Kuvaus / Maku
Sitruuna-pisara-melonit näyttävät alkuperäiseltä meloniltaan, Galialta. Enimmäkseen pyöreät ja hieman pitkänomaiset, heidän pitäisi tuntea painonsa kooltaan keskimäärin 3 kiloa painosta. Heillä on kullan beige iho, jolla on karkea verkkoinen rakenne ja vaaleat kalkin pituussuuntaiset urat. Kun se avataan, sen tiheässä ja mehevässä vaaleanvihreässä lihassa on keskeinen siemenjoukko, joka on helppo poistaa. Toisin kuin monet muut verkotetut melonit, sitruunapisaralla ei ole kukan aromaattisia aineita ja minimaalista happamattomaa makeutta, pikemminkin sen maut ovat täynnä sitruunan selkeää ja makeaa kirpeyttä ja hienovaraisia hunaja- ja vesimeloni-vinkkejä.
Vuodenajat / saatavuus
Lemon Drop-melonit ovat saatavilla kesäkuukausina.
Ajankohtaista
Sitruunapisara-meloni, joskus spelttimäinen Lemondrop, on Cucumis melon hybridilajike Cucurbitaceae -kasviperheeseen. Se luotiin tarjoamaan meloni, jolla oli korkeampi happamuus, joka muistuttaa tuttua karkkia, sitruunaruohoa. Meloneja on hybridisoitu vuosisatojen ajan, ja niitä on joskus vaikea erottaa eri ryhmien välillä. Luokitukset perustuvat useisiin eroihin, jotka sisältävät sekä ulkokuoren että sisäosan lihan. Yleisimmin hyväksytyt meloniluokitukset ovat: talvi, verkotettu, cantaloupe, vesimeloni ja kurpitsa. Sitruunapisara luokitellaan verkotettu melonilajike.
Ravintoarvo
Sitruunan pudotusmelonit ovat hyvä C- ja B6-vitamiinien sekä kaliumin ja kuidun lähde.
Sovellukset
Sitruunapisara-meloni sopii parhaiten tuoreeseen ruokaan tai soseutettu jäähdytettyyn kesäkeittoon, sorbettiin tai cocktailjuomaan. Sen makea hapokas luonne sopii parittamiseen makeamman melonin, kuivattujen hedelmien, mietojen ja mausteisten salaattivihreiden, inkiväärin, chilien, äyriäisten, proscuiton, tomaatin, fetan, yrttien, kuten basilikan ja korianterin, ja pähkinöiden, kuten hasselpähkinöiden, pistaasipähkinöiden ja pepitojen, kanssa. Sitruunapisaran melonit säilyvät huoneenlämmössä jopa viikon, kun ne ovat täysin kypsiä. Leikattu meloni tulee säilyttää jääkaapissa suljetussa astiassa ja kuluttaa neljän päivän kuluessa.
Maantiede / historia
Sitruunapisara-meloni on hybridi tulos peräkkäisten jalostustoimien yhteydessä naimisiin luonnonvaraisten melonilajikkeiden kanssa, joissa on runsaasti sitruunahappopitoisuutta ja makeaa Galia-melonia. Sen julkaisi ensimmäisen kerran vuonna 2013 Martori Farms Arizonasta, Yhdysvalloista. Martori kasvattaa ja jakelee Lemon Drop -melonia Kandy-tuotemerkillä. Melonit viihtyvät kuumalla ja kuivalla säällä hallitulla kastelulla korkean sokeripitoisuuden saavuttamiseksi.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät sitruunapisaran melonin. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Kokeellinen epikurealainen | Sitruunameloni- ja mintun salaatti | |
| Ruuanvaellukset | Lemondrop Melon Limonana -sorbetti |
Äskettäin jaettu
Joku jakoi Lemon Drop Melonin käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Barons Marketplace LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 628 päivää sitten, 21.6.2019 Jakajan kommentit: Sitruunanmunat, makeat sitruunankierteellä. |
