Kuvaus / Maku
Tenki-meloni on pyöreä ja kiinteä, kooltaan pienempi kuin tavallinen cantaloupe, vaikka sillä on sama löysästi verkotettu pistaasivihreä iho. Sen liha on korallinoranssia, ja sen suuressa keskiosassa on monia syötäviä siemeniä. Sen liha on mehevä ja makea korkean sokeripitoisuuden vuoksi. Muiden muskmelonilajikkeiden tavoin sillä on voimakkaita hajustettuja aromaattisia aineita.
Vuodenajat / saatavuus
Tenki-meloneilla on lyhyt kausi ja ne ovat saatavilla joulukuussa.
Ajankohtaista
Tenki-meloni on muskmelonin lajike ja Cucurbitaceae-perheen jäsen, erittäin laaja matkustavien viiniköynnösten perhe, jossa on kurpitsaa, kurkkua, chayotea ja melkein kaikkia muita meloneja.
Sovellukset
Tenki-melonia syödään useimmiten tuoreena, kylmissä keitoissa tai jälkiruokana tai kääritty prosciuttoon tai paikallisiin kinkkuihin alkupalana. Käytä tenki-melonia, jos reseptit vaativat cantaloupea. Yhdistä mintun, kalkin, inkiväärin, jogurtin tai hunajan kanssa. Säilytä jääkaapissa ja peitä kaikki leikatut osat.
Maantiede / historia
Aasiasta kotoisin oleva Tenki-meloni on erittäin suosittu Japanin markkinoilla. Se on naturalisoitu useilