Appelsiinit

Oranges





Kuvaus / Maku


Appelsiinit ovat kooltaan pieniä tai keskikokoisia, halkaisijaltaan keskimäärin 5-10 senttimetriä ja ovat pallomaisia, soikeita tai soikeita. Kuoren väri vaihtelee oranssista, keltaisesta vihreään ja on sileä, nahkainen, ja siinä on täynnä monia pieniä öljyrauhasia pinnan yli, jotka tuottavat tuoksuvaa eteeristä öljyä. Kuoren alla on ohut kerros valkoista kuoppaa, joka on katkera ja huokoinen. Liha on mehukas, väriltään myös punaisesta, oranssista keltaiseksi, täynnä tiiviisti pakattuja massa- ja mehupusseja, ja se on jaettu 10-14 segmenttiin ohuilla kalvoilla. Liha voi lajikkeesta riippuen sisältää myös muutamia kermanvärisiä siemeniä. Appelsiinit ovat aromaattisia, mehukkaita, ja niiden maku vaihtelee makeasta, hapan, kirpeästä hapan.

Vuodenajat / saatavuus


Appelsiinit ovat saatavilla ympäri vuoden, sesongin aikana talvella kesään.

Ajankohtaista


Appelsiinit, kasvitieteellisesti osa Rutaceae- tai sitrusperhettä, ovat värikkäitä hedelmiä, jotka kasvavat subtrooppisissa ilmastoissa ikivihreillä puilla, joiden korkeus voi olla jopa viisitoista metriä. Appelsiinit, jotka on tunnustettu yhdeksi maailman suosituimmista viljelyhedelmäpuista, eivät ole appelsiineja alkuperäisissä luonnossa esiintyvistä sitrushedelmistä, ja ne ovat viljelty pomelojen ja mandariinien hybridi. Appelsiinilajikkeita on yli kuusisataa, jotka voidaan jakaa kolmeen päätyyppiin, mukaan lukien makea appelsiini, mandariini appelsiini ja hapan appelsiini. Joitakin kaupallisesti tärkeämpiä lajikkeita ovat Washingtonin napa, Valencia, Satsuma ja Sevilla. Huolimatta yleisestä uskomuksesta, että he ansaitsivat nimensä ihon väriltään, Appelsiinit ansaitsivat nimensä sanskritin sanasta naranga, joka tarkoittaa tuoksuva. Tämä sana tunnettiin sitten arabian nimellä narang ja se sisällytettiin englannin kielelle ranskankielisestä sanasta orenge. Kokit, kotikokit ja puutarhurit suosivat appelsiineja aromaattisista öljyistään, kirkkaasta kuorestaan ​​ja makea-hapanmehustaan, ja ne sisällytetään sekä makeisiin että suolaisiin sovelluksiin.

Ravintoarvo


Appelsiinit ovat erinomainen C-vitamiinin, kuidun, kaliumin lähde ja niillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Ne sisältävät myös jonkin verran kalsiumia, A-vitamiinia, mangaania, rautaa, kuparia ja magnesiumia.

Sovellukset


Appelsiinit soveltuvat parhaiten sekä raaka- että keitetyille sovelluksille, mutta ne ovat esillä tuoreena, käsistä pois käytettynä. Hedelmät voidaan helposti kuorita, segmentoida ja palvella erillisenä välipalana tai ne voidaan heittää vihreiksi salaateiksi, hedelmäsalaateiksi ja hedelmäkupeiksi. Mehua käytetään myös yleisesti ja sitä voidaan käyttää tuoreena smoothieissa, cocktaileissa, keitoissa ja gelatiinissa. Suolisten valmisteiden lisäksi appelsiinimehua voidaan käyttää kakkujen, muffinssien, keksejen, granolan, virvoitusjuomien ja karkkien maustamiseen. Appelsiinin kuorella voidaan lisätä makua lihaan, kalaan ja paistettuihin perunoihin. Etelä-Amerikassa appelsiineja keitetään makeutetussa vedessä ja kaadetaan paahtoleivällä ainutlaatuisen keiton luomiseksi. Appelsiinit sopivat hyvin yhteen mansikoiden, ananassen, viinirypäleiden, saksanpähkinöiden, pekaanipähkinöiden, kevyen balsamihapon, lehtikaalin, porkkanan, fenkolin, punajuurien, perunoiden, talvikurpitsa, kanelin, kuminan, inkiväärin, sipulien, valkosipulin, kalan, kuten lohen, tonnikalan ja mahion, kanssa. mahi, ja liha, kuten siipikarja, naudanliha ja sianliha. Hedelmät säilyvät jopa kaksi viikkoa säilyttäen viileässä ja pimeässä paikassa, ja ne voidaan säilyttää jääkaapissa löyhästi muoviin käärittyinä.

