Kuvaus / Maku
Keltaisella suorakaula-kurpitsa on ohut kiiltävä iho, joka voi vaihdella vaaleasta voikeltaisesta kirkkaan sitruunankeltaiseen. Keltainen suorakaulainen kurpitsa muistuttaa läheisesti keltaista crookneck-kurpitsaa, jonka sylinterin muoto on kapeneva, mutta toisin kuin crookneckilla ei ole kaarevaa kaulaa. Iho voi olla kivikkoinen kuoppia tai sileä, peittäen vaaleamman keltaisen tai valkoisen lihan. Parhaan maun ja tekstuurin saavuttamiseksi kurpitsa tulisi korjata, kun se on viisi tai kuusi tuumaa pitkä tai vähemmän. Se tarjoaa klassisen kesäkurpitsa-maun, jossa on mustapippurin ja pähkinöiden vivahteita ja hieman voinen maku keitettynä.
Vuodenajat / saatavuus
Keltaista suoraa kaula-kurpitsaa on saatavana ympäri vuoden, ja sesonki on kesäkuukausina.
Ajankohtaista
Keltainen suorakaulainen kurpitsa on kesän lajike kurpitsaa ja kasvitieteellisesti osa Cucurbita Pepoa. Tunnetaan myös nimellä varhainen tuottelias Straightneck tai yksinkertaisesti keltainen kesäkurpitsa, ja sitä kasvatetaan ja käytetään pääasiassa Pohjois-Amerikassa. Samanlainen kuin keltainen crookneck, se voidaan korjata kypsymättömänä vauvan squash-vaiheessa tai jättää kypsymään viiniköynnökselle täysikokoiseksi kesäkurpitsaksi. Crookneck-kurpitsaan verrattuna keltainen suora kaula ja vihreät kesäkurpitsa ovat menestyneempiä kaupallisilla markkinoilla, koska ne on helppo pakata ja lähettää ilman kaulan murtumisen riskiä.
Ravintoarvo
Keltainen suorakaulainen kurpitsa sisältää karotenoideja, jotka antavat squashille allekirjoituksen keltaisen sävyn ja toimivat antioksidantteina ihmiskehossa. Lisäksi ne sisältävät luteiinia, jonka on osoitettu auttavan terveitä silmiä ja joka voi estää plakin kertymisen valtimoihin. Keltainen Crookneck-kurpitsa on myös alfa-karoteenin, beetakaroteenin, folaatin, kuidun ja biologisesti saatavan kuparin lähde.
Sovellukset
Keltainen suora kaula on klassinen kesäkurpitsa ja sitä voidaan käyttää sekä raakana että keitettynä resepteissä, joissa vaaditaan kesäkurpitsaa tai kesäkurpitsaa. Viipaloituna ohueksi se voidaan kerrostaa lasagneaksi, enchiladaksi ja ratatouilleksi tai käyttää raakana salaateissa ja carpacciossa. Raasta ja lisää coleslawiin, pikaleivoihin ja pannukakkuihin. Viipaloitu pyöreiksi tai pituussuunnassa se voidaan höyryttää, grillata, paahtaa, paistaa tai leivän paistamiseen. Suuremmat kurpitsat sopivat erinomaisesti puolittamiseen, kevyeen syvennykseen ja lihan, juustojen ja tärkkelysten täyttämiseen. Keitettyä kurpitsaa voidaan myös soseuttaa kastikkeiden ja keittojen valmistamiseksi. Sen maku yhdistää hyvin kesävihannekset, kuten tomaatti, munakoiso, maissi, kuorivat pavut, paprikat, paahdetut pähkinät, tuoreet yrtit, kuten oregano, persilja ja basilika, paahdettu kana, äyriäiset ja juustot, kuten ricotta, parmesaani ja feta. Säilytä pitämällä Keltainen Straightneck-kurpitsa jääkaapissa ja käytä viiden tai seitsemän päivän kuluessa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Yhdysvalloissa keltainen suora kaula-squash valittiin vuoden 1938 All American Selections -voittajaksi. Voittoa tavoittelematon järjestö All American Selections on tarkastellut siemenviljeltyjä vihanneksia ja kukkia vuodesta 1932 lähtien pyrkien tuomaan uusia ja helposti kasvatettavia, korkealaatuisia tuotteita kaupallisille markkinoille.
Maantiede / historia
Keltaisen suorakaula-kurpitsa uskotaan tulleen keltaisen kurpitsa-kurpitsa jälkeläisenä. Kasvisviljelyn tutkijan tri. Harry Parisin tekemät tutkimukset squash-DNA: sta osoittavat, että Straightneck-kurpitsa oli seurausta siitä, että crookneck-ryhmän viljelijä ylitti tammenterharyhmän viljelijän. Keltaisen suorakaiteen otti ensimmäisen kerran käyttöön vuonna 1938 Ferry Morse, Yhdysvaltain vanhin siemenyhtiö. Ennen kesäkurpitsaa keltainen suora- ja kaula-aukko olivat kaksi suosituinta kesäkurpitsaa, joita kasvatettiin Pohjois-Amerikassa. Kuten monet kesäkurpitsa, keltaista suoraa kaulaa on helppo kasvattaa ja siitä tulee hedelmällinen hedelmä, jos sille annetaan runsaasti auringonvaloa ja sitä kasvatetaan hyvin valutetussa maaperässä.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Chateau La Jolla | San Diego, Kalifornia | 858-459-4451 |
| St.Paul's Senior Services | San Diego, Kalifornia | 619-806-2076 |
| Kalamarkkinat keskustassa | San Diego, Kalifornia | 619-232-3474 |
| Harumama | San Diego, Kalifornia | 619-269-7122 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe, Kalifornia | 858-759-5500 x207 |
| Pop Pie Co. (Keittiö) | San Diego, Kalifornia | 619-414-8495 |
| Villi timjamiyhtiö | San Diego, Kalifornia | 858-527-0226 |
| Kompassi | Carlsbad, Kalifornia | 760-434-1900 |
| Kokki | San Diego, Kalifornia | 619-248-0538 |
| Kalamarkkinat Solanan ranta | Solana Beach, Kalifornia | 858-755-2277 |
| Marriott del mar | San Diego, Kalifornia | 858-369-6029 |
| oliivi- | San Diego, Kalifornia | 619-962-7345 |
| Jakoavain ja jyrsijä | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego, Kalifornia | 619-232-7277 |
| Paradise Point Resort paljain jaloin | San Diego, Kalifornia | 858-490-6363 |
| Satamalaituri (Brigantine) | San Diego, Kalifornia | 858-268-1030 |
| Italian unelma | San Diego, Kalifornia | |
| Miho Gastrotruck | San Diego, Kalifornia | 619-365-5655 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar Kalifornia | 858 792 2225 |
| Crown Point Catering | San Diego, Kalifornia | 619-223-1211 |
| Lodge Torrey Pines Mainissa | San Diego, Kalifornia | 858-453-4420 |
| Piispa-koulu | San Diego, Kalifornia | 858-459-4021 x212 |
| Mesa College | San Diego, Kalifornia | 619-388-2240 |
| Tom Hamsin kevyt talo | San Diego, Kalifornia | 619-291-9110 |
| Himitsu | La Jolla Kalifornia | 858-345-0220 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-454-7373 |
| Orens Fine Foods | San Diego, Kalifornia | 510-910-2298 |
| Syödä syö (Mirarmar) | San Diego, Kalifornia | 858-736-5733 |
| Naten puutarhagrilli | San Diego, Kalifornia | 619-607-0117 |
| Sininen valtameri La Jolla | La Jolla Kalifornia | 858-999-4073 |
| Bahia Resort -hotelli | San Diego, Kalifornia | 858-488-0551 |
| Näkyvä Fork-La Jolla Blvd | La Jolla Kalifornia | 858-776-3246 |
| Katamaraani | San Diego, Kalifornia | 858-488-1081 |
| Aleksanteri on 30. päivänä | San Diego, Kalifornia | 858-774-3062 |
| KI: t | Encinitas, Kalifornia | 760-586-8289 |
| JRDN-ravintola | San Diego, Kalifornia | 858-270-5736 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego, Kalifornia | 858-454-7126 |
| Morgan Run -lomakeskus ja klubi | Rancho Sante Fe Kalifornia | 858-756-2471 |
| Kolmannen kulman valtameriranta | San Diego, Kalifornia | 619-223-2700 |
| Laatu Coast Inc. | San Diego, Kalifornia | 619-734-1114 |
| Chateau-järvi San Marcos | San Marcos, Kalifornia | 760-670-5807 |
| Rovino ruokakauppa | San Diego, Kalifornia | 619-204-3666 |
| Millerin pöytä | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Paikalliset vihreät | Solana Beach, Kalifornia | 858-504-0332 |
| Se on elämää | CA-näkymä | 760-945-2055 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad, Kalifornia | 858-999-4073 |
| Röyhtäily Beaver-panimo - pubi 980 | CA-näkymä | 760-420-7764 |
| Justin Hoehn | San Diego, Kalifornia | 619-326-8895 |
| PFC-kuntosali | Carlsbad, Kalifornia | 888-488-8936 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego, Kalifornia | 858-314-1975 |
| Maatilan golfkerho | Rancho Santa Fe, Kalifornia | 858-756-5585 |
| Tyynenmeren kahvila ja ateriapalvelu (lääkärikeskus Dr.) | La Jolla Kalifornia | 619-808-4087 |
| Viiniholvi ja bistro | San Diego, Kalifornia | 619-295-3939 |
| Landinis Pizzeria | San Diego, Kalifornia | 619-238-3502 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar Kalifornia | 858-523-0479 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa Kalifornia | 907-738-9264 |
| Peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego, Kalifornia | 619-417-3801 |
| Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Nyt sushi | San Diego, Kalifornia | 858-246-6179 |
| La Costa Glen etelään | Carlsbad, Kalifornia | 760-704-1000 |
| Ranch valencia | Del Mar Kalifornia | 858-756-1123 |
| sisältä ulos | San Diego, Kalifornia | 619-793-9221 |
| Tehtävä: North Park | San Diego, Kalifornia | 619-379-2233 |
| Hilton Garden Inn | San Diego, Kalifornia | 858-720-9500 |
| Red Tail Catering | San Marcos, Kalifornia | 858-605-8219 |
| Glenin pohjoisrannikko | Carlsbad, Kalifornia | 760-704-1436 |
| Röyhtäily Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-näkymä | 760-509-4424 |
| Bella Vista Social Club & Cafe | La Jolla Kalifornia | 858-534-9624 |
| Maku | Chula Vista Kalifornia | 619-240-2716 |
| Caffe Calabria Kahvipaahtoyritys | San Diego, Kalifornia | 619-683-7787 |
| Peten Premade Paleo | San Diego, Kalifornia | 770-359-8274 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa Kalifornia | 619-465-1935 |
| Greippi Grilli | Solana Beach, Kalifornia | 858-792-9090 |
| Edgewater-grilli | San Diego, Kalifornia | 619-232-7581 |
| Kotitekoinen Taqueria | Carlsbad, Kalifornia | 760-533-4997 |
| Butchery | San Diego, Kalifornia | 858-345-1524 |
| Pyhän Paavalin aukio | Chula Vista Kalifornia | 619-788-8570 |
| Yliopistoklubi | San Diego, Kalifornia | 619-234-5200 |
| Glenbrookin terveyskeskus | Carlsbad, Kalifornia | 760-704-1000 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Kensington-kahvila | San Diego, Kalifornia | 619-684-0044 |
| Gyrogrill | San Diego, Kalifornia | 857-719-2109 |
| Keittiö Viinikauppa | Del Mar Kalifornia | 619-239-2222 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego, Kalifornia | 619-260-8500 |
| Barleymash | San Diego, Kalifornia | 619-276-6700 x304 |
| Rancho Santa Fe -sillat | Rancho Santa Fe, Kalifornia | 858-759-6063 |
| Tehtävä: Keskusta | San Diego, Kalifornia | 619-379-2233 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego, Kalifornia | 858-487-4022 |
| Kannut | San Diego, Kalifornia | 858-472-1251 |
| Tyynenmeren valtionhoitaja La Jolla | San Diego, Kalifornia | 858-597-8008 |
| Syntynyt ja kasvanut | San Diego, Kalifornia | 858-531-8677 |
| Viljelijät Bottega | San Diego, Kalifornia | 619-306-8963 |
| Bier-puutarha | Encinitas, Kalifornia | 760-632-2437 |
| Adobe Stay | San Diego, Kalifornia | 858-550-1000 |
| Lehmityttö Q | San Diego, Kalifornia | 858-586-1717 |
| MOOSE 101 | Solana Beach, Kalifornia | 858 342 5495 |
| Parkhouse Eatery | San Diego, Kalifornia | 619-295-7275 |
| La Jolla Country Club | San Diego, Kalifornia | 858-454-9601 |
| UCSD: n ruoka- ja ravitsemusosasto Hillcrest | San Diego, Kalifornia | 619-380-9840 |
| Waters Catering | San Diego, Kalifornia | 619-276-8803 x4 |
| Tyynenmeren rannikon väkevät alkoholijuomat | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Puisto 101 | Carlsbad, Kalifornia | |
| Sabuku Sushi | San Diego, Kalifornia | |
| Paikallinen Vihreiden vapauden asema | San Diego, Kalifornia | 619-487-9346 |
| Leipä & Cie -kahvila | San Diego, Kalifornia | |
| Mimmos Italian kylä | San Diego, Kalifornia | 619-239-3710 |
| Tahona (keittiö) | San Diego, Kalifornia | 619-573-0289 |
| Oliivipuiden markkinapaikka | San Diego, Kalifornia | 619-224-0443 |
| Rancho Bernardon maaklubi | San Diego, Kalifornia | 858-451-9100 |
| San Diego Yacht Club | San Diego, Kalifornia | 619-758-6334 |
| Korporaatiokeittiö - Gamma Phi Beta | San Diego, Kalifornia | 310-634-2371 |
| Reata Glen | Ladera Ranch Kalifornia | 949-545-2250 |
| Spot 2021 | La Jolla Kalifornia | 958-459-0800 |
| Avoimet kuntosali-ateriat | San Diego, Kalifornia | 619-799-3675 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät keltaista suoraa kaulaa. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Yellow Straightneck Squashin Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock st. San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 293 päivää sitten, 21.5.20 Jakajan kommentit: Kesäkurpitsa on täällä Specialty Producessa!  Ateenan keskusmarkkinat Kreikka 🇬🇷 Luonto tuore SA Ateenan keskusmarkkinat Kreikka Y-14 LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 526 päivää sitten, 10.10.2019 Jakajan kommentit: Keltainen kesäkurpitsa!  Ateenan keskusmarkkinat - Kreikka Nature's Fresh IKE Ateenan keskusmarkkinat Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 624 päivää sitten, 25.6.2019 Jakajan kommentit: Kesäkurpitsa 🤩 |
