| Katso Canyonin omenatarhat |
Kuvaus / Maku
Freyberg-omenat ovat keskikokoisia, kelta-vihreitä hedelmiä, joiden iholla voi olla ajoittain rusketusta. Tämä omena tunnetaan aromaattisuudestaan, jossa on vihjeitä aniksesta / lakritsi- ja päärynävaikutteesta. Freyberg-omenassa on valkoinen tai kermanvärinen liha, jolla on hieno, raikas rakenne ja korkea mehupitoisuus. Tällä omenalla on makea maku, joka muistuttaa sen vanhempaa Golden Deliciousia, vaikka se on monimutkaisempi. Mitä kauemmin Freyberg-omenat jäävät puuhun, sitä suurempi on aniksen aromi ja kehittyneet muistiinpanot.
Vuodenajat / saatavuus
Freyberg-omenoita on saatavana syksyllä.
Ajankohtaista
Freyberg-omenat ovat lajike Malus domestica, joka on Uuden-Seelannin risteytys Coxin Orange Pippinin ja Golden Deliciousin välillä. Tämä lajike omenaa on joskus kirjoitettu väärin ”Freyburg”. Freybergin omenoita kasvatetaan harvoin kaupallisesti, koska ne istutetaan tyypillisesti koti- tai takapihan puutarhalajikkeina. Puu on pieni ja voi alistua rupiin, mutta muuten tuottaa paljon hedelmiä.
Ravintoarvo
Omenoiden lisääminen ruokavalioon auttaa saavuttamaan suositellut 2 kupillista hedelmää päivässä. Omenat tarjoavat erilaisia tärkeitä ravintoaineita, mukaan lukien 20% ravintokuidun päivittäisestä suositellusta arvosta, 8% C-vitamiinia ja 7% kaliumia.
Sovellukset
Freyberg-omenat sopivat hyvin tuoreeseen ruokailuun. Päärynän ja aniksen makeus ja muistiinpanot sopivat hyvin kastikkeisiin. Lisää viipaleita grillattuihin juustoleipiin tai vihreisiin salaatteihin. Freyberg-omenat säilyvät hyvin, säilytetään jääkaapissa enintään kolme viikkoa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Freyberg-omenan emolajikkeet on myös yhdistetty luomaan muita omenalajikkeita, kuten Rubinette-omena. Freyberg-omenilla on taipumus näyttää enemmän ominaisuuksia Golden Delicious -vanhemmalta, kun taas Rubinettes on samanlainen kuin Coxin Orange Pippin. Pari osoittaa mielenkiintoisen kokeen monien ominaisuuksien kanssa omenoilla, joilla on sama vanhempi. Jalostuksen jälkeen valitut lajikkeet vastaavat ajan makua ja markkinoiden tarpeita.
Maantiede / historia
Freyberg-omenat kehitti 1930-luvulla Uudessa-Seelannissa J.H Kidd, joka halusi ylittää Coxin Orange Pippinin - Reinette-tyylisen omenan - amerikkalaisten lajikkeiden kanssa. Tämä erityinen risteys nimettiin Lord Bernard Freybergille, Uuden-Seelannin kenraalikuvernöörille 1946-1952. Taimet lähetettiin sitten Uuden-Seelannin tieteellisen ja teollisen tutkimuksen osastolle, joka kehitti heidät ja toi Freybergin markkinoille vuonna 1959.
