Katkera meloni

Bitter Melon





Kuvaus / Maku


Bitter-meloni on pitkä ja hoikka, samanlainen kuin tavallisen kurkun muoto, jolla on karkea, syyläinen syötävä iho. Bitter-melonilla on luonnonvalkoinen, läpikuultava, raikas ja katkera liha, ja siinä on tasaiset valkoiset katkerat siemenet. Hedelmät kerätään nuorina, vielä vihreinä. Hedelmän kypsyessä iho muuttuu kirkkaan oranssiksi ja liha lisää katkeruutta. Kypsä hedelmä säästetään siemeniä varten ja istutetaan uudelleen. Bitter-melonia pidetään katkerimpana kaikista hedelmistä. Sen katkeruus voidaan lievittää liottamalla hedelmiä tai keittämällä niitä.

Vuodenajat / saatavuus


Katkerat melonit ovat saatavilla ympäri vuoden.

Ajankohtaista


Bitter-meloni on kasvitieteellisesti luokiteltu Momordica Charantiaksi ja Cucurbitaceae-perheen jäseneksi. Katkera meloni tunnetaan myös nimellä talvi meloni, katkera kurpitsa, Karela, moqua, sinqua, opo tai balsam-päärynä. Bitter-melonikasvi on ruohomainen jänne, jossa on viiniköynnös, joka korjataan lehtien, siementen ja hedelmien vuoksi. Kasvin sisältämät katkerat yhdisteet toimivat luonnollisena tuholaisten torjunta-aineena.

Ravintoarvo


Katkeran melonin puolestapuhujilla on yhdistelmä terveyshyötyjä. Se sisältää runsaasti rautaa, sisältää kaksi kertaa parsakaalin beetakaroteenia, kaksi kertaa pinaatin kalsiumia ja kaksi kertaa banaanikaliumia.

Sovellukset


Katkera meloni voidaan sekoittaa, paistaa, hauduttaa, höyryttää, hauduttaa tai peitata. Noppaa Bitter-meloni ja sekoita paista katkarapujen kanssa, ja tarjoile sitten fermentoidun mustapapukastikkeen kanssa. Viipaloi Bitter-meloni ohuiksi kierroksiksi, poista siemenet, paista sitten maapähkinäöljyssä ja tarjoile juustomassalle. Viipaloi Bitter-meloni puolikuuhun, keitä sitten miedoksi ja tarjoile sivuna. Tämä meloni kestää jopa viikon. Pese hyvin ennen Bitter-melonin käyttöä, mutta älä kuori.

Maantiede / historia


Bitter-meloni on kotoisin Intiasta. Se kukoistaa trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla kaikkialla Aasiassa, Afrikassa ja Amerikassa. On olemassa uudempia Bitter-melonin hybridit, jotka on kehitetty maukkaammiksi, joten vähemmän katkeriksi kuin niiden alkuperäinen lajike.


Reseptiideoita


Reseptit, jotka sisältävät Bitter Melon. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Praneen thaimaalainen keittiö Sekoita paistettua katkeraa melonia munien kanssa
Ainesosa Katkera meloni nauttii
Karibian Green Living Bitter Gourd ja Okra Stir Fry
Yummly Rapea katkera meloni
Yummy Tummy Paistettu katkera meloni
Maatilan maku Paistettua kanaa omenoiden ja ohran kanssa
Yummy Tummy Katkera kurpitsa mehu
Moderni thaimaalainen ruoka Täytetty katkera melonikeitto
Päivittäinen Cooking Quest Haudutettua täytettyä katkera melonia mustapapukastikkeessa
Tartlet Deco Syksyn salaatti
Näytä muut 14 ...
Sitruunat ja sardellit Sekoitettu katkera meloni kana- ja mustapavuilla
Ma Reseptit Katkera kurpitsafry
Käynnistä uudelleen Joen kanssa Vihreä katkera melonimehu
Ravenous Pari Katkera melonikeitto katkera
Annie-talo Bittermelon ja katkarapu mustapapukastikkeessa
Pennut syömäpuikoilla Katkera meloni mustapapukastikkeella
Terveelliset thai-reseptit Katkera melon currykatkarapu
Ei reseptejä Bittermelon sianlihaa ja mustapapukastiketta
Palanut Lumpia Grillattua katkeraa melonia, mangoa ja tomaattisalaattia
Lani Kokit Haudutettua katkeraa melonia jauhetun sianlihan kanssa
Elämän vokit Naudanliha Bitter Melonin kanssa
Keittämiskanava Biter Melon täytetty maustetuilla tomaateilla
Palanut Lumpia Paistettu katkera meloni
Yummly Katkera meloni-sirut

Äskettäin jaettu


Ihmiset ovat jakaneet Bitter Melonin käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .

Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.

Jaa kuva 57639 Vinh Hung LähelläFairbanks Ranch, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 93 päivää sitten, 12.06.20

Jaa kuva 57105 Virginia Park Farmer's Market Fresno Evergreen lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 165 päivää sitten, 26.9.20

Jaa kuva 56978 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Kong Thao lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 172 päivää sitten, 19.9.20

Jaa kuva 56776 Santa Monica Farmers Market Fresno Evergreen lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 193 päivää sitten, 29.8.20

Jaa kuva 55019 Aasian markkinat Aasian markkinat
3056 Del Monte Blvd Marina, CA 93933
831-384-3000 lähelläMeren, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 378 päivää sitten, 26.2.20

Jaa kuva 54768 Tyynenmeren supermarket Tyynenmeren supermarket - Westborough Blvd
2228 Westborough Blvd South San Francisco CA 94080
650-583-1388
http://www.pacificsupermarket.com LähelläEtelä-San Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 382 päivää sitten, 22.2/20
Jakajan kommentit: Suuri koko.

Jaa kuva 54719 Kukje Super Market Kukjen markkinat
2350 Junipero Serra Blvd Daly City, CA 94015, Yhdysvallat
650-992-0333
http://www.kukjesupermarket.com LähelläDaly City, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 383 päivää sitten, 21.2.20

Jaa kuva 54487 Seafood Ranch Market Seafood Ranch Market
3756 W Ave 40 Suite N Los Angeles CA 90065
323-255-7827
http: //www.americanranchmarket LähelläEtelärannikon metro, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 402 päivää sitten, 02/20/20

Jaa kuva 54482 Seafood City -tori Seafood City - Colorado Blvd
2700 Colorado Blvd # 140 Los Angeles CA 90041
323-543-2660
http://www.seafoodcity.com LähelläGlendale, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 402 päivää sitten, 02/20/20

Jaa kuva 54471 Arko Foods International Arko Foods International
1425 E Colorado Street Glendale CA 91205
818-242-5921 LähelläGlendale, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 402 päivää sitten, 02/20/20

Jaa kuva 54426 Golden Farms Market Kultaiset maatilat
1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206
818-937-9739 LähelläGlendale, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 403 päivää sitten, 2.1.2010

Jaa kuva 53752 Kansainväliset 88-markkinat 88 Kansainväliset markkinat
3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051
602-841-3500
http://www.88imarket.com LähelläGlendale, Arizona, Yhdysvallat
Noin 417 päivää sitten, 18.1.2020
Jakajan kommentit: Tuore

Jaa kuva 53511 Lams Super Market Lams Market
3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017
602-249-4188 LähelläPhoenix, Arizona, Yhdysvallat
Noin 429 päivää sitten, 1.6.2020

Jaa kuva 53505 Tan Phat Tan Phat Oriental Market
1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015
602-242-6119 LähelläPhoenix, Arizona, Yhdysvallat
Noin 429 päivää sitten, 1.6.2020

Jaa kuva 52292 tangerangin ylämaan markkinat LähelläTangerang, Länsi-Jaava, Indonesia
Noin 514 päivää sitten, 13.10.2019
Jakajan kommentit: pare

Jaa kuva 52291 tangerangin ylämaan markkinat LähelläTangerang, Länsi-Jaava, Indonesia
Noin 514 päivää sitten, 13.10.2019
Jakajan kommentit: pare

Jaa kuva 52041 Fillmore Farmers 'Market Uusi maatila
Merced, Kalifornia
209-756-3671 LähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 529 päivää sitten, 28.9.2019

Jaa kuva 52036 Carrefour blok m LähelläPulo, Jakarta, Indonesia
Noin 529 päivää sitten, 27.9.2019
Jakajan kommentit: pare di carrefour blok m square south Jakarta

Jaa kuva 51116 Virginia Park Farmer's Market Fresno Evergreen lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 578 päivää sitten, 10.8.2019

Jaa kuva 51012 Marina Food Market Marina Food Market
2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403
650-345-6911
www.marinafoodusa.com LähelläFoster City, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 583 päivää sitten, 8.8.2019

Jaa kuva 50932 KP Aasian markkinat KP Aasian markkinat
471-499 24. katu Oakland, CA 94612
510-986-1234
www.oakkpinternationalmarket.com LähelläEmeryville, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 584 päivää sitten, 8.4.19

Jaa kuva 50801 99 Ranch 99 Ranch - Pierce Street
3288 Pierce Street Richmond, CA 94804
510-769-8899
www.99ranch.com LähelläAlbany, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 585 päivää sitten, 8.8.2019
Jakajan kommentit: Valtava

Jaa kuva 50736 Island Pacific Supermarket Island Pacific Supermarket - Vallejo, Kalifornia
2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591
707-552-6730
www.islandpacificmarket.com LähelläVallejo, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 585 päivää sitten, 8.8.2019

Jaa kuva 50304 Mekong Mekong Seafood Market, Inc.
206 Sebastopol Road Santa Rosa, CA 95407
707-544-6201 LähelläSanta Rosa, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 596 päivää sitten, 23.7.2019

Jaa kuva 50012 Kramat-tiikkimarkkinat LähelläCibubur, Jakarta, Indonesia
Noin 599 päivää sitten, 20.7.2019
Jakajan kommentit: Katkera meloni Jakartan markkinoilla

Jaa kuva 49712 Auringonlasku super Sunset Super
2425 Irving Street San Francisco, CA 94122
415-682-3738 LähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 606 päivää sitten, 13.7.2019

Jaa kuva 49668 Yin Xing Yin Xing Food Company
661 Clement Street San Francisco, CA 94118
415-597-6235 LähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 606 päivää sitten, 13.7.2019

Jaa kuva 49652 Richmond New May Wah -valintamyymälä
707 Clement Street San Francisco, CA 94118
415-221-9826 LähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 606 päivää sitten, 13.7.2019

Jaa kuva 49488 Hiep-Thanhin markkinat Hiep-Thanhin markkinat
724 Larkin Street San Francisco, CA 94109
415-474-1377 LähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 607 päivää sitten, 12.7.19

Jaa kuva 49069 Erikoistuote Erikoisuus
619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 620 päivää sitten, 29.6.2019
Jakajan kommentit: Katkera melonikausi!

Jaa kuva 48954 Iso aukio Iso aukio
831 N Pacific Ave Glendale CA 91203
818-230-2188 LähelläGlendale, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 621 päivää sitten, 28.6.2019

Jaa kuva 48638 American Ranch & Seafood Market American Ranch & Seafood Market
19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701
562-924-7000 LähelläArtesia, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 626 päivää sitten, 22.6.2019

Jaa kuva 48595 Super King Market Super King -markkinat - Magnolia
10500 Magnolia Ave.Anaheim, CA 92804
714-527-5809 LähelläStanton, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 627 päivää sitten, 22.6.2019

Jaa kuva 48367 Tokion keskusta Tokion keskusta
2975 Harbour Blvd.Costa Mesa, CA 92626
714-751-8433 LähelläEtelärannikon metro, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 628 päivää sitten, 21.6.2019

Jaa kuva 48320 Seiwan markkinat Seiwan markkinat
3151 Harbour Blvd.Costa Mesa, CA 92626
714-852-6980 LähelläEtelärannikon metro, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 628 päivää sitten, 21.6.2019

Jaa kuva 48306 Crown Valley Marketplace (Persian markkinat) Crown Valley Market
2771 Center Dr.Mission Viejo CA 92692
949-340-1010 LähelläLadera Ranch, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 628 päivää sitten, 21.6.2019

Jaa kuva 48176 Sanwan viljelijöiden markkinat Sanwan viljelijöiden markkinat
2621 E.Hilsborough Ave.Tampa FL 33610
813-234-8428 LähelläTampa, Yhdysvallat
Noin 635 päivää sitten, 14.6.2019

Suosittu Viestiä