Kuvaus / Maku
Cape-karviaismarjat ovat pallomaisia hedelmiä, halkaisijaltaan keskimäärin 1-2 senttimetriä, ja ne on ympäröity vihreästä rusketukseen, paperiseen kuoreen, joka muodostaa paisutetun, lyhtyisen muodon. Hedelmän iho on aluksi vahamainen ja hieman tahmea, kun se irrotetaan kuoresta, jolloin sileä ja kireä koostumus. Iho siirtyy myös vihreästä oranssinkeltaiseen kypsyessään. Pinnan alla liha on vesipitoista, pehmeää, kelta-oranssia ja täynnä monia pieniä, rapeita ja syötäviä, kermanvärisiä siemeniä. Cape-karviaismarjoilla on makea-hapokas maku, joka muistuttaa kirsikkatomaattia, jossa on ristikkäitä ananasta, mangoa, vaniljaa, mansikkaa ja Meyer-sitruunaa.
Vuodenajat / saatavuus
Cape-karviaismarjoja on saatavana ympäri vuoden, ja sesongin loppukesästä syksyyn.
Ajankohtaista
Cape karviaismarjat, kasvitieteellisesti luokiteltu Physalis peruviana, ovat makeat ja kirpeät hedelmät, jotka kuuluvat Solanaceae- tai yökerhon perheeseen. Cape karviaismarjat ovat kotoisin Etelä-Amerikasta ja ovat levinneet ympäri maailmaa, luonnollistuvat monilla alueilla, kuten Goldenberry, Husk Cherry, Perun Ground Cherry ja Poha marja. Cape-karviaismarjat eivät ole yhteydessä tavalliseen karviaismarjaan ja ovat itse asiassa tomaatin ja muiden yökerhojen perheen jäseniä. Kirpeitä hedelmiä tarkastellaan monin eri tavoin kasvatusalueesta riippuen, ja ne voivat vaihdella yleisestä, merkityksettömästä rikkaruohosta arvokkaaksi, viedyksi sadoksi. Vaihtelevasta maineestaan huolimatta Cape-karviaismarjoja käytetään monenlaisiin kulinaarisiin sovelluksiin, ja niitä pidetään kapealla satona, jota kasvatetaan usein paikallisille markkinoille ja kulutukseen.
Ravintoarvo
Cape-karviaismarjat ovat erinomainen A- ja C-vitamiinien lähde, jotka ovat antioksidantteja, jotka voivat auttaa parantamaan immuunijärjestelmää ja lisäämään kollageenin tuotantoa. Hedelmät sisältävät myös fosforia, kalsiumia, rautaa, kaliumia ja riboflaviinia, ja niitä on käytetty kansanlääketieteessä niiden anti-inflammatoristen ominaisuuksien vuoksi.
Sovellukset
Cape-karviaismarjat sopivat parhaiten sekä raaka- että keitettyihin sovelluksiin, kuten kiehumiseen ja leivontaan. Kuoret on hävitettävä ennen kulutusta, koska niiden maku on karvas ja syötävä, mutta niitä voidaan käyttää koriste-koristeina leivonnaisissa ja jälkiruoissa. Cape-karviaismarjoja voidaan syödä tuoreena, käsin makea-hapan välipalana, viipaloitu ja heittää vihreiksi ja hedelmisalaateiksi, hienonnettu salsaksi, sekoittaa smoothieiksi tai tehdä soseeksi. Pienet hedelmät voidaan myös helposti sisällyttää viljaan, kaurajauhoon ja jogurttiin, ja ne voidaan viipaloida ja tarjoilla jäätelön päälle. Englannissa Cape-karviaismarjat kastetaan yleisesti suklaaseen, fondanttiin, kuorrutukseen tai piikitetään ja rullataan sokerissa puremankokoisena jälkiruokana. Hedelmien korkea pektiinipitoisuus mahdollistaa myös marjojen keittämisen säilykkeiksi, kompoteiksi ja siirappeiksi käytettäväksi piirakoissa, murenee ja torttuissa. Makean käytön lisäksi Cape-karviaismarjoja käytetään samalla tavoin kuin tomaatteja, ja ne voidaan keittää gazpachoksi, sekoittaa riisiin ja täytteeksi, paistaa leiväksi ja muffineiksi tai puolittaa ja tarjoilla burrata-juuston, basilikan ja tippuvan balsamietikan kanssa. Marjoja voidaan myös säilyttää tai kuivata pitkäaikaiseen käyttöön. Cape-karviaismarjat sopivat hyvin hunajaan, mausteisiin, kuten kaneli, kardemumma ja kurpitsa-mauste, punaisiin viinirypäleisiin, aprikooseihin, mustikoihin, mansikoihin, inkivääriin ja pähkinöihin, kuten hasselpähkinöihin, saksanpähkinöihin ja pekaanipähkinöihin. Tuoreet hedelmät säilyvät 1-2 viikkoa, kun niitä säilytetään viileässä ja pimeässä