Etninen / kulttuurinen tieto


Appelsiineja on käytetty ja juhlittu läpi historian tuoreen maun ja aromaattisten öljyjen vuoksi. Appelsiineja pidettiin siveyden symboleina Japanissa, hedelmällisyyttä Lähi-idässä ja onnea Kiinassa. Appelsiineja annettiin usein lahjaksi joulun ja uudenvuoden aikana, ja niitä pidettiin suurelta osin jälkiruokahedelminä. Oranssin suosio jatkoi tekniikan edetessä ja loi uusia käyttötarkoituksia, kuten mehun puhdistus- ja uuttoöljyjä kotitalouksien puhdistusaineisiin, hajusteisiin, kosmetiikkaan ja kylpytuotteisiin. Nykyään Floridassa järjestetään jopa vuotuinen sitrushedelmien paraati, joka juhlii oranssia ja käyttää yli 100000 kappaletta hedelmiä kellukkeiden luomiseen. Paraatissa on myös marssivia bändejä ja julkkisvierailuja, ja se on yksi Floridan keskustan pisimmistä perinteistä.

Maantiede / historia


Appelsiinit ovat kotoisin Aasiasta, erityisesti Etelä-Kiinasta, Intiasta ja Kaakkois-Aasiasta, ja ne ovat hybridilajike, joka kehitettiin noin 2500 eaa. Näiden hedelmien ei löydy kasvavan villinä, ja ne levitettiin Välimerelle 1400-luvulla Aasialta palaavien kauppiaiden kautta. 1500-luvulla espanjalaiset tutkimusmatkailijat toivat appelsiinit Etelä-Amerikkaan ja Meksikoon, ja hedelmät levitettiin Pohjois-Amerikkaan ranskalaisten tutkimusmatkailijoiden kanssa. Nykyään appelsiineja löytyy melkein kaikilta mantereilta, ja niitä viljellään Brasiliassa, Argentiinassa, Meksikossa, Espanjassa, Italiassa, Intiassa, Japanissa, Egyptissä ja Yhdysvalloissa. Niitä tuotetaan myös pienemmässä mittakaavassa Puerto Ricossa, Keski-Amerikassa, Uudessa-Seelannissa, Länsi-Afrikassa, Filippiineillä ja Kiinassa.

Suositellut ravintolat


Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
Gaslamp Union Kitchen & Tap Bar San Diego, Kalifornia 619-795-9463
Mille Fleurs -baari Rancho Santa Fe, Kalifornia 858-756-3085
Madison San Diego, Kalifornia 619-822-3465
Kets Grilli ja hanat San Diego, Kalifornia 858-268-1030
Urban-keittiö (baari) San Diego, Kalifornia 858-232-7808
Leroy's Bar Coronado CA 619-522-6890
Yrtti ja puu San Diego, Kalifornia 520-205-1288
Panama 66 San Diego, Kalifornia 619-206-6352
Tyynenmeren rannikon henkibaari Oceanside CA 925-381-5392

