Kultaiset Nugget-perintötomaatit

Gold Nugget Heirloom Tomatoes





Podcast
Ruoka Buzz: Perintö tomaattien historia Kuunnella

Kasvattaja
Kong Thao Kotisivu

Kuvaus / Maku


Gold Nugget on kirsikkatomaatti, halkaisijaltaan noin tuuman ja muodoltaan pyöreä tai soikea. Heidän aurinkoinen keltainen iho on ohuempi kuin useimmat muut kirsikkatomaattilajikkeet, mikä antaa heille herkän tekstuurin. Ne ovat mehukkaita, miedolla, tasapainoisella makealla maulla ja matalalla happopitoisuudella. Se on tuottelias lajike, joka tuottaa tiheitä hedelmäryhmiä pienillä haarautuvilla viiniköynnöksillä alkukauden aikana. Määriteltävänä eli pensaikkolajikkeena kasvi leviää sivusuunnassa eikä siksi vaadi panosta, ja sen hedelmät kypsyvät keskittyneen ajanjakson kuluessa. Kompakti kasvi on keskimäärin vain kaksikymmentäneljä tuumaa korkea, joten se on hyvä lajike kasvattamiseen astioissa. Suurin osa Gold Nugget -kirsikkatomaateista on siemenettömiä kauden loppuun saakka, ja on suuri mahdollisuus, että suurin osa varhaisista hedelmistä on siemenettömiä.

Vuodenajat / saatavuus


Gold Nugget -tomaatteja on saatavana kesällä ja syksyllä.

Ajankohtaista


Gold Nugget -tomaatti on kirsikkatomaattilajike, joka on kasvitieteellisesti luokiteltu Lycopersicon esculentum tai Solanum lycopersicum 'Gold Nugget'. Tomaatit luokitellaan edelleen alaryhmiin, jotka edustavat tomaattilajissa havaittuja vaihteluita, joita kutsutaan niiden lajikkeeksi: kasvitieteellinen termi, joka on kaksisanaisen termin viljelty lajike supistuminen ja vastaa sitä, mitä viljelijät yksinkertaisesti kutsuvat 'lajikkeeksi'. Siksi kirsikkatomaattilajikkeita kutsutaan tarkemmin Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Kuten kaikki tomaatit, Gold Nugget on Solanaceae, joka tunnetaan myös nimellä Nightshades perhe. Se on avointa pölytystä lajike, mikä tarkoittaa, että säästetyt siemenet tuottavat saman hedelmän kuin vanhemmat.

Ravintoarvo


Tomaatit sisältävät runsaasti C-vitamiinia, ja ne sisältävät myös kohtuulliset määrät B-vitamiinia ja A-vitamiinia. Tomaatit ovat hyvä kalsiumin ja raudan lähde, ja niissä on hyvät määrät fosforia, rikkiä ja kaliumia. Sekä B-vitamiinin että kaliumin pitoisuuksien takia tomaateissa, niiden sisällyttämisen tasapainoiseen ruokavalioon, sanotaan olevan tehokas vähentämään kolesterolitasoja ja alentamaan verenpainetta.

Sovellukset


Määrittävät lajikkeet, jotka kypsyvät kerralla, kuten Gold Nugget -tomaatti, ovat hyvä valinta puutarhureille, jotka rakastavat pystyä. Gold Nugget -kirsikkatomaatit ovat usein siemenettömiä ja niillä on tasapainoinen, makea maku, mikä tekee niistä täydellisen välipaloja varten. Ne ovat herkullisia sellaisenaan tai vain ripaus suolaa, mutta niitä voidaan parantaa myös yrtteillä ja mausteilla. Yritä yhdistää tomaatit pehmeisiin juustoihin, basilikaan, korianteriin, ruohosipuliin, tilliin, valkosipuliin, mintuun, paprikaan, pippuriin, rosmariiniin, oreganoon, persiljaan, timjamiin, pippurihiutaleisiin, fenkoliin ja rakuuniin. Säilytä tomaatteja huoneenlämmössä kypsymiseen saakka, minkä jälkeen jäähdytys voi hidastaa hajoamista.

Etninen / kulttuurinen tieto


Gold Nugget -tomaatti on voittanut arvostetun British Horticultural Society (RHS) -palkinnon Garden Merit -palkinnosta, jonka tarkoituksena on auttaa puutarhureita valitsemaan kasvit, jotka vastaavat parhaiten puutarhan yleistä arvoa: erinomainen tavalliseen käyttöön sopivissa olosuhteissa, yleisesti saatavilla, rakenteeltaan hyvä, muodoltaan ja väriltään vakaa ja kohtuullisen vastustuskykyinen tuholaisille ja taudeille.

Maantiede / historia


Oregonin osavaltion yliopiston tohtori James Baggett kehitti Gold Nugget -kirsikkatomaatin 1980-luvun alussa, ja se on erityisesti kasvatettu viileään ilmastoon. Siksi Golden Nugget-tomaattikasvit asettuvat helposti viileällä säällä ja sopivat hyvin Yhdysvaltain luoteiseen merenkulkuun, vaikka niiden on sanottu olevan runsaasti myös lämpimissä olosuhteissa kasvatettuna. Ne ovat luotettavia tuottajia, ja ne ovat yleensä ensimmäinen lajike, joka kypsyy. Säännöllisesti korjattuina Gold Nugget -tomaattikasvit tuottavat useimmat muut kirsikkalajikkeet. Sadonkorjuu, kun yksittäiset hedelmät antavat hieman sormen painetta, vaikka hartiat eivät ehkä ole vielä muuttaneet väriä.



Suosittu Viestiä