Kuvaus / Maku
Red Delicious omenat ovat keskikokoisia ja kartiomaisia. Ne ovat ylhäältäpäin pyöreät ja pohjassa kapenevat. Paksu iho muuttuu kirkkaan punaiseksi hyvissä ajoin ennen kuin hedelmät ovat täysin kypsiä, mikä voi johtaa varhaisiin satoihin. Kun ne kypsyvät, iho muuttuu tummemmaksi punaiseksi, ja valkoiset linssit pinnan näkyvästi. Hienorakeinen liha on kermanvalkoista, raikasta ja mehukasta, ja se tarjoaa lievästi makean maun, jossa on melonin makuja.
Vuodenajat / saatavuus
Red Delicious -omena on saatavana ympäri vuoden, ja sesonki on alkusyksystä.
Ajankohtaista
Red Delicious omenat ovat yksi tunnetuimmista kaupallisesti kasvatetuista omenoista Yhdysvalloissa. Kasvitieteellisesti ne luokitellaan Malus domesticaksi. Punainen Herkullinen omena näyttää nykyään paljon erilaiselta kuin silloin, kun se löydettiin ensimmäisen kerran. Lähes 100 vuoden aikana tehtiin parannuksia, jotka muuttivat hedelmän muotoa, kiinteyttä, mehevyyttä ja jopa sen väriä. Red Delicious on useiden suosittujen lajikkeiden, kuten Starkrimson-, Empire- ja Fuji-omenoiden, omena-omena.
Ravintoarvo
Punainen herkullinen omena sisältää runsaasti ravintokuituja ja sisältää C-vitamiinia. Ne tarjoavat pienen määrän A-vitamiinia ja natriumia sekä pieniä määriä kalsiumia ja rautaa. Punainen herkullinen omena sisältää enemmän antioksidantteja kuin monet muut omenalajikkeet, joista suurin osa on ihossa.
Sovellukset
Punainen Herkullisia omenoita voidaan parhaiten käyttää tuoreissa valmisteissa, koska niiden liha ei pidä hyvin kypsennettynä. Lisää vihreisiin, hedelmiin ja hienonnettuihin salaatteihin. Käytä syötävänä koristeluna voileipiä, quesadilloja ja hampurilaisia. Koska niiden liha hajoaa helposti, ne voidaan kypsentää ja soseuttaa onnistuneesti kastikkeiden ja keittojen valmistamiseksi. Niiden maku yhdistyy hyvin kaneliin, cheddarjuustoon, piparjuurelle, sardulle, kirsikoille, sinapille ja pekaanipähkinöille. Red Delicious omenoita voidaan säilyttää jääkaapissa jopa kuukauden ajan.
Etninen / kulttuurinen tieto
Punaherkut omenat saivat valtavaa kaupallista menestystä vuoden 1940 ja 1980-luvun lopun välillä, ja suurin osa tuotannosta oli Washingtonin osavaltiossa. Niiden suosio on vähentynyt sittemmin, kun kuluttajien mielenkiinto on levinnyt uusiin lajikkeisiin, ja viljelijöiden markkinat ja putiikkitarhat ovat auttaneet uudistamaan kiinnostusta perintöomena.