Reseptiideoita


Reseptit, jotka sisältävät appelsiineja. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Tyttö lattialla Kalbi-naudanlihantakot sitrushedelmien kanssa
Missä on lusikani Oranssi ja hillo pyörre voita evästeet
Kaunis sotku Ananas Citrus Punch
Laskettu vispilä Viljaton karpaloranssileipä
Sokeri ja viehätys Oranssi rommikakku marenkivoita
Brooklynin kodinhoitaja Talvisalaatti maustetuilla porsaankyljyksillä
Missä on lusikani Kostea Polenta-oranssi kakku malaiji makea
Loputon ateria Trooppinen kesäkookoskaurapuuro
Viihtyisä keittiö Oranssi Cardamon Sweet Rolls pistaasipähkinöillä
Kunniajärjestelmä Kermainen oranssi avokado-smoothie
Näytä muut 159 ...
Leite's Culinary Suklaa-kastettu sokeroitu sitrushedelmien kuori
Laskettu vispilä Oranssi persikka vadelma smoothie
Cilantro & Citronella Piilotettu kasvis vegaaninen suklaamakeinen
Wanderlust-keittiö Seesami-oranssi Tofu Sekoita paistettua
Yummily Yours Oranssi kukkakaali
Kaneli ja vanilja Citrus-kakku talvisinille
Vegaani Richa Rapea oranssi kukkakaali
Timjamin tekeminen terveydelle Tuore oranssivoiteen smoothie
Leite's Culinary Catalina Citrus Sun Tea
Sadonkorjuukeittiö Oranssi Teriyaki-lasitettu lohi
Valkosipuli ja kuori Yksinkertainen sitrusmantelisalaatti
Pikkukeittiö Viljaton oranssi kakku
Valkosipuli ja kuori Mandarin Quinoa ja Kale Bowl
Brooklynin kodinhoitaja Citrus Yrtti Paahdettu Turkki
Reseptikriitikot Oranssi granaattiomenasalaatti
Nauri nauris Vegaaninen porkkana-appelsiini-sorbetti
Tori Avey Makea sitrushedelmien rosmariini
Pikku paloja Oranssi vaniljaenergian pallot
Vegaani taivas Hedelmät keväällä
Pojat Ahoy Talvi granaattiomenan sitrushedelmien smoothie
Maistaa Lizzyä Oranssi pähkinä täytetyt päivämäärät
Kolibri korkea Oranssin sokerin tanskalaiset leivonnaiset
Hyvää ruokaa Vihreä booli
Minä leipoo, hän ampuu Oranssi suklaa siru murokeksi
Viihtyisä keittiö Arkki Pan Mojo Turkki
Muodikkaita ruokia Marja, inkivääri ja appelsiini smoothie
Whitney Bond Terveelliset aasialaiset kanan riisikulhot
Scrummy Lane Suklaa-appelsiinikakku
Ruoanlaitto tyylikäs Oranssi-rosmariini-lasitettu lohi
Missä on lusikani Oranssi sinappilohi tillillä ja appelsiiniriisillä
Tiputa ja upota Paistettua kanaa appelsiinilla ja inkiväärillä
Tangerine Zest Osso Bucco vasikanlihaa appelsiinilla
Roti & Riisi Oranssi mustikka Steusel Muffins
Äiti on aikalisällä Karpalooranssi murokeksievästeet
Tunne tuotteesi Oranssi hunajavoi
Perhejuhla Oranssi manteli Biscotti
Paha vispilä Mustikka-appelsiinimuffinit
Kaunis sotku Oranssi voide Jello Shots
Keittiön pyhäkkö Porkkana- ja appelsiinialusta paista oranssilla infusoiduilla rusinoilla
Sitruunat Lululle Mimosa Bundt -kakku
Vain vähän pekonia Ajeltu parsa ja appelsiinisalaatti
Minun leivonta-riippuvuuteni Karpalooranssi Mini Bundts
Syö hyvää 4 LIfe Avokado-appelsiinisalaatti ja appelsiinihunaviina
Cilantro & Citronella Oranssi ja inkivääri lasitettu tofu
Keittiöriippuvuus Makea ja mausteinen kana riisin päällä
Jep, se on vegaani Oranssi Tofu
Kauppiasleipuri Oranssi oliiviöljykakku
Kirahvit voivat leipoa Suklaaoranssi Eclairs
Amyn terveellinen leivonta Terve Fudgy Tumma Suklaa Oranssi Brownies