paikassa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Cape-karviaismarjat ansaitsivat nimensä kaupallisesta menestyksestään Hyväntoivonniemellä Etelä-Afrikassa. Ensimmäistä kertaa vuonna 1807 hedelmistä tuli yleinen hillojen ainesosa, ja ne olivat erittäin vietyjä tuotteita purkitettuina. Suosionsa huipulla Cape-karviaismarjat tuotiin Australiaan Hyväntoivoniemeltä, ja paikalliset australialaiset antoivat hedelmälle sen 'Cape' -nimen viitaten siihen, mistä hedelmät alun perin tulivat. Nimi juuttui ja on yksi merkittävimmistä nimistä, jota käytetään maailmanlaajuisesti nykypäivän hedelmiin.
Maantiede / historia
Cape-karviaismarjat ovat kotoisin Brasiliasta ja ne naturalisoitiin muinaisina aikoina Chilen ja Perun ylänköalueella Andien vuoristossa. Inkat liittyivät läheisesti hedelmien viljelyyn, ja vuonna 1774 kasvi tuotiin Englantiin uudesta maailmasta palaavista tutkijoista. Kapen karviaismarjat levittivät sitten Etelä-Afrikkaan vuonna 1807, ja niitä tuotiin myös monille muille trooppisille ja leutoille alueille ympäri maailmaa 1900-luvulla. Nykyään Cape-karviaismarjoja löytyy Aasian erikois- ja paikallisilta markkinoilta, erityisesti Kiinasta ja Intiasta, ja niitä löytyy myös Filippiineiltä, Malesiasta, Australiasta, Uudesta-Seelannista, Karibialta, Etelä-Amerikasta sekä Havaijilta ja Floridasta Yhdysvalloista. Osavaltiot.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Viljelijöiden taulukko | La Mesa Kalifornia | 619-724-6465 |
| Qero | Encinitas, Kalifornia | 702-334-8845 |
| West Brew | Del Mar Kalifornia | 858-412-4364 |
| Ballast Point -ravintola - Miramar | San Diego, Kalifornia | 858-790-6900 |
| Hotel Del Coronado -juhlat | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Se on elämää | CA-näkymä | 760-945-2055 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Rancho Bernardo Inn | San Diego, Kalifornia | 877-517-9340 |
| Addison del Mar | Del Mar Kalifornia | 858-350-7600 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla Kalifornia | 858-459-5500 |
| Makea leipä ja viini | Del Mar Kalifornia | 858-832-1518 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Cape Gooseberries. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Cape Karviaismarjat käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
trinidad scorpion pepper scoville -yksiköt
 Ateenan Kreikan keskusmarkkinat 🇬🇷 Athinagoras LTD Ateenan keskusmarkkinat G-43 00302104830298 LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 85 päivää sitten, 15.12.20 Jakajan kommentit: Physalis marjat 🤩  Hayward Wisconsin Haywardin viljelijöiden markkinat 15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Yhdysvallat Noin 170 päivää sitten, 21.9.20  Santa Monica Farmers Market McGrathin perhetilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 196 päivää sitten, 26.8.20 Kroger Marketplace LähelläAmelia, Ohio, Yhdysvallat Noin 210 päivää sitten, 11.8.20  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock st. San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 281 päivää sitten, 6.2.2020 Jakajan kommentit: Karviaiset Etelä-Amerikasta ..  Carulla Carulla Oviedo Medellin Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia 034-604-5164 https://www.carulla.com/ LähelläMedellin, Antioquia, Kolumbia Noin 377 päivää sitten, 27.2.20 Jakajan kommentit: Kultaiset marjat Kolumbiasta ..  