| Katso Canyonin omenatarhat |
Kuvaus / Maku
Hardy Cumberland -omena on keskikokoinen tai suuri lajike, jonka muoto on pyöreä tai kartiomainen. Iho on matta ja sileä, vihreästä keltaiseen pohjaan ja siinä on punaisia pilkkuja ja kirkkaan punaisia punastumia. Valkoinen liha on raikas ja mehukas, ja sen keskellä on kuituinen ydin, joka kulkee hedelmän pituudeltaan muutamalla tummanruskea siemenellä. Hardy Cumberlandin omenat ovat kiinteitä, rapeita ja makeita, ja niiden happamuus on kohtalaisen alhainen.
Vuodenajat / saatavuus
Hardy Cumberlandin omenoita on saatavana syksyllä.
Ajankohtaista
Hardy Cumberland -omena on Malus domestican perintölajike, joka tunnetaan myöhäisestä kypsymisestään. Se on vanha Pennsylvaniassa kotoisin oleva lajike, jonka historia ulottuu ainakin 1900-luvun alkuun. Näitä Hardy Cumberlandeja kasvattaa See Canyon Apple Orchards, San Luis Obispo, Kalifornia.
Ravintoarvo
Kaikenlaiset omenat ovat erittäin terveellisiä lisäyksiä ruokavalioon. Ne sisältävät tärkeitä ravintoaineita, kuten C-vitamiinia. Omenissa oleva liukoinen kuitu - ns. Pektiini - suojaa valtimoita kolesterolin kertymiseltä. Apple sisältää myös liukenemattomia kuituja, jotka auttavat pitämään ruoansulatuskanavan kunnossa.
Sovellukset
Tämä omena on erinomainen monikäyttöinen hedelmä, hyvä sekä tuoreen syömisen että leivontaan. Hardy Cumberlands on myös hyvä varastointiomena. Valitse kiinteät omenat, jotka on pidetty kylmässä varastossa. Niitä säilytetään pitkään jääkaapissa, koska ne kypsyvät nopeasti huoneenlämmössä.
Etninen / kulttuurinen tieto
Kaikkien lajikkeiden omenat ovat näkyvä ja suosittu hedelmä Yhdysvalloissa. Vaikka kaiken ikäiset ihmiset syövät niitä yleensä, ne ovat erityisen suosittuja lasten keskuudessa. Tuoreen tutkimuksen mukaan kokonaiset omenat muodostavat lähes 19 prosenttia 2-19-vuotiaiden nuorten syömistä hedelmistä.
Maantiede / historia
Tämä omena on moderni lajike, joka on kehitetty Tennesseen yliopistossa sen sitkeyden ja sietokyvyn suhteen vaihtelevissa varhais- ja loppukauden lämpötiloissa eteläisessä ilmastossa.
