Kuvaus / Maku
Vihreillä omenoilla, kuten nimestä voi päätellä, on tasainen, kirkkaan vihreä kuori, joskus vihertävän keltainen. Punaisella punastuneella hedelmää on voitu kasvattaa viileämmässä ilmastossa. Iho on sitkeä harmailla tai valkoisilla linsseillä. Vihreät omenat ovat keskikokoisia (noin 2 tuumaa poikki) ja muodoltaan pyöreitä kartiomaisia, ja niissä on joitain nauhoja. Vihreän omenan valkoinen liha on kova, rapea ja mehukas. Vihreiden omenien maku on erittäin hapan, joskus siihen pisteeseen, että sillä ei ole muuta makua, mutta yleensä virkistävää. Etelä-Afrikassa kasvatetut vihreät omenat voivat olla makeampi kuin muualla maailmassa kasvatetut hedelmät.
Vuodenajat / saatavuus
Vihreitä omenoita on saatavana ympäri vuoden, Etelä-Afrikasta saatavia on kesästä syksyyn.
Ajankohtaista
Vihreät omenat ovat yleisnimi Singaporessa Granny Smith -omenille, joka on klassinen Malus botanica -lajike, jota on saatavana ympäri maailmaa. Alunperin Australiasta peräisin olevia Granny Smitheja kasvatetaan nyt esimerkiksi Etelä-Afrikassa ja lähetetään muihin maihin kuten Singapore, muut Afrikan maat ja Euroopan unionin maat.
Ravintoarvo
Omenissa on runsaasti C-vitamiinia ja ravintokuituja, ja ne ovat myös hyvä kaliumlähde. Omenien antioksidantit ja flavonoidit auttavat estämään hengitystiesairauksia, kun taas kuitu auttaa ruoansulatuksessa ja vähentää diabeteksen kehittymisen riskiä. Omenoissa on myös vähän rasvaa ilman kolesterolia.
Sovellukset
Vihreitä omenoita pidetään yleensä jälkiruokalajikkeina tuoreena syömisenä, mutta ne voivat olla kaksikäyttöisiä omenoita, hyviä leivontaan tai ruoanlaittoon resepteissä, jotka vaativat happaman omenalajikkeen. Niitä voidaan käyttää makeissa resepteissä, kuten kakkuissa ja piirakoissa, tai suolaisissa resepteissä, kuten muhennoksissa, sianlihan tai kanan kanssa. Vihreät omenat säilyttävät hyvin, mikä on yksi syy siihen, että niistä on tullut niin tärkeä hedelmä vientiä varten Etelä-Afrikassa, Australiassa ja muissa kasvatusmaissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Vihreät omenat, niiden yhteisnimellä Granny Smith, ovat ikoninen omenalajike. Granny Smith on edelleen merkittävä maailmanlaajuinen omena, ja rouva Smithin alkuperäisen kodin lähellä oleva alue nimettiin muistopuistoksi vuonna 1950. Granny Smithien suosio on kuitenkin yleensä laskussa. Etelä-Afrikassa, joka on yksi maailman kymmenestä parhaimmasta omenantuottajasta, Golden Delicious on tärkein vientilajike, jota seuraavat Granny Smith / Green omenat. Granny Smithin tuotanto on kuitenkin laskenut Galasin, Pink Ladyn, Fujin ja muiden lajikkeiden hyväksi.
Maantiede / historia
Ensimmäinen Green / Granny Smith -omena havaittiin kasvavan Australiassa 1860-luvulla. Rouva Smith New South Walesista löysi talostaan kasvavan taimen, joka on todennäköisesti peräisin ranskalaisesta rapu-omenasta. Hän kasvatti taimen, joka tuotti hedelmää ainakin vuoteen 1868 mennessä. Perhe kasvatti lopulta puun hedelmätarhoissa ja aloitti hedelmien markkinoinnin Sydneyssä. Granny Smithistä tuli tärkeä Australian vientihedelmä ensin 1930-luvulla Iso-Britanniaan, sitten muihin maihin. Nykyään omenavienti Etelä-Afrikasta Itä-Aasian ja Afrikan maihin kasvaa. Vihreät omenat kasvavat parhaiten lämpimämmässä ilmastossa, kuten Australiassa ja Etelä-Afrikassa sekä Espanjassa, Etelä-Ranskassa, Italiassa ja Washingtonin osavaltiossa. Etelä-Afrikassa omenoita kasvatetaan pääasiassa Länsi-Kapin Elgin-laaksossa sekä Kanzin alueella.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät vihreitä omenoita. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Joku jakoi vihreät omenat käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Super Indo Depokin keskusta LähelläDepok, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 98 päivää sitten, 12.12.20 Jakajan kommentit: apel Granny Smith |