Andronicon Andronicon yhteisön markkinat - Lighthouse Ave 900 majakka Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com LähelläTyynenmeren lehto, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 378 päivää sitten, 26.2.20  Duluth, MN Royal Royal Foods -vuori 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 http://mountroyalfinefoods.com LähelläDuluth, Minnesota, Yhdysvallat Noin 422 päivää sitten, 13.1.2020  Itujen viljelijöiden markkinat Itujen viljelijöiden markkinat - 19th Ave 8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 LähelläGlendale, Arizona, Yhdysvallat Noin 429 päivää sitten, 1.6.2010  Väylämarkkinat Väylämarkkinat lähelläNew Yorkin länsiosa, New Jersey, Yhdysvallat Noin 432 päivää sitten, 1.3.2020 Jakajan kommentit: Tuoreita hanhi marjoja!  Lunds & Byerlyn Edina Lunds & Byerlys 7171 Ranska Ave Minneapolis 55435 952-831-3601 https://lundsandbyerlys.com LähelläRichfield, Minnesota, Yhdysvallat Noin 471 päivää sitten, 25.11.2019 Jakajan kommentit: Columbia Grown tuotu Miamin kautta  Sasoun Produce LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 523 päivää sitten, 10.4.2019  Sasoun Produce LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 523 päivää sitten, 10.4.2019  Ateenan Kreikan keskusmarkkinat 🇬🇷 Luonto tuore SA Ateenan keskusmarkkinat Kreikka Y-14 LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 531 päivää sitten, 26.9.2019 Jakajan kommentit: Karviaiset! Euroopassa he kutsuivat niitä Physalis-marjoiksi 🤓  Santa Monica Farmers Market Mike Roberts Camarillo, Kalifornia 1-805-444-3444 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 560 päivää sitten, 28.8.19 Jakajan kommentit: Cape karviaismarjat McGrath Family Farmsilta  Sinun Dekalb-viljelijämarkkinat Deklabin maanviljelijöiden markkinat 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com LähelläScottdale, Georgia, Yhdysvallat Noin 565 päivää sitten, 23.8.2019 Jakajan kommentit: Kultaiset karviaiset - täällä Dekalb-viljelijämarkkinoillasi lähellä Atlantaa ..  Haywardin viljelijöiden markkinat Haywardin viljelijöiden markkinat 15886 W US Hwy 63 Maanantai 11.30 Wisconsin, Yhdysvallat Noin 569 päivää sitten, 19.8.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90029 1-323-928-2829 LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 580 päivää sitten, 8.7.19  Sasoun Produce LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 593 päivää sitten, 26.7.2019  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles, CA 90029 1-323-928-2829 LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 602 päivää sitten, 17.7.2019  Sasoun Produce LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 605 päivää sitten, 14.7.2019  Noriega Produce Market Noriega Produce 3821 Noriega Street San Francisco, CA 94122 415-564-0370 LähelläDaly City, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 606 päivää sitten, 13.7.2019 Jakajan kommentit: Joskus, supersankari PRODUCE, vie ne viitta.  Haight Street Market Haight Street Market 1530 Haight Street San Francisco, CA 94117 415-255-0643 LähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 606 päivää sitten, 13.7.2019 Jakajan kommentit: Päätä pois  Gusin yhteisön markkinat LähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 607 päivää sitten, 12.7.2019 Jakajan kommentit: Nappia ei tarvita.  Iso aukio Iso aukio 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 LähelläGlendale, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 621 päivää sitten, 28.6.2019 Jakajan kommentit: Päätä.  Hedelmätukkukauppa Hedelmien tukkumarkkinat Avenue Arriola La Victoria lähelläVoitto, Liman alue, Peru Noin 646 päivää sitten, 6.3.2019 Jakajan kommentit: Karviaiset ovat huippukaudella Perussa  Vivanda Vivanda lähelläSantiago de Surco, Cuzco, Peru Noin 647 päivää sitten, 6.6.2019 Jakajan kommentit: Aguaymantia käytetään cocktaileissa ja se on todella hyvä  Markkinat Surquillo nro 1 LähelläSantiago de Surco, Cuzco, Peru Noin 650 päivää sitten, 30.5.2019 Jakajan kommentit: Karviaismarjat ovat kaikilla Perun markkinoilla |
