| Flora Bella Organics | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Daikonin retiisikukat ovat valkoisia ja purppuran sävyisiä, ja niiden keskellä on kuusi keltaista heteitä. Ne koostuvat neljästä terälehdestä ja niiden pituus on 2-3 cm. Kukat ilmestyvät juuren kypsyyden jälkeen loppukevään ja kesän lämpimämmissä lämpötiloissa. Daikon-retiisikukilla on sama pippurinen purenta kuin juurella, mutta ne ovat paljon lievempiä ja hunajaisen loppuisia.
Vuodenajat / saatavuus
Daikonin retiisikukkia on saatavana keväästä alkukesään.
Ajankohtaista
Daikon-retiisi, kasvitieteellisesti nimetty Raphanus sativus var. longipinnatus, on sinappiperheen jäsen. Kaikilla perheen kasveilla on tyypillinen ristinmuotoinen kukka, joka on sen tieteellisen nimen, Cruciferae, lähde sanasta 'risti', lähde. Daikon-retiisit tunnetaan myös nimellä Lobok, Oriental retiisi tai kiinalainen retiisi. Japanilainen ateria on tapana viimeistellä viipaleella tai kahdella kuivattua Daikon-retiisiä kitalaen puhdistusaineena ja ruoansulatusta helpottavana aineena.
Sovellukset
Käytä Daikonin retiisikukkia kohtelemaan aasialaista ruokaa ja aksenttina ruokissa, joissa käytetään juuria. Ne tarjoavat miedon pippurisen nuotin ja koristeellisen vaihtoehdon pistävälle juurelle. Lisää kukat voiöljyyn tai sekoita pehmeisiin juustolevitteisiin. Daikonin retiisikukat täydentävät ruohosipulia, kirsikkaa, korianteria, minttua, timjamia, fenkolia, persiljaa, voita, kermaa, kermajuustoa, äyriäisiä (erityisesti rapuja) ja sitruunaa.
Maantiede / historia
Daikon-retiisi kehittyi todennäköisesti villistä retiisilajista, joka on kotoisin Kiinasta. Daikon-retiisi on viileä sääkasvi, joka kukoistaa lopputalvella ja alkukeväällä. Ne kasvavat useimmissa maaperätyypeissä, jopa huonolaatuisissa, ja saattavat vaatia jonkin verran kastelua kuivassa ilmastossa.
Äskettäin jaettu
Joku jakoi Daikon-retiisikukat käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Sertifioitu Farmer's Market Ruth Jaime 909-395-7258 LähelläPalm Springs, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 711 päivää sitten, 30.3.2019 Jakajan kommentit: Palm Springs Farmers Market |
