Papu ituja Mung

Bean Sprouts Mung





Kasvattaja
Fuji Natural Foods

Kuvaus / Maku


Pavun versot ovat mung-pavun nuoria versoja. Heillä on pieniä vaaleankeltaisia ​​lehtiä, jotka on kiinnitetty hopeanhohtoiseen kirkkaan valkoiseen versoon. Pavunsiemenet tarjoavat rapeita ja hienovaraista pähkinän makua, jolla on korkea vesipitoisuus. Yrttien kasvattamisessa ja valmistelussa tulee olla varovainen ja kontaminaation ehkäisemiseksi. Katso lisätietoja FDA: n verkkosivustolta.

Vuodenajat / saatavuus


Papu ituja on saatavana ympäri vuoden.

Ajankohtaista


Papu ituja, jotka tunnetaan myös nimellä mung papu ituja, tunnetaan tieteellisesti nimellä Vigna säteilevät ja ovat Fabaceae- tai palkokasvien perheen jäseniä. Kaikista itävistä siemenistä tulee ituja, ja vaikka useat niistä sopivat itämään kulinaarisiin tarkoituksiin, mungapavunsiemenet ovat yleisimmin käytettyjä.

Ravintoarvo


Yksi ravitsemuksellisesti tiheimmistä elintarvikkeista pavunsiemenet tarjoavat erinomaisen vitamiinien, mineraalien, proteiinien ja entsyymien lähteen. Pavunsiemenet ovat vähän kaloreita ja runsaasti K-vitamiinia, C-vitamiinia, rautaa, folaattia ja kuitua. Itäneillä siemenillä on potentiaalia kantaa bakteereja, joten raskaana olevien naisten, vanhusten ja heikentyneen immuunijärjestelmän tulisi välttää niitä.

Sovellukset


Papu ituja käytetään yleisesti aasialaisessa keittiössä. Lisää liha-, vihannes- tai tofu-perunoita. Tarjoile nuudelikeittojen tai riisivalmisteiden päällä. Käytä täytteenä kevätrullaa ja sushia valmistettaessa. Lisää tuoreita papu ituja salaateihin raakana tai työnnä voileipiin ja kääreihin tekstuurin ja kosteuden lisäämiseksi. Kuivumisen estämiseksi paista ituja enintään 30 sekuntia pitämään rypyt ja koostumus. Idunkeitto auttaa tappamaan kaikki mahdolliset bakteerit, jotka voivat olla myös ituissa.

Etninen / kulttuurinen tieto


Papu ituja tunnetaan myös nimellä moyashi Japanissa, yar tsai Mandarin Kiinassa ja ngar choy kantoninkiinassa.

Maantiede / historia


Mung-pavun uskotaan olevan kotoisin Koillis-Intiasta, jossa sitä on kasvatettu muinaisista ajoista lähtien. Nykyään sitä viljellään osissa Australiaa, Thaimaa, Intia ja muissa Aasian maissa. Vuonna 1830 sitä kasvatettiin ensimmäisen kerran Yhdysvalloissa, missä se alun perin tunnettiin nimellä Chickasaw herne. Papujen itujen kaupallinen tuotanto Yhdysvalloissa tapahtuu nykyään pääasiassa Oklahomassa, Teksasissa ja Kaliforniassa. Kun kasvatat ituja, poimi kokonaiset ja kirkkaan vihreät siemenet parhaan tuloksen saavuttamiseksi.

Suositellut ravintolat


Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
Sininen meri Carlsbad, Kalifornia 760-434-4959
Harumama San Diego, Kalifornia 619-269-7122
AToN Center Inc. Encinitas, Kalifornia 858-759-5017
Vatsa-pieni Italia-keittiö San Diego, Kalifornia 619-269-4626
True Food-Fashion Valley San Diego, Kalifornia 619-810-2929
Stone Brewing-Liberty -asema San Diego, Kalifornia 619-269-2100
Puhdas ja värikäs keittiö San Diego, Kalifornia 858-775-9005
Ranch Catering San Diego, Kalifornia 858-491-9100
Harumama Carlsbad Carlsbad, Kalifornia 858-999-4073
Syödä syö (Mirarmar) San Diego, Kalifornia 858-736-5733
Vatsa-Uptownin alla San Diego, Kalifornia 619-269-4626
Saffron Thai LLC San Diego, Kalifornia 619-574-7737
Thai yksi päällä Carlsbad, Kalifornia 760-500-8674
Shimbashi Izakaya Del Mar Kalifornia 858-523-0479
Jakoavain ja jyrsijä Oceanside CA 760-840-1976
Kompassi Carlsbad, Kalifornia 760-434-1900
Leucadia Pizza Encinitas Encinitas, Kalifornia 760-942-2222
Sabuku Sushi San Diego, Kalifornia
Satamalaituri (Brigantine) San Diego, Kalifornia 858-268-1030
Iloinen ruoka San Diego, Kalifornia 858-531-6616
Näytä muut 10 ...
Del Mar Country Club Rancho Santa Fe, Kalifornia 858-759-5500 x207
Suvereeni thaimaalainen keittiö San Diego, Kalifornia 619-887-2000
Avoin kuntosali-valkoinen riisi San Diego, Kalifornia 619-799-3675
Yrtti ja puu San Diego, Kalifornia 520-205-1288
HiroNori Ramen San Diego, Kalifornia 619-446-9876
Vanha kasinon inkivääri-nuudeli Alpine CA. 702-401-0455
UCSD: n elintarvike- ja ravitsemusosasto La Jolla San Diego, Kalifornia 808-868-8639
Kettner Exchange San Diego, Kalifornia
La Jolla Beach & Tennis Club San Diego, Kalifornia 858-454-7126
Eve-Creations Wellness Encinitas, Kalifornia 775-450-7235

Reseptiideoita


Reseptit, jotka sisältävät Bean Sprouts Mungia. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Syö ja pöly Phut-, avokado- ja pavunsiemensalaatti
ISKCON Desire Tree Nuudelit Chinese Toonin kanssa
Pelata. Juhla. Suunnitelma. Nopea ja helppo Pad Thai
Hullu vegaaninen keittiö Vegaani korealainen Bibimbap

Suosittu Viestiä