| Macielin perhetilat |
Kuvaus / Maku
Suyo-pitkät kurkut ovat ohuita ja lieriömäisiä, kasvavat jopa 45 senttimetriä. Syötävä iho on tummanvihreä ja ohut, ja siinä on harjattu ja kaareva rakenne. Nuorina näissä kurkkuissa voi olla pieniä, pehmeitä piikkejä, jotka voidaan helposti poistaa hieromalla ihoa. Suyo-pitkät kurkut eivät luonnollisesti kasvaa suorina, ja ne voivat muodostaa mielenkiintoisia muotoja, kuten kiharoita, elleivät ne ole trellistoituja. Vaaleanvihreästä valkoiseen lihaan on monia syötäviä, pehmeitä siemeniä, ja se tarjoaa makean ja mieton maun, jossa ei ole juurikaan katkeruutta ja raikas rakenne.
Vuodenajat / saatavuus
Suyo Pitkät kurkut ovat saatavilla myöhäisestä keväästä myöhään syksyyn.
Ajankohtaista
Suyo-pitkät kurkut luokitellaan kasvitieteellisesti Cucumis sativus -kasviksi. Ne ovat kiinalainen perintölajike ja ovat Cucurbitaceae-perheen jäseniä yhdessä melonien ja kurpitsajen kanssa. Suyo-pitkät kurkut ovat ”burpless” -lajike, koska niiltä puuttuu kururbitasiiniyhdiste, joka antaa muille lajikkeille katkeruuden. Burpless-lajikkeet ovat yleensä makeampi ja niillä on ohuemmat nahat kuin muilla lajikkeilla.
Ravintoarvo
Suyo-pitkät kurkut sisältävät A-, B- ja C-vitamiineja sekä kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, fosforia ja sinkkiä.
Sovellukset
Suyo-pitkät kurkut soveltuvat parhaiten raakakäyttöön, mutta niitä käytetään myös jääkaapissa. Niitä käytetään jäähdytettyihin keittoihin, kurkkusalaatteihin ja ne ovat suosittuja Sichuanin keittiössä. Ne sopivat hyvin sitrushedelmien, kuumapippurihiutaleiden, valkosipulin, etikan, yrttien, pähkinöiden, siementen ja kermaisten, suolaisten juustojen kanssa. Suyo Pitkät kurkut säilyvät viikossa, kun niitä säilytetään rei'itetyssä pussissa jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Kurkkuja käytetään perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä, koska niiden uskotaan olevan parantavia ja rauhoittavia. Niistä tuli yleinen ainesosa kotihoidoissa noin 960 eKr., Ja niitä on sittemmin käytetty puhdistamaan keho myrkkyistä, jäähdyttämään kehoa kuumeesta ja vähentämään tulehdusta.
Maantiede / historia
Suyo-pitkät kurkut ovat peräisin Pohjois-Kiinasta noin 100 eaa., Vaikka tarkkaa päivämäärää ei tunneta. Suyo Long -kurkkuja löytyy nykyään erikoismarkkinoilta Japanista, Yhdysvalloista ja Euroopasta.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Suyo Pitkät Kurkut. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Suyo-pitkät kurkut Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Virginia Park Farmer's Market Tamai-perhetilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 564 päivää sitten, 24.8.2019  Issaquah Farmers Market Teräspyörätila Fall City, WA lähelläNW Sammamish Rd & 11th Ave NW, Washington, Yhdysvallat Noin 578 päivää sitten, 10.8.2019 Jakajan kommentit: Rapea, hieman sitrushedelmien puremalla - ihana tuoreella kesäsalaatilla!  Suuret karjatilat Suuret karjatilat 2046 Big Ranch Farms Road Napa CA 94558 707-812-3901 LähelläNapa, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 598 päivää sitten, 21.7.2019  Virginia Park Farmer's Market Tamai-perhetilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 606 päivää sitten, 13.7.2019 |
