Kuvaus / Maku
Vaikka korianteri on ulkonäöltään hieman muistuttava tasolehtistä persiljaa, se voidaan erottaa sen erehtymättömästä aromista ja mausta. Cilantro tarjoaa sitrushedelmien sävyjä, joiden maku voi olla kirkas, maanläheinen ja pistävä, vaikka sen terävyys kyseenalaistetaan usein 'saippualla'. Jos jätetään siemeniin, kasvi tuottaa valkoisia herkkä kukkia korianterinlehdistä, joilla on tarkka korianterin olemus makealla kukka-viimeistelyllä.
Vuodenajat / saatavuus
Cilantro on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Cilantro on korianterikasvin lehdet ja varret, joka tunnetaan myös nimellä kiinalainen persilja. Vuotuinen yrtti ja porkkana-perheen jäsen, korianteri, on maailman eniten käytetty, aromaattinen, lehtivihreä yrtti. Se on välttämätön yrtti kulinaarisessa maisemassa, ilman korvikkeita, jotka voivat simuloida sen makua.
Ravintoarvo
Cilantro on hyvä A- ja K-vitamiinien, ravintokuidun ja mangaanin lähde. Koko Cilantro-kasvi - juuret, varret ja lehdet ovat kaikki syötäviä, ja niissä on erilaisia hyödyllisiä ravintoaineita. Cilantro-kasvien tislattujen eteeristen öljyjen on sanottu auttavan ruoansulatusta, jota käytetään ärtyneen ihon rauhoittamiseen.
Sovellukset
Cilantro on tuottavin Latinalaisen Amerikan, Aasian, Pohjois-Afrikan ja Intian ruokia. Vaikka sitä voidaan käyttää koristeena, sekä varret että lehdet ovat usein tärkein ainesosa alueellisissa ruokissa. Käytä korianteria jogurtin, juuston, trooppisten hedelmien, tomaattien, maissin, perunoiden, sipulien, chilien tai tuoreiden yrttien kanssa. Yhdistä liha, äyriäiset, siipikarja, tofu ja nuudelit. Cilantro on herkkä yrtti, ja sitä tulisi pitää kuivana ja jääkaapissa käyttöön asti.
Etninen / kulttuurinen tieto
Cilantroa käytetään laajalti kaikkialla Aasiassa, Intiassa, Pohjois-Afrikassa ja Latinalaisessa Amerikassa, jossa se on olennainen ainesosa tuoreissa salsoissa ja kastikkeissa.
Maantiede / historia
Cilantro on hyvin määritelty alkuperäisillä juurillaan, koska se löytyy historiallisesti Pohjois-Afrikasta, Aasiasta ja Etelä-Euroopasta, alueilla, joissa kasvin siemeniä, juuria, varret ja lehtiä käytetään kulinaarisiin tarkoituksiin vielä nykyäänkin.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Cilantroa. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Cilantron Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
punainen kaali vs vihreä kaali maku
 Carulla Viva Palmas, Envigado Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com LähelläMedellin, Antioquia, Kolumbia Noin 203 päivää sitten, 19.8.20 Jakajan kommentit: Tuore ja vihreä korianteri  Queen Anne Farmers Market Makeat Alyssumin maatilat Vashon, WA LähelläSeattle, Washington, Yhdysvallat Noin 279 päivää sitten, 6.4.20 Jakajan kommentit: Katsokaa tätä luovaa COVID-markkinoiden estettä, ja heillä on korianteri käynnistymään :)  Santa Elena - Medellin Mercandu-supermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 LähelläMedellin, Antioquia, Kolumbia Noin 323 päivää sitten, 21.4.20 Jakajan kommentit: Tuore korianteri alueelta  Medellin Kolumbia Mercandu-supermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 LähelläMedellin, Antioquia, Kolumbia Noin 323 päivää sitten, 21.4.20 Jakajan kommentit: Don Antonio järjestää päivittäin korianterin juuressa siten, että se kestää  Leon Produce Market Leon Tuota 3004 Madison Ave, San Diego, Ca, 92116 619-281-2031 lähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 729 päivää sitten, 12.3.2019 Jakajan kommentit: Cilantro huomasi Leon Produce Marketissa. |
