Kuvaus / Maku
Moqua-hedelmällä on alun perin heikosti täplikäs kurkku tai kesäkurpitsa. Sen iho on tosi-vihreää kerrostettua hienolla sumealla pinnoitteella, kun hedelmä on vielä nuori. Hedelmät on kerättävä kypsymättömiksi, kun liha on vielä keskirapeita ja kermanvalkoisia. Moquan lihalla on erittäin herkkä maku, jolla on makea loppu ja aromi. Herkän maunsa ansiosta se saa kypsennettyjen ainesosien maut. Kun hedelmä on kypsynyt, se menettää sumean vaipansa, se korvataan vahamaisella päällysteellä eikä liha ole enää mehevä tai makea. Sen kypsät hedelmät voidaan säilyttää jopa 12 kuukautta, aivan kuten talvi meloni.
Vuodenajat / saatavuus
Moqua on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Moqualla on monia muita kansankielisiä nimiä, kuten sumea meloni, talvi meloni ja talvikurpitsa. Se on cucurbit-perheen (kurkku) jäsen, joten sen hedelmät itävät leviävistä viiniköynnöksistä. Kasvia viljellään hedelmien vuoksi, mutta sen lehtiä, versoja ja jänteitä voidaan käyttää ruoanlaittoon tai salaattivihreiksi.
Sovellukset
Moquaa voidaan käyttää kuin nuori kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa. Sitä voidaan syödä raakana, paistettuna, haudutettuna, paahdettuna ja paistettuna. Sen täyteläinen maku tekee siitä erinomaisen kumppanikasviksen rohkeammille maustetuille ainesosille ja rikkaille proteiineille. Iho on pestävä ennen käyttöä sumean päällysteen poistamiseksi. Luovampiin hedelmälähtöisiin sovelluksiin kuuluu makean hedelmäjuoman valmistaminen Moqualla, sen tehostaminen karamellisoidulla sokerilla. Moqua voidaan myös kuivata ja säilyttää hillona.
Maantiede / historia
Moqua on kotoisin Kaakkois-Aasiasta ja mieluummin erittäin lämmin ilmasto ja kasvavat lämpötilat. Se kasvaa sekä Etelä- että Itä-Aasiassa, mukaan lukien Kiina, Intia ja Taiwan.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Moquan. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Herkullinen aasialainen ruoka | Karvainen kurpitsa-keitto | |
| Valley's Gold | Kana Moqua-keitto | |
| Umami-tyttö | Karvainen kurpitsa-leipä | |
| Cilantro | Paal Curry / Stew sumealla melonilla |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Moquan käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 99 Ranch Market Dahua-supermarket 99 karjatila - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City, CA 94015, Yhdysvallat 650-992-8899 https://www.99ranch.com LähelläDaly City, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 383 päivää sitten, 21.2.20  LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 LähelläGlendale, Arizona, Yhdysvallat Noin 415 päivää sitten, 20/20/20  Tan Phat Tan Phat Oriental Market 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 LähelläPhoenix, Arizona, Yhdysvallat Noin 429 päivää sitten, 1.6.2020  Lee Lee International Supermarket Lee Leen kansainväliset markkinat 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 LähelläPeoria, Arizona, Yhdysvallat Noin 429 päivää sitten, 1.6.2020 Jakajan kommentit: Sumea  Marina Food Market Marina Food Market 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com LähelläFoster City, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 583 päivää sitten, 8.8.2019  San Pablo International Supermarket San Pablon supermarket 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com LähelläPyhä Paavali, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 585 päivää sitten, 8.8.2019  Mekong Mekong Seafood Market, Inc. 206 Sebastopol Road Santa Rosa, CA 95407 707-544-6201 LähelläSanta Rosa, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 596 päivää sitten, 23.7.2019  Aasian ruoka Mart Aasian ruokamarkkinat 3080 Marlow Road Santa Rosa, CA 95403, Yhdysvallat 707-540-0499 LähelläSanta Rosa, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 596 päivää sitten, 23.7.2019  Tyynenmeren supermarket Tyynenmeren supermarket 2900 Alemany Blvd San Francisco, CA 94112 415-337-1628 lähelläDaly City, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 605 päivää sitten, 14.7.2019  Manilan itämaiset markkinat Manilan itämaiset markkinat 4175 Mission Street San Francisco, CA 94112 415-337-7272 LähelläDaly City, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 605 päivää sitten, 14.7.2019  Manilan itämaiset markkinat Manilan itämaiset markkinat 4175 Mission Street San Francisco, CA 94112 415-337-7272 LähelläDaly City, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 605 päivää sitten, 14.7.2019  Manner-markkinat Mainland Market Co. 5601 Geary Bkvd San Francisco, CA 94121 415-221-1600 lähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 606 päivää sitten, 13.7.2019  99 Ranch Market LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 726 päivää sitten, 15.3.2019 |
