Lakka

Cloudberries





Kuvaus / Maku


Lakka on samanlainen maku kuin karhunvatukka ja on väriltään oranssi-keltainen. Tämä epätavallinen marja tuottaa myskin hajua. Syödään raakana, siemenet tekevät taipumasta melko pureskeltavan. Tämän marjalajikkeen monimutkainen karvas-makea maku on jyrkkä kontrasti joidenkin trooppisten hedelmien maukkaalle makeudelle.

Ajankohtaista


Hedelmät ovat olleet tärkeä osa kulinaarista maailmaa jo vuosia kaikilla mantereilla. Universumimme on täynnä vastustamattomia makuja, tuoksuja ja makuja hedelmien viettelevässä maailmassa, jotka tarjoavat aistillisen ja miellyttävän syömiskokemuksen. Tämän päivän käsite kevyemmästä ja terveellisemmästä syömisestä on antanut hedelmille eturivilevyn niiden rikastavien, luonnollisesti makeiden makujen ja mehevien tekstuurien ansiosta. Hedelmäkastikkeet muodostavat herkullisen vaihtoehdon rasvaisille voiteille ja voille.

Ravintoarvo


Yksi kuppi vadelmia antaa 30 milligrammaa C-vitamiinia ja noin 80 kaloria. Viiden päivittäisen hedelmä- ja vihannesannoksen syöminen vähentää mahdollisuuksia syöpään. Tuoreessa tutkimuksessa havaittiin, että yhdeksän tai kymmenen päivittäistä annosta hedelmiä ja vihanneksia ja kolme annosta vähärasvaisia ​​maitotuotteita alensi tehokkaasti verenpainetta.

Sovellukset


Erityinen lakka voidaan syödä käsin, mutta se on hankittu maku! Kuten muutkin marjat, lakkaa voidaan makeuttaa hilloissa, hyytelöissä, kastikkeissa, piirakoissa tai sekoittaa jogurttiin. Maku täynnä kypsät marjat ovat erityisen mukavia maustettu likööreillä, kuten creme de cassis, makeat viinit, vadelmalikööri ja Grand Marnier. Kokeile marjoja, joko tavallisia tai viinissä maseroituja, suklaalla unohtumattomaan, yksinkertaiseen jälkiruokaan. Säilytä kääriä lakat muoviin ja jäähdytä.

Etninen / kulttuurinen tieto


Skandinavian maissa lakat ovat erittäin suosittuja. Tätä suosittua marjaa pidetään niin herkullisena, että sen saapuessa syntyy pitkiä jonoja ulkomarkkinoilla.

Maantiede / historia


Lakka löydettiin alun perin Pohjois-Euroopasta, pääasiassa Suomessa. Lamppuja kasvatetaan nyt omassa Alaskan osavaltiossa. Joissakin Alaskan syrjäisissä osissa lakkaa on käytetty erilaisten suun ongelmien hoitoon.



Suosittu Viestiä