| Ruoka Buzz: Pomelon historia | Kuunnella |
Kasvattaja
| Rancho Haluza |
Kuvaus / Maku
Kuten muut pomelot, Chandlerit ovat erittäin suuria sitrushedelmille. Chandlerit ovat erityisen suuria ja pyöreitä, niiden kuori on keltaisesta kelta-vaaleanpunaiseksi. Liha on vaaleasta tummanpunaiseksi ja riisimainen, mutta silti mehukas. Siemeniä on yleensä runsaasti, mutta vain silloin, kun hedelmälliset sitrustyypit ristipölyttävät. Maku on enimmäkseen makea ja sisältää joitain happamia muistiinpanoja, ja Chandler-sellulla voi olla jopa vastakkaisia makuja eri osissa.
Vuodenajat / saatavuus
Chandler pomelo on saatavana talven puolivälissä alkukeväästä.
Ajankohtaista
Chandler pomelo on yksi monista Citrus maxima -lajikkeista. Citrus maxima, joka tunnetaan yleisnimellään pomelo, on suuri, melko makea sitrushedelmä, jota on käytetty muiden sitrushedelmien, kuten greippien ja tangelojen, vanhemmissa. Vähemmän yleisiä nimiä ovat pummelot, varjot ja kiinalaiset greipit. Chandler pomelo on Siamese Pink- ja Siamese Sweet -lajikkeiden hybridi.
Ravintoarvo
Pomelot sisältävät erittäin paljon C-vitamiinia, eikä Chandlers ole poikkeus. Ne sisältävät myös kaliumia, magnesiumia, B6-vitamiinia ja ravintokuitua. Niiden ruokavalion ominaisuudet tekevät niistä hyödyllisiä vilustumisen ehkäisyssä ja ruoansulatuksessa.
Sovellukset
Pomeloja syödään yleisimmin tuoreena tai niistä tehdään mehua. Jos haluat syödä tuoretta pomeloa, pisteytä ja poista kuori, irrota kuori ja leikkaa tai jaa osiin. Vaihtoehtoisesti leikkaa se kahtia ja kauha lusikalla. Pomelot mehustetaan ja niistä valmistetaan hilloa tai leikataan salaateiksi. Liha yhdistyy hyvin muiden trooppisten hedelmien, yrttien, kuten korianterin ja mintun, kalan ja kanan kanssa. Lisää se ruokiin lähellä kypsennysajan loppua, koska pomelot voivat maistua katkera kuumennettaessa. Iho on paksu ja katkera, mutta se voidaan sokeroida tai tehdä marmeladiksi. Valitse Chandler pomelot, jotka tuntuvat kokoltaan raskailta ja joilla on kukkainen tuoksu, jossa on viaton iho. Chandlerien tulisi olla kypsän sijaan keltaisia eikä vihreitä, ja niiden ihon on oltava pehmeää. Pomelot säilyvät hyvin paksun lihan vuoksi joko viileässä, kuivassa paikassa tai jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Pomeloja on käytetty näissä maissa enemmän kuin ruokaa, ja niitä käytetään perinteisissä lääketieteellisissä käytännöissä yskän, kuumeiden ja ruoansulatuskanavan hoitoon. Pomelo-puupuusta tehdään työkalukahvoja, kun taas kukista tehdään hajuvettä.
Maantiede / historia
Pomelot ovat kotoisin Kaakkois-Aasiasta, missä ne kasvavat villinä ja ovat helposti viljeltäviä. Niitä kasvaa runsaasti esimerkiksi Malesiassa, Fidžillä, Kiinassa ja Havaijilla. Kaupallisesti niitä kasvatetaan Aasiassa, Israelissa, Kaliforniassa ja Floridassa. Kun englantilainen tutkimusmatkailija toi heidät Amerikkaan 1700-luvulla, he eivät kasvaneet kaikkialla, mutta myöhemmin he olivat tottuneet vanhempien muiden sitrustyyppien, kuten suositun greipin, vanhempiin. Monien muiden pomelolajikkeiden lisäksi Kalifornian yliopiston Riversiden Citrus-tutkimuskeskus kehitti erityisesti Chandler-pomelon. Ensimmäinen budwood kerättiin vuonna 1959 ja julkaistiin kaupalliseen tuotantoon vuonna 1961.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Chandler Pomelos. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Rehellisesti Yum | Pomelo Kick Cocktail |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Chandler Pomelosin Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Santa Monica Farmers Market Country Rhodes Family Farms lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 32 päivää sitten, 21.6.21  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 87 päivää sitten, 13.12.20 Jakajan kommentit: Chandler pomelot Murray Family Farmsilta  Santa Monica Farmers Market Murrayn perhetilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 91 päivää sitten, 12.9.20  Santa Monica Farmers Market Mud Creek -maatilat Santa Paula, Kalifornia 805-525-0758 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 413 päivää sitten, 22.1.2020  Santa Monica Farmers Market Murrayn perhetilat Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 448 päivää sitten, 18.12.2019 |
