| Windrose-maatila | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Red Vein -raput ovat kooltaan noin kultaista palloa, jonka halkaisija on noin tuumaa tai vähemmän, punaisen, rubiinin, vaaleanpunaisen ja kultaisen ihon variansseilla, samanlaisia kuin muut rapu-lajikkeet. Sisällä liha on mehukas, kiinteä ja raikas. Lihan väri vaihtelee kyllästetystä syvän karpaloväristä vain kevyisiin punaisen juoviin, jotka kulkevat läpi. Nämä raput ovat kirkkaan happamia ja hieman pehmeämmillä.
Vuodenajat / saatavuus
Punainen suonirapu-omenaa on saatavana syksyllä.
Ajankohtaista
Punaiset suoniraput tunnetaan kasvitieteellisesti nimellä Malus baccata, osa Rosaceae-perhettä. Niitä käytetään usein muiden rapu-lajikkeiden kokeelliseen jalostukseen ja varttamiseen sen kylmäkestävyyden vuoksi. Monet rapu-lajikkeet ovat kehittyneet muista rapuista, kun taas useat lajikkeet menettävät merkityksensä ja altistumisensa tautiresistenssin tai tuottavuuden puutteen takia. Hybridisoidut rapu-lajikkeet olisi erotettava alkuperäisistä rapuista, koska ne on kehitetty syötäviksi käsin, kun taas alkuperäiset rapu-lajikkeet soveltuvat jalostukseen ja ruoanlaittoon.