Leite's Culinary Karpalo Citrus Compote
Tangerine Zest Gilthead leipoi sitrushedelmiä
Ruoka-uskon kunto Creamsicle Vegan -juustokakut
Italialainen keittiössäni Kotitekoinen appelsiini-sitruunasiirappijuoma
Perhejuhla Sian- ja omenavartaat oranssilla balsamilasilla
Missä on lusikani Skillet-kananrinta samettisella appelsiinikastikkeella
Ripottele sokeria Tuoreet oranssit leivonnaiset
Vaivaan syömään Helppo lasitettu oranssi Bundt-kakku
Hyvää ruokaa Suklaafondanttikakku Grand Marnier -poistettujen appelsiinien kanssa
Tangerine Zest Katkarapu ja tomaatti Confit Risotto
Muodikkaita ruokia Oranssi unikonsiemenmuffinit (appelsiinijogurtti-lasitteella)
Getty Stewart Oranssi fenkolisalaatti
Yhteisön taulukko Tonnikala- ja lehtikaali-tacot, sitrushedelmien salsa
Yummy Healthy Easy Terve kiinalainen kanasalaatti
Perhejuhla Wheatberry-salaatti karpaloilla, fetalla ja oranssilla
Sisällä Bru Crew Life Oranssit Bluberry-muffinit
Shugary-makeiset Karpalooranssi kesäkurpitsa-muffinit
Tiputa ja upota Bataatti-nuudelit Chorizolla ja appelsiinilla
Kausittainen ja suolainen Artisokat sahrami-oranssi hollandaisella
Koko ja taivaallinen uuni Tahmeat oranssit piparkakut
Kaunis sotku Savustettu kukkakaali pihvit appelsiini ja yrtti Quinoa
Paleo Newbie Paleo Appelsiinipuristettu juoma
Ruoanlaitto viikonloppuisin Hunaja Jalapeno -sitrus-salaatti
Maalaismainen paju Ruskea sokerikatkarapu oranssilla voikastikkeella
Roti & Riisi Oranssi kookospähkinäkakku oranssilla kuorrutuksella
Ruoka Doodles Suklaaoranssi avokado-vanukas
Nro 2 lyijykynä Oranssi makea rulla-pannukakku
Whitney Bond Grillattua hedelmää Sangria
Väärennetty inkivääri Karpalooranssi evästeet
Sadonkorjuukeittiö Grillattua lohta sitrushedelmien kanssa
Laskettu vispilä Oranssi-lasitetut ruusukaali
Shugary-makeiset Appelsiini-, sitruuna- ja lime-sitrushedelmät
Kaunis levy Raparperi-galetti oranssi frangipaanilla
Enimmäkseen kotitekoinen äiti Suklaa-oranssi kesäkurpitsa-kakku
Kodin maku Oranssi-lasitettu sianliha bataateilla
Yin ja keltuainen Suklaaoranssi Challah-leipä
Vastahakoinen viihdyttäjä Sunshine sitruunaleipä
Valkosipuli ja kuori Citrusy Hearts of Palm -salaatti
Fox ja Briar Karpalooranssi Cosmo
Ruoanlaittomukavuus Yrtti- ja sitrusuuniuunissa paistettua kanaa
Ruoka-uskon kunto Paleo-oranssi kana
Suolainen Marshamallow Oranssi Brownies
Eväste nimeltä Desire Oranssi ja suklaa Brioche-rullat
Missä on lusikani Kotitekoinen oranssi sinappi korianterilla ja Apple Vinagerilla
Budjetti tavua Hidas liesi maustettu karpalo omenasiideri
Valkosipuli ja kuori Karpalo-appelsiini-pistaasi-teekeksejä
Rock-reseptit Oranssi viiden mausteen lasitettu lohi
Syö rakkaus Lasitetut oranssit pikkuleivät, kaneli ja neilikka
Vihreä luoja Porkkana Fries
Jen arvosteluja & mielipiteitä | Mereneläviä salaatti appelsiini- ja hunajakastikkeella
Shugary-makeiset Oranssi leipä
Loistavat herkut Oranssi kuori sokeri evästeet
Valkosipuli ja kuori Kesä Sipper Sangria
Majuri Hoff ottaa vaimon Karpalooranssi vedä leipä
Hullu vegaaninen keittiö Paistettu oranssi tofu
Roti & Riisi Appelsiinikukka Panna Cotta appelsiinikastikkeella
olen leipuri Oranssit baarit
Äiti on aikalisällä Laiha oranssi muffinsseja
