Athena Melon

Athena Melon





Kasvattaja
Scott Farms Kotisivu

Kuvaus / Maku


Athena-meloni on keskikokoinen cantaloupe-tyyppinen meloni, jonka paino on keskimäärin 5-6 kiloa. Ulkopuolella on kova kuori, karkea verkko, joka peittää rusketuksen tai heikosti oranssin ihon. Athenen sisäpuolella on klassinen cantaloupe-ulkonäkö, ohut kirkkaanvihreä rengas kuoressa muuttuu tiheäksi oranssiksi lihaksi, joka ympäröi pientä keski-siemenonteloa. Athena-meloni tunnetaan kyvystään säilyttää kiinteä rakenne ja mehukas koostumus jopa viiniköynnöksessä ja sen kypsyyshuipulla. Sen maku on jatkuvasti poikkeuksellisen makeutta ja tarjoaa aromaattisia kukkia ja hunajaa. Kypsänä ja huoneenlämmössä Athena-melonilla on makea melonin tuoksu, varsinkin varren päässä.

Vuodenajat / saatavuus


Athena Melon on saatavana kesällä.

Ajankohtaista


Athena-meloni on hybridilajike kantalupia, joka on kasvitieteellisesti luokiteltu osaksi Cucumis melo reticulatus ja Cucurbitaceae-perheen jäsen. Kasvitieteellisesti se on muskimeloni, vaikka kaupallisesti Yhdysvalloissa me kutsumme Athenaa ja useimpia muita myskityyppejä cantaloupeiksi. Athena-meloni luotiin kaupalliseksi lajikkeeksi cantaloupe, jota voitaisiin menestyksekkäästi kasvattaa Yhdysvaltojen itäosassa. Se on kasvatettu erityisesti pysymään kiinteänä kypsänä ja sillä on erinomainen pitokyky sekä säilyvyyden että kuljetuksen suhteen. Se on tällä hetkellä yksi suosituimmista cantaloupe-lajikkeista Kaakkois-Yhdysvalloissa.

Ravintoarvo


Oranssilla täyteläisillä meloneilla, kuten Athenalla, on runsaasti beetakaroteenia, joka muuttuu kehossa A-vitamiiniksi. Athena-meloni tarjoaa myös folaattia, kaliumia, kuitua ja C-vitamiinia.

Sovellukset


Athena-meloneja voidaan käyttää useimmissa valmisteissa, joissa tarvitaan muskmelonia tai cantaloupea. Niitä käytetään parhaiten tuoreina ja keittämättöminä, ja niiden maku täydentää sekä makeita että suolaisia ​​valmisteita. Viipaloitu meloni voidaan kääriä prosciuttoon ja palvella klassisena italialaisena apperitivona. Cubed meloni toimii hyvin hedelmäsalaateissa, varsinkin kun se yhdistetään ilmaisiin ainesosiin, kuten hunajameloni, marjat, viinirypäleet, tuore minttu ja kalkki. Puhdistettua Athena-melonia voidaan käyttää sorbetin, cocktailien tai jäähdytetyn kesäkeiton valmistamiseen. Athenan melonin makea maku yhdistyy hyvin rucolan, basilikan, tomaatin, kurkun, sitrushedelmien, jogurtin, raejuuston, vuohenjuuston, kovettuneen lihan ja balsamietikan kanssa. Säilyvyysajan pidentämiseksi Athena-melonit on pidettävä kylmässä, kunnes ne ovat käyttövalmiita. Parhaan laadun saavuttamiseksi ne tulisi käyttää 2-3 viikon kuluessa sadonkorjuusta. Haluttaessa leikkaamattomia meloneja voidaan pitää huoneenlämmössä niin kauan kuin niitä käytetään muutaman päivän kuluessa.

Etninen / kulttuurinen tieto


Yhdysvalloissa termejä cantaloupe ja muskimeloni käytetään usein keskenään, kaikki cantaloupes ovat myskimeloneja, mutta eivät kaikki muskmelonit ovat cantaloupeita. Teknisesti termi cantaloupe viittaa muskmelonin kahteen lajikkeeseen: Cucumis melo cantalupensis, jolla on uurrettu vaaleanvihreä iho, ja Cucumis melo reticulatus, jolla on verkkomainen pinta. Athenan meloni sen erittäin verkotetulla iholla on jälkimmäinen kahdesta tyypistä.

Maantiede / historia


Athenan meloni on hybridikantalupa, jonka Syngenta Seed Company on kehittänyt ja kaupallisesti julkaissut vuonna 1993. Yhdysvalloissa on itäisiä ja länsimaisia ​​kantaluppeja (myskimeloneja). Läntiset tyypit ovat yleensä vähemmän pilaantuvia kuin itäiset. Athena luotiin murtamaan tämä muotti ja tarjoamaan lähetyslaatuinen, tauteja kestävä, poikkeuksellisen maustettu cantaloupe kaupalliseen tuotantoon Yhdysvaltojen itäosissa. Athena-meloni kypsyy noin 75 päivässä, ja hedelmät pysyvät tuoreina, vaikka ne korjattaisiin täydellä liukastumis- tai kypsyysvaiheessa.


Reseptiideoita


Reseptit, jotka sisältävät Athena Melonin. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Intialainen ja intialainen fuusio n ruoanlaitto Amerikassa Athena Melon Raita

Suosittu Viestiä