| Ruoka Buzz: Mangojen historia | Kuunnella |
| Ruokakertomus: Mangot | Kuunnella |
Kuvaus / Maku
Arumanis-mangoilla on elinvoimainen vihreä iho suurilla, vaaleankeltaisilla pisteillä. Hedelmä säilyttää vihreän värinsä kypsyessään ja on valmis syömään heti puusta. Arumanis-mangoilla on yleinen pitkänomainen ja elliptinen muoto, ne ovat hieman suurempia kuin kämmenen kokoiset ja voivat painaa jopa yhden kilon. Iho on paksu ja sitkeä, joka suojaa pehmeää lihaa sisällä. Sitruunankeltaisella lihalla on voimakas, makea aromi ja maku, jolla on hieman katkera jälkimaku. Liha on paksu ja mehukas ja enimmäkseen kuituton. Arumanis-mangoissa on keskikokoinen kivi.
Vuodenajat / saatavuus
Arumanis-mangot ovat saatavilla kesän puolivälissä.
Ajankohtaista
Arumanis-mangot luokitellaan kasvitieteellisesti Mangifera indicaksi. Suosittu indonesialainen mangolajike Arumanis-mango tunnetaan myös nimellä Harum Manis tai ‘Harumanis’. Indonesian kielessä sana ”harum” tarkoittaa ”tuoksuva” ja ”manis” tarkoittaa ”makea”. Mangojen sanotaan elävän nimensä mukaisesti, mikä tekee heistä himoitun hedelmän lyhyen kauden aikana. Mangot ovat erittäin suosittuja Malesiassa, ja niiden ostaminen voi olla erittäin kallista. Vuonna 2014 hieman yli kahden kilon Arumanis-mangojen (yksi kilogramma tai noin kaksi mangoa kullekin) hinta myytiin 35 Malesian ringgitille, mikä on suunnilleen sama kuin noin 8,50 dollaria Yhdysvaltain dollareina.
Ravintoarvo
Arumanis-mangot, kuten muutkin mangolajikkeet, sisältävät runsaasti A- ja C-vitamiineja sekä monia välttämättömiä ravintoaineita ja mineraaleja. Ne sisältävät kaliumia, rautaa, kalsiumia ja magnesiumia. Arumanis-mangoissa on myös paljon liukoista kuitua. Arumanis-mangon mehun juomisen sanotaan olevan virkistävä ja kosteuttava vaikutus kehoon.
Sovellukset
Arumanis-mangoja syödään useimmiten tuoreina, viipaloituna eikä niissä ole muita lisävarusteita. Valmistettuna mangoja syödään usein tahmean riisin kanssa jälkiruokana tai mehustetaan ja nautitaan juomana. Arumanis-mangot poimitaan kypsiksi ja ovat kypsät sadonkorjuun yhteydessä. Hedelmät säilyvät jääkaapissa jopa viikon.
Maantiede / historia
Arumanis-mangot ovat kotoisin Indonesiasta ja kasvavat Länsi-Malesiassa. Arumanis-mangoja kasvatetaan vain maakunnassa Perlis maan pohjoisrajalla. Arumanis-mangoja viedään Indonesiasta Japaniin ja muutamiin muihin Kaakkois-Aasian maihin, mutta hyvin rajoitetusti. Indonesian mango-lajike kukoistaa kosteissa, trooppisissa ympäristöissä, joissa jotkut muut lajikkeet eivät onnistu. Arumanis-mangoja kasvatetaan myös Jaavan saarella, saaren itäosassa rajoitetummin.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Arumanis Mangoa. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Indonesian reseptit | Nuori kookospähkinäpudding |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Arumanis-mangot käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Ruoka LähelläPulo, Jakarta, Indonesia Noin 93 päivää sitten, 12.06.20 Jakajan kommentit: makea tuoksuva mango  Super Indo Depokin kaupungin keskusta LähelläDepok, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 98 päivää sitten, 12.12.20 Jakajan kommentit: mangga arum manis  superindo elokuva LähelläCiputat, Banten, Indonesia Noin 112 päivää sitten, 17.11.20 Jakajan kommentit: makea tuoksuva mango  Super Indo Depokin kaupungin keskusta LähelläDepok, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 165 päivää sitten, 25.9.20 Jakajan kommentit: makea tuoksuva mango  Super Indo Depokin kaupungin keskusta LähelläDepok, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 187 päivää sitten, 9.3.20 Jakajan kommentit: makea tuoksuva mango  Superindo Cinere Raya LähelläCiputat, Banten, Indonesia Noin 236 päivää sitten, 16.7.20 Jakajan kommentit: makea tuoksuva mango  Super Indo Cinere LähelläCiputat, Banten, Indonesia Noin 268 päivää sitten, 14.6.20 Jakajan kommentit: makea tuoksuva mango  Super Indo Cinere LähelläCiputat, Banten, Indonesia Noin 268 päivää sitten, 14.6.20 Jakajan kommentit: makea tuoksuva mango  Blok M Square carrefour LähelläPulo, Jakarta, Indonesia Noin 399 päivää sitten, 2. toukokuuta 20 Jakajan kommentit: makea tuoksuva mango Careefour Blok M: ssä, Etelä-Jakarta  BSD: n kaupungin modernit markkinat LähelläPondok Pucung, Banten, Indonesia Noin 438 päivää sitten, 27.12.2019 Jakajan kommentit: mangga arum manis  jättiläinen palem semi tangerang LähelläBencongan Indah, Banten, Indonesia Noin 472 päivää sitten, 24.11.2019 Jakajan kommentit: makea tuoksuva mango jättiläismäisessä palmuissa  Pasar Anyar LähelläBogor, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 480 päivää sitten, 15.11.2019 Jakajan kommentit: makea tuoksuva mango  superindo cinere depok LähelläCiputat, Banten, Indonesia Noin 496 päivää sitten, 31.10.2019 Jakajan kommentit: makea tuoksuva mango superindo cinere depokissa  tangerangin ylämaan markkinat LähelläTangerang, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 514 päivää sitten, 13.10.2019 Jakajan kommentit: makea tuoksuva mango  Cisarua Market, Puncak Bogor LähelläLeuwimalang, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 515 päivää sitten, 11.10.2019 Jakajan kommentit: makea tuoksuva mango  Cisarua Puncakin markkinat LähelläLeuwimalang, Länsi-Jaava, Indonesia Noin 515 päivää sitten, 11.10.2019 Jakajan kommentit: makea tuoksuva mango  LotteMart Bintaro LähelläPondok Pucung, Banten, Indonesia Noin 522 päivää sitten, 10.4.2019 Jakajan kommentit: makea tuoksuva mango  Etelä-Jakartan sunnuntai-markkinat LähelläJakarta, Jakartan pääkaupunkialue, Indonesia Noin 541 päivää sitten, 15.9.2019 Jakajan kommentit: makea tuoksuva mango Pasar Minggussa, Etelä-Jakartassa  Pasar Minggu Etelä-Jakartassa LähelläJakarta, Jakartan pääkaupunkialue, Indonesia Noin 544 päivää sitten, 12.9.2019 Jakajan kommentit: makea tuoksuva mango pasar Minggu blok b jakarta selatanissa  Aurinko Kuu Tuore LähelläSingapore, Singapore Noin 575 päivää sitten, 12.8.2019  Isetan Scotts Supermarket LähelläSingapore, Singapore Noin 584 päivää sitten, 8.8.2019  Papaya Fresh -galleria LähelläPulo, Jakarta, Indonesia Noin 596 päivää sitten, 22.7.2019 Jakajan kommentit: arum manis mango tai u voidaan sanoa arum manis mango .. papaijamarkkinoilla Blok M melawai (etelä-Jakarta)  angke-markkinat LähelläJakarta 11540, Jakarta, Indonesia Noin 599 päivää sitten, 19.7.19 Jakajan kommentit: Angke Market, West Jakarta |
