| Windrose-maatila | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Jättimäinen Noble-pinaatti tarjoaa jättimäisiä, tummanvihreitä ja kevyesti savoy-lehtiä. Suuresta lehtien koosta huolimatta sen varret ovat sokerimakeisia, ohuita ja täysin syötäviä. Giant Noble -pinaatti on erittäin herkkä ja mehevä lajike, jolla on paksu tyynyinen rakenne. Palkittu suurista lehdistä, jotka on helppo puhdistaa ja valmistaa, Giant Noble -pinaatissa on mieto ja helposti maukas pinaatti-maku, joka on hieman makeampi kuin tavallinen pinaatti.
Vuodenajat / saatavuus
Giant Noble -pinaattia on saatavana talvesta loppukevääseen.
Ajankohtaista
Giant Noble -pinaatti, joka on kasvitieteellisesti luokiteltu Spinacia oleraceaksi, tunnetaan myös yleisesti nimellä Monstrus Viroflay ja Long Standing Gaudry. Gaudry-pinaatti on lajike, jolla on osittain piikit ja osittain sileät siemenet, ja sitä pidetään palkkiona muille lajikkeille. Kuten nimestään käy ilmi, jättiläinen jalo-pinaattikasvit voivat levitä jopa 65 senttimetriä poikki.
Ravintoarvo
Giant Noble -pinaatti on erinomainen kalsiumin, fosforin, magnesiumin, A-, C- ja B6-vitamiinien lähde.
Sovellukset
Giant Noble -pinaatti on uskomattoman monipuolinen ja sitä voi syödä tuoreena tai keitettynä. Sen tukeva rakenne ja vahva maku kestävät hyvin lämpöä, säilykkeitä ja paistamista. Käytä nuorena korjatuna salaattilehtenä tai kypsyneenä haudutettuna tummana, lehtivihreänä, samalla tavalla kuin kaulukset. Yhdistä kevätvihannesten, sitrushedelmien, marjojen, munien, pähkinöiden, pekonin, pastan ja tuorejuustojen kanssa. Maku Intian tai Lähi-idän mausteilla, voiteilla, inkiväärillä, valkosipulilla, salottisipulilla, chilillä ja soijalla. Giant Noble -pinaatti säilyttää, kuivana ja jäähdytettynä yhden tai kahden viikon ajan.
Etninen / kulttuurinen tieto
Giant Noble -pinaatin sanotaan olevan suosinut amerikkalaisessa Thomas Jefferson, joka kasvatti sitä kokeellisissa puutarhoissaan Monticellossa.
Maantiede / historia
Giant Noble on Gaudry-pinaattilajikkeessa esiintyvän yksisateisen tai uniseksuaalisen kasvin sisäsiitos. Sen julkaisivat Zwaan ja Van der Molen Voorburgista, Hollannista vuonna 1926. Vain seitsemän vuotta julkaisunsa jälkeen Giant Noble -pinaatti valittiin All-American Selection -voittajaksi vuonna 1933 ja on pysynyt suosittuna lajikkeena siitä lähtien. Se on hidas pulttilaitos, joka kestää hieman lämpimämpiä kesälämpötiloja kuin muut lajikkeet, mutta kukoistaa viileän kevään ja syksyn säällä.
