Kuvaus / Maku
Toukokuun kuningatar -perunat ovat kooltaan keskikokoisia tai suuria ja soikeita tai pitkänomaisia, hieman muodoltaan yhtenäisiä. Sileällä pastellinkeltaisella tai vaaleanruskealla iholla on pieniä ruskeita pilkkuja, kolhuja ja muutama matala silmä leviää pinnan yli. Vaaleankeltainen tai norsunluu on tiheä, kiinteä ja kostea. Kypsennettynä May Queen -perunoilla on vahamainen rakenne, ne pitävät muodonsa hyvin ja tarjoavat makeaa ja mietoa, maanläheistä makua.
Vuodenajat / saatavuus
Toukokuun kuningatarperunoita on saatavana loppukesästä talveksi.
Ajankohtaista
May Queen -perunat, jotka on kasvitieteellisesti luokiteltu Solanum tuberosum ‘May Queen’ -kasviksi, ovat alkukauden lajike, joka on peräisin Yhdistyneestä kuningaskunnasta ja tunnettiin ensimmäisenä nimellä Walker's Seedling. Toukokuun kuningatar-peruna on nykyään yleinen kaikkialla Japanissa, koska se otettiin käyttöön 1800-luvun alkupuolella nälänhädän torjumiseksi. Se on Japanin toiseksi suosituin lajike Dansakuun vieressä ja sitä arvostetaan erityisesti Nagasakin kaupungissa. Toukokuun kuningatar -perunoilla on mieto maku, joka täydentää monia erilaisia mausteita ja joita käytetään monissa erilaisissa kulinaarisissa sovelluksissa.
Ravintoarvo
Toukokuun kuningatar -perunat ovat erinomainen kaliumin, C-vitamiinin, raudan, B6-vitamiinin ja kuidun lähde.
Sovellukset
May Queen -perunat soveltuvat parhaiten keitettyihin sovelluksiin, kuten höyrytys, paistaminen, kiehuminen ja paahtaminen. Matalatärkkelysperuna May Queen -perunoilla on korkea kosteuspitoisuus ja ne pitävät muodonsa kauniisti, mikä tekee niistä ihanteellisia perunasalaateissa. Niitä käytetään myös yleisesti curryissa, muhennoksissa liharuokien lisänä, ja niitä voidaan syödä jopa aamiaiseksi valmistettuna kotiranskoina. Toukokuun kuningatarperunat sopivat hyvin sianlihan, rosmariinin, timjamin, salvian, porkkanan, siipikarjan, ruohosipulin ja naudanlihan kanssa. Ne säilyvät muutaman viikon, kun niitä säilytetään viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Toukokuun kuningatar kasvatettiin Gloucestershiressä, Englannissa, herra Walker -nimisen viljelijän toimesta, ja alun perin sitä kutsuttiin Walkerin taimeksi. Lopulta se löysi tiensä Japaniin, jossa se on nyt yksi maan suosituimmista perunalajikkeista. Assabussa, kaupungissa Pohjois-Japanissa, Hokkaidon saarella, sitä kasvatetaan niin usein, että May Queen -peruna on kaupungin maskotti.
Maantiede / historia
Toukokuun kuningatar -peruna on peräisin Yhdistyneestä kuningaskunnasta, ja vuonna 1908 paroni Ryukichi Kawata, maatalousyrityksen johtaja, toi ja istutti useita perunalajikkeita, mukaan lukien toukokuun kuningatar Japanissa. Kun perunat menestyivät erittäin menestyksekkäästi populaatioiden ruokinnassa, kun nälänhädät ryöstivät saarivaltiota, ne arvostettiin yhtäkkiä luotettavaksi ruokalähteeksi. Nykyään May Queen -perunoita viljellään ja löytyy Japanissa, ja niitä löytyy myös osista Eurooppaa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät toukokuun kuningatarperunoita. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Keittotaso | Rosti Sveitsin perunamuusia |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet toukokuun kuningatarperunat Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Isetan Scotts Supermarket Isetan Singapore 656-733-1111 LähelläSingapore, Singapore Noin 602 päivää sitten, 16.7.2019 Jakajan kommentit: May Queen -perunat ovat suosittu lajike, jota myydään Japanissa ..  Viljelijöiden markkinat Tokion viljelijämarkkinat Shibuyassa, Woman's Uni Plaza Near -kadullaShibuya, Tokio, Japani Noin 613 päivää sitten, 7.5.2019 Jakajan kommentit: Tuore |
