| Ruoka Buzz: Aprikoosien historia | Kuunnella |
| Ruokakertomus: Aprikoosit | Kuunnella |
Kuvaus / Maku
Angelcots® ovat pieniä pyöristettyjä soikeita kivihedelmiä. Heillä on kuiva, erittäin hieno samettinen sulu kermanvärisestä vaaleankeltaiseen ihoon, jossa on vaalean persikan ja ruusun punastuminen. Liha on tyypillisesti vaaleankeltainen, erittäin mehukas, herkän tekstuurin ja kukkaisen aromin. Angelcot® on tunnettu makeuksestaan, hunajastaan, voista, hajusteista ja trooppisista makuista.
Vuodenajat / saatavuus
Angelcots® on saatavana lyhyen aikaa alkukesästä alkaen.
Ajankohtaista
Angelcots® kehitti Ross Sanborn 1970-luvun lopulla Iranista ja Marokosta lähetetyistä aprikoosinsiemenistä. Sandborn antoi Angelcots®-lajikkeille nimen 'Heavenly', 'Saintly' ja 'Pearly Gates' toivoen innoittavan kuluttajia kokeilemaan uskomattoman makeaa hedelmää. Angelcots®: lla on runsaasti liukoisia kiintoaineita (sokerin ja hapon suhde) 18-24%, kun taas muilla aprikoosilajikkeilla on 12-14%. Tätä sopivaa kivihedelmää kasvatetaan yksinomaan muutamilla hehtaareilla Pohjois-Kaliforniassa. Rajoitetun pinta-alan ja sijainnin vuoksi Angelcotsilla® on vain yksi, hyvin lyhyt kausi.
Sovellukset
Angelcots® on uskomattoman makea aprikoosi, joka sopii parhaiten tuoreeseen tai raakaan syömiseen. Korkean sokeripitoisuuden vuoksi Angelcots® loistaa hilloissa, hyytelöissä ja kompoteissa, jotka eivät vaadi pektiiniä. Täydentäviä makuja ovat rucola, salottisipuli, fenkoli, pistaasipähkinät, mantelit, valkoinen balsamiviinietikka, hunaja, tavallinen jogurtti, marjat, kuusama ja mietot juustot, kuten ricotta, Brie ja marscapone. Säilytä huoneenlämmössä kypsymisen mahdollistamiseksi.Säilytä sitten jääkaapissa vain muutaman päivän ajan.
Maantiede / historia
Angelcots® on monien vuosien kärsivällisen ja harkitun hoidon tulos. Yli kaksi vuosikymmentä sitten Ross Sanbornin ystävä lähetti hänelle siemeniä valkoisista aprikoosipuista, joita paikalliset pitivät Iranissa ja Marokossa. Sanborn istutti nämä siemenet kotiinsa Kalifornian Lafayettessa ja vartti lopulta parhaimmalta näyttävät valinnat erilaisille, mukautetuille aprikoosipuille. Hän valitsi yksilöt tietyt piirteet mielessä ja ylitti nämä valinnat edistääkseen makeutta, kestävyyttä kuljetusta varten, lujuutta puremiseen ja punastuvaa väriä houkuttelevuuden lisäämiseksi. Lopulta Monty Maggoiore otti Angelcot® -tuotannon yksinomaiset kasvavat ohjat.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Angelcots®. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Angelcotsin® käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Sasoun Produce LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 618 päivää sitten, 7.7.2019  Super Hayatin markkinat Super Hayatin markkinat 3964 Redondo Beach Blvd Torrance, CA 90504, Yhdysvallat 310-370-5707 LähelläLawndale, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 620 päivää sitten, 29.6.2019  Hyvä ruokamarkkinat Hyvä ruokamarkkinat 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 LähelläPasadena, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 621 päivää sitten, 28.6.2019  Golden Farms Market Kultaiset maatilat 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 LähelläGlendale, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 621 päivää sitten, 28.6.2019  Iso aukio Iso aukio 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 LähelläGlendale, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 621 päivää sitten, 28.6.2019 |
