| J.J.: n yksinäinen tyttäretila |
Kuvaus / Maku
Espanjan Sanguinelli-veri-appelsiinit ovat kooltaan keskikokoisia tai suuria, halkaisijaltaan keskimäärin 5-8 senttimetriä ja ovat pyöreitä, soikeita tai hieman epäsymmetrisiä. Keskipaksu, nahkainen, oranssi kuori punastuu usein vaihtelevilla punaisilla sävyillä, ja siinä on monia pieniä öljyrauhasia pinnan yli, mikä luo kivikuvion. Kuoren ulkokerroksen alla on huokoinen valkoinen kuori, joka yhdistyy oranssinpunainen lihaan. Hedelmien kasvatusolosuhteista riippuen, liha voi vaihdella väriltään oranssista vain muutamalla punaisella täplällä tai raitalla, kunnes se näyttää olevan täysin kyllästetty tummalla viininpunaisella tai ruskealla sävyllä. Liha on myös mehukas, melkein siemenetön, ja se on jaettu 8-10 segmenttiin ohuilla kalvoilla. Espanjalaisilla Sanguinelli-veri appelsiineilla on hapan, makea-hapokas maku, jossa on kirsikka- tai vadelmavihjeitä.
Vuodenajat / saatavuus
Espanjalaisia Sanguinelli-veri-appelsiineja on saatavana talvella alkukeväästä.
Ajankohtaista
Kasvitieteellisesti Citrus sinensis -lajiksi luokitellut espanjalaiset Sanguinelli-veri-appelsiinit ovat erilaisia makeita appelsiineja, jotka kasvavat pienillä puilla, joiden korkeus voi olla jopa kolme metriä, ja kuuluvat Rutaceae- tai sitrusperheeseen. Espanjalaiset Sanguinelli-veri-appelsiinit ovat keski- tai loppukauden lajike, joka löydettiin Espanjassa raajaurheilulajina, joka on luonnollinen tapahtuma, jossa yksi puunosa tuottaa hedelmiä, joilla on erilaiset ominaisuudet kuin vanhemmalla. Doblefina-lajikkeesta kasvavat espanjalaiset Sanguinelli-veri-appelsiinit varastoivat hyvin, ja kokit ja kotikokit suosivat niitä makean hapanmehunsa vuoksi, ja niitä käytetään sekä makeissa että suolaisissa sovelluksissa.
Ravintoarvo
Espanjalaiset Sanguinelli-veri-appelsiinit ovat hyvä C-vitamiinin, kaliumin, karoteenin ja ravintokuidun lähde. Niiden allekirjoituspigmentti tulee antosyaanin läsnäolosta, jolla on antioksidanttisia ominaisuuksia.
Sovellukset
Espanjalaiset Sanguinelli-veri-appelsiinit soveltuvat parhaiten raakakäyttöön ja niitä käytetään tuoreina, käsin tai mehustettuina. Kuori on hieman vaikea kuorita, joten hedelmät viipaloidaan usein pienempiin paloihin sen sijaan, että ne segmentoidaan käsin. Viipaloituina hedelmät voidaan heittää salaatteihin, smoothieihin, kasvisruokiin, tarjoilla jäätelön päälle tai kerrosta merenelävien ja siipikarjan päälle. Mehustettuna espanjalaiset Sanguinelli-veri-appelsiinit voidaan sekoittaa cocktaileihin, hedelmämehuihin, siirappeihin, marinadeihin, marmeladeihin, vinaigretteihin, kastikkeisiin, granitasiin, kompoteihin, serbetteihin tai karamelliin, ja kuorta tai kuorta voidaan käyttää suklaan, jogurtin, hunajan lisäämiseen ja oliiviöljyä. Kuori voidaan myös sokeroida pitkäkestoiseen käyttöön, ja kuorta voidaan käyttää kookospähkinäriisiä ja leivonnaisia, kuten juustokakkua, muffinsseja ja vohveleita. Espanjalaiset Sanguinelli-veri-appelsiinit sopivat hyvin pinaatin, retiisin, inkiväärin, kurkuman, kanelin, neilikan, hunajan, tahinin, muiden sitrushedelmien, viikunoiden, avokadon, tuoreiden yrttien, kuten rosmariinin, pehmeiden juustojen, kuten fetan, mantelien, äyriäisten ja siipikarjan, kanssa. Hedelmät säilyvät huoneenlämmössä säilyttäen yhden viikon ja jääkaapissa enintään kaksi viikkoa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Espanjalaiset Sanguinelli-veri-appelsiinit tunnetaan myös nimellä Sanguinelli, mutta se erotetaan useimmiten Espanjan Sanguinellina, jotta vältetään sekaannus sanguinellon verioranssin kanssa, joka on vanha italialainen lajike. Euroopassa espanjalaista Sanguinelli-veri-appelsiinikuorta käytetään usein biscottissa jälkiruokien, leivonnaisten ja voiteiden maustamiseen, tai sitä tarjoillaan oliivien ja punasipulien kanssa ja heitetään vihreään salaattiin. Espanjalainen Sanguinelli on myös yksi suosituimmista veri-appelsiinilajikkeista Espanjassa, jossa sitä tarjoillaan Serranon kinkun, valkosipulin ja grillatun leivän päällä aamiaisruokana.
Maantiede / historia
Espanjalaiset Sanguinelli-veri-appelsiinit ovat kotoisin Espanjasta ja löydettiin raajaurheilulajina, joka kasvoi doblefina-veri-appelsiinipuulla noin vuonna 1929. Nykyään hedelmiä viljellään edelleen pääasiassa Espanjassa, ja niitä löytyy myös paikallisilta markkinoilta Yhdysvalloissa, Euroopassa, Brasiliassa , Etelä-Afrikka, Marokko ja Egypti.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät espanjalaisia Sanguinelli-veri appelsiineja. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet espanjalaisia Sanguinelli-veri appelsiineja käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock-katu San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 19 päivää sitten, 19.2.21 Jakajan kommentit: Sanguinelli verioranssi  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock-katu San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 33 päivää sitten, 21.5.21 Jakajan kommentit: Sanguinelli verioranssi  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 48 päivää sitten, 21.1.21  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock-katu San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 62 päivää sitten, 1.7.2007 Jakajan kommentit: Sanguinelli verioranssi  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Murrayn maatilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 84 päivää sitten, 16.12.20  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 403 päivää sitten, 2.1.2010 Jakajan kommentit: Sanguinelli Blood Appelsiinit ovat Murray Family Farmsilta  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Murrayn perhetilat Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 420 päivää sitten, 15.1.2020 Jakajan kommentit: Sanguinelli Blood Appelsiinit sisään !!!  Yhteisön elintarvikkeet People's Community Food Market 3105 San Pablo Ave Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com LähelläEmeryville, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 584 päivää sitten, 8.4.19 |
