| Weiser-perhetilat | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Sugar Cube -melonit peitetään karkeasti verkotetulla ulkopinnalla, jossa on kermainen rusketus sävy. Sen sisäinen liha on lempeä ja mehukas, poikkeuksellisen makean maun ja elävän lohi-oranssin värinen. Tämä pieni meloni tunnetaan aamiaistyyppisenä melonina, ja se kypsyessään painaa enintään kaksi kiloa. Sen siemenontelo on pienempi ja tiheämmin pakattu kuin klassinen cantaloupe-meloni, joka tuottaa melonin, jolla on enemmän syötävää lihaa.
Vuodenajat / saatavuus
Sugar Cube -melonit ovat saatavilla kesäkuukausina.
Ajankohtaista
Cucurbitaceae-perheen jäsen Sugar Cube -meloni on hybridi-lajike muskimeloni, joka tunnetaan kasvitieteellisesti nimellä Cucumis melo. Brix-tason ollessa keskimäärin 14%, Sugar Cube -meloni on etsitty supermakeasta lihastaan. Makeus, jonka tiedetään kestävän paljon keskimääräistä pidempään myskimeloneita, joilla on korkea sokeripitoisuus jopa kaksi viikkoa kypsyyshuipun saavuttamisen jälkeen. Sokeripitoisuutensa lisäksi sokerikuutio oli myös leipää, joka oli erityisesti vastustuskykyinen monille tavallisille melonitaudeille, kuten jauhehomeelle, fusarium-kuihteelle ja papaijarenkaan paikan virukselle.
Sovellukset
Sugar Cube -melonin pieni koko tekee siitä ihanteellisen palvelemaan henkilökohtaisena yhden tai kahden annoksen melonina. Niitä voidaan käyttää keskenään vaihdettavissa useimmissa resepteissä, joissa vaaditaan cantaloupea tai myskimelonia. Puolikkaat ja siemenet poistettuina ne voidaan tarjoilla sellaisenaan tai täyttää useilla täytteillä. Sose sokerikuutio meloni ja lisää granitasiin, sorbetteihin, smoothieihin tai jäähdytettyihin keittoihin. Sen makea maku yhdistyy hyvin kermaan, raejuustoon, fetaan, kovettettuun lihaan, mintuun, basilikaan, balsamietikkaan, kurkkuun, mustikoihin, viinirypäleisiin ja rucolaan. Sugar Cube -melonit säilyvät huoneenlämmössä kaksi viikkoa, kun ne on leikattu jääkaapissa suljetussa astiassa tai kääritty muoviin, käytä 4-5 päivän kuluessa.
Maantiede / historia
Sugar Cube -melonin kehitti ensimmäisen kerran Seneca Vegetable Research New Yorkista 2000-luvun alussa. Sokerikuutio oli leipä, jonka tarkoituksena oli luoda meloni, joka sopeutuu helposti Koillis-Yhdysvaltojen kasvuolosuhteisiin ja jolla olisi poikkeuksellinen taudinkestävyys.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät sokerikuutio meloneja. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Rehellinen ruoanlaitto | Cantaloupe ja Cherry Popsicles |