Tangerine Zest Puhuttua mustaa riisiä ja Basmatiriisiä
Sokeri ja viehätys Vinttikoira Cocktail Popsicles
Whitney Bond Vitamiini Boost-mehu
Whitney Bond Immuniteetti lisää appelsiinimarja smoothie
The Fitchen Helppo oranssisalaattikastike
Kevin ja Amanda Crock-Pot oranssi makea sämpylä
Tangerine Zest Punajuurisalaatti, vilja ja oranssi
Rock-reseptit Oranssi naudanliha cashewpähkinöillä
Jen arvosteluja & mielipiteitä | Aito meksikolainen sianlihan karnitas
Sitruunat Lululle Oranssi unikko-mantelijauhokakku
Rakkaus kasvaa villinä Citrus Doodle -evästeet
Missä on lusikani Oranssi Tiramisu Mascarpone-kermajuustolla ja jogurtilla
Pikkukeittiö Rucola-fenkoli ja savulohisalaatti
Raparperit Mantelimaito Chai viskillä ja appelsiinilla
Carlsbad Cravings Helppo oranssi siirappi
Kausittainen ja suolainen Artisokat täytetyt sitrus-tarragonikatkarapuilla
Kirahvit voivat leipoa Viikuna ja oranssi Kugelhopf
Voi makea basilika Makea ja mausteinen oranssi lohi
Tiputa ja upota Simpukka höyrytetty appelsiinissa ja fenkolissa
BaJillian-reseptit Oranssivoiteet
Tiputa ja upota Orange & Campari Cale
Maa syö Herne-palot oranssilla pelkistyksellä
Keittämishullu Oranssi kumina paistettua kanaa
Viihtyisä keittiö Rapeat plantainisirut Mojo-kastikkeella
Vain maku Laiha Margarita Popsicles
Tiputa ja upota Leivottu jogurtti mausteisilla brandy-appelsiinilla
Hapa-nimen nimi Ruotsalainen höpöttö
Skaalaus takaisin Oranssi maustettu kukkakaali ja Squash Bowl
Tiputa ja upota Uunissa paahdetut bataattiperunat ja appelsiinisuola
Keittiö Hoskinsissa Oranssi pähkinä kakku
Yhteisön taulukko Oranssit auringonpaistekeksit
Breakaway Cook Rapea Tangy Tofu
Kutittaa kitalaista Oranssit muffinit oranssilla lasilla
Vastahakoinen viihdyttäjä Porkkana-ananas-kesäkurpitsa-leipä
Valkosipuli ja kuori Trooppinen hedelmäsalaatti makealla - mausteisella kastikkeella
Vaimo äiti Foodie Sitruunan unikonsiemenpannukakkuja mustikkakastikkeella
Sokeri ja viehätys Honey Citrus Cocktail
Perhejuhla Oranssi kesäkurpitsa-evästeet
Yasmeen Health Nut Oranssi Tian Kumquat-marmeladilla ja sahrami-sitruskastikkeella
Erittäin terveelliset lapset Kotitekoinen Creamsicle-jäätelö
Valkosipuli ja kuori Pistaasikakku oranssilla segmenteillä
Laskettu vispilä Pan-Seared-kanan, appelsiinin ja saksanpähkinän salaatti
Lisää ripaus Oranssi lohi
Yhteisön taulukko Tuore tomaatti-appelsiinikeitto
Valkosipuli ja kuori Uunissa paahdetut parsa-appelsiinit ja pekaanipähkinät
Valkosipuli ja kuori Spatchcocked Citrus -kanaa
Kaunis levy Ajeltu fenkoli, oranssi ja Pecorino-salaatti
Ruoka Portugalin oranssi kakku
Kate eteenpäin Oranssi vanilja Kreikan jogurtti pannukakkuja
Barefeet keittiössä Tumma suklaa-oranssi jäätelö
Zoe Leipoo Raparperi-appelsiinihillo
Reseptit ravitsemaan Kotitekoinen Orange Jello

Äskettäin jaettu


Joku jakoi appelsiinit Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .

Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.

Jaa kuva 57681 Erikoistuote Erikoistuote
1929 Hancock Street
619-295-3172
LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 90 päivää sitten, 10.12.20
Jakajan kommentit: Texas Sweet Appelsiinit ovat @specialtyproduce

Suosittu Viestiä