 101 | Carlsbad, Kalifornia | |
| Kataja ja muratti | San Diego, Kalifornia | 858-481-3666 |
| Kala 101 Cardiff | Cardiff CA. | 619-753-7139 |
| Kala 101 | Encinitas, Kalifornia | 760-943-6221 |
| Georges poukamassa | San Diego, Kalifornia | 858-454-4244 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego, Kalifornia | 619-544-1004 |
| Oscars-panimoyhtiö | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Tribute Pizza | San Diego, Kalifornia | 858-220-0030 |
| Jakoavain ja jyrsijä | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Isola La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-412-5566 |
| Musta Raill-keittiö + baari | Carlsbad, Kalifornia | 619-454-9182 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Tyynenmeren valtionhoitaja La Jolla | San Diego, Kalifornia | 858-597-8008 |
| Talolle | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Tuhannet kukat | Rancho Santa Fe, Kalifornia | 858-756-3085 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar Kalifornia | 858-205-9835 |
| Tupakointi vuohi | San Diego, Kalifornia | 858 - 232 - 4220 |
| Vista Valley | CA-näkymä | 760-758-2800 |
| Terä 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Ja sinä menet! Ranskalainen bistro | San Diego, Kalifornia | 858-610-8784 |
| Eco Catering -grilli | San Diego, Kalifornia | 619-997-8792 |
| Ruusu | San Diego, Kalifornia | 619-572-7671 |
| Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Stone Brewing World -bistro ja puutarhat | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Rancho Santa Fe -sillat | Rancho Santa Fe, Kalifornia | 858-759-6063 |
| Pikku Frenchie | Coronado CA | 619-522-6890 |
| UCSD: n ruoka- ja ravitsemusosasto Hillcrest | San Diego, Kalifornia | 619-380-9840 |
| Tyynenmeren rannan grilli | Solana Beach, Kalifornia | 858-794-4632 |
| Isola-pizzabaari | San Diego, Kalifornia | 619-564-2938 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, Kalifornia | 619-365-5655 |
| Catania La Jolla | La Jolla Kalifornia | 619-295-3173 |
| Italian talli | San Diego, Kalifornia | 858-352-6912 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos, Kalifornia | 508-320-6644 |
| Se on elämää | CA-näkymä | 760-945-2055 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar Kalifornia | 858-792-0505 |
| Kannut | San Diego, Kalifornia | 858-472-1251 |
| Reata Glen | Ladera Ranch Kalifornia | 949-545-2250 |
| Zinque | San Diego, Kalifornia | 559-281-2485 |
| Pendry SD (leijonakala) | San Diego, Kalifornia | 619-738-7000 |
| Kansainvälinen savu Del Mar | San Diego, Kalifornia | 619-331-4528 |
| Puolen oven panimo | San Diego, Kalifornia | 619-655-7459 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad, Kalifornia | 760-603-6360 |
| Iron Pig Alehouse | San Diego, Kalifornia | 619-885-3718 |
| Solar Lounge -ravintola | San Diego, Kalifornia | 619-270-9670 |
| Kolmas kulma Encinitas | Encinitas, Kalifornia | 619-417-9251 |
| Vanha paroni Longin kasino | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Sheraton La Jolla | San Diego, Kalifornia | 858-453-5500 |
| Paahtoleipä | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Starlite-keittiö | San Diego, Kalifornia | 619-358-9766 |
| Hallitsija | Del Mar Kalifornia | 619-308-6500 |
| Yrtti ja meri | Encinitas, Kalifornia | 858-587-6601 |
| Lehmityttö Q | San Diego, Kalifornia | 858-586-1717 |
| Lodge Torrey Pines Grillissä | San Diego, Kalifornia | 858-453-4420 |
| La Costa Glen etelään | Carlsbad, Kalifornia | 760-704-1000 |
| Rancho Bernardon maaklubi | San Diego, Kalifornia | 858-451-9100 |
| Donna John | San Diego, Kalifornia | 540-532-7139 |
| Katamaraani | San Diego, Kalifornia | 858-488-1081 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät venäläisiä banaanin sormenperunoita. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet venäläisiä banaanisormenperunoita Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
milloin avokadokausi on Floridassa
 Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 9 päivää sitten, 3.1.2011  Yliopistopiirin viljelijämarkkinat Olsen Farms 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com LähelläSeattle, Washington, Yhdysvallat Noin 81 päivää sitten, 19.12.20 Jakajan kommentit: Erinomainen salaatteihin ja paistamiseen !!  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 191 päivää sitten, 31.8.20 Jakajan kommentit: Venäläiset sormet Weiser Family Farmsilta  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 209 päivää sitten, 13.8.20 Jakajan kommentit: Venäläiset sormenperunat ovat täällä!  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 223 päivää sitten, 30.7.20 Jakajan kommentit: Venäläisiä sormenjälkiä tulee edelleen Weiser Family Farmsilta!  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock st. San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 293 päivää sitten, 21.5.20 Jakajan kommentit: Tuoreita sormenperunoita on aina saatavana Specialty Producessa!  Santa Monica Farmers Market Weiser-perhetilat 1-310-930-0903 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 364 päivää sitten, 11.3.20 Jakajan kommentit: Kauniita sormenperunoita Weiser Family Farmsilta  Santa Monica Farmers Market Weiser-perhetilat 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 427 päivää sitten, 1.8.2020 Jakajan kommentit: Katso noita sormenjälkiä!  Edmonds Farmers Market Alvarezin luomutilat Mabton, WA LähelläEdmonds, Washington, Yhdysvallat Noin 557 päivää sitten, 31.8.2019 Jakajan kommentit: Ensimmäisen kauden perunat ovat herkullisia paistettuna pienellä suolalla ja voilla - Delish!  Buford Highway Farmers Market Bufordin HWY-viljelijämarkkinat 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 LähelläDoraville, Georgia, Yhdysvallat Noin 564 päivää sitten, 24.8.2019 Jakajan kommentit: Sekoita sormenjälkiä Buford Farmers Marketilla  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock St San Diego, CA 92110 619-295-3172 www.specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 729 päivää sitten, 12.3.2019 Jakajan kommentit: tuore |