Maantiede / historia
Punainen Herkullinen omena löydettiin mahdollisesta taimesta vuonna 1872 Jesse Hiattin Iowan tilalta. Niitä myytiin alun perin nimellä Hawkeye, kunnes oikeudet omenaan myytiin Stark Brothers-hedelmäyhtiölle. Ne nimettiin uudelleen 'herkullisiksi', ja myöhemmin tehtiin parannuksia valitsemalla punaisempia, kiinteämpiä ja pidempään varastoitavia hedelmiä. Etuyhteydettömän kultaisen herkullisen käyttöönoton jälkeen ne nimettiin uudelleen Red Deliciousiksi. Punaisten herkullisten omenien tuotanto saavutti huippunsa 1980-luvulla ja on sen jälkeen heikentynyt perintölajikkeiden uudelleen lisääntyessä ja viljelijöiden markkinoiden suosion noustessa. Punainen Herkullinen omena löytyy markkinoilta kaikkialta Yhdysvalloista ja viedään moniin maihin ympäri maailmaa.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Hotelli Indigo | San Diego, Kalifornia | |
| Sheldons-huoltoasema | La Mesa Kalifornia | 619-741-8577 |
| Wildlife-projekti | San Diego, Kalifornia | 619-295-3172 |
| Wet Stone -viinibaari ja kahvila | San Diego, Kalifornia | 619-255-2856 |
| Paikallinen-Tyynenmeren ranta | San Diego, Kalifornia | 858-263-7475 |
| Marriott Courtyard Mission Valley | San Diego, Kalifornia | 619-291-5270 |
| Landons East tapaa länteen | San Marcos, Kalifornia | 760-304-4560 |
| Hilton Garden Inn | San Diego, Kalifornia | 858-720-9500 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego, Kalifornia | 619-260-8500 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Kalifornia | 760-230-2337 |
| San Diegon vapauden karjatila | CA-kenttä | 619-478-5696 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego, Kalifornia | 858-454-7126 |
| Avoin Art Street Market | San Diego, Kalifornia | 215-990-2594 |
| Cliffhanger Cafe -menu | San Diego, Kalifornia | 858-452-9858 |
| Kokki | San Diego, Kalifornia | 619-248-0538 |
| Bobs-erikoislihat | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Kalifornian taidekeskus | Escondido CA | 760-839-4107 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad, Kalifornia | 760-603-6360 |
| Markkinat Buon Appetito | San Diego, Kalifornia | 619-237-1335 |
| Tyynenmeren valtionhoitaja La Jolla | San Diego, Kalifornia | 858-597-8008 |
| Syödä syö (Mirarmar) | San Diego, Kalifornia | 858-736-5733 |
| Röyhtäily Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-näkymä | 760-509-4424 |
| La Costa Glen etelään | Carlsbad, Kalifornia | 760-704-1000 |
| Cody on lahti | La Jolla Kalifornia | 858-459-0040 |
| Pyhän Paavalin aukio | Chula Vista Kalifornia | 619-788-8570 |
| Reata Glen | Ladera Ranch Kalifornia | 949-545-2250 |
| Kakara | San Diego, Kalifornia | 619-822-5493 |
| Pacific Terrace -hotelli | San Diego, Kalifornia | 858-581-3500 |
| Bier-puutarha | Encinitas, Kalifornia | 760-632-2437 |
| UCSD: n ruoka- ja ravitsemusosasto Hillcrest | San Diego, Kalifornia | 619-380-9840 |
| Julkinen talo 131 | San Diego, Kalifornia | 858-537-0890 |
| Tuore Sushi-ateriapalvelu | Carlsbad, Kalifornia | 858-344-7098 |
| UCSD: n elintarvike- ja ravitsemusosasto La Jolla | San Diego, Kalifornia | 808-868-8639 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät punaisia herkullisia omenoita. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet punaisia herkullisia omenoita käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Ateenan keskusmarkkinat Kreikka 🇬🇷 Athinagoras LTD Ateenan keskusmarkkinat G-43 00302104830298 LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 62 päivää sitten, 1.7.2007 Jakajan kommentit: Omenat punaisia herkullisia  Kalivis SA Ateenan keskusmarkkinat L-27 lähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 328 päivää sitten, 16.4.20 Jakajan kommentit: Punaisia herkullisia omenoita  Kalivis SA Ateenan keskusmarkkinat L-27 lähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 349 päivää sitten, 26.3.20 Jakajan kommentit: Omenat punaiset herkulliset 🤤  Zhetygenin kylä Zhetygen kylän sunnuntaimarkkinat Zhetygen, Almatyn alue Attiki, Kreikka Noin 458 päivää sitten, 12.7.2019 Jakajan kommentit: Kaunis punainen herkullinen kasvanut Almatyn maakunnassa  Vihreät markkinat Zhibek Zholy 53 Attiki, Kreikka Noin 502 päivää sitten, 24.10.2019 Jakajan kommentit: Punaiset herkulliset omenat ovat suosittuja Keski-Aasiassa!  Keskusmarkkinat ja kalastusjärjestö S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 666 päivää sitten, 14.5.2019 Jakajan kommentit: Punainen herkullinen |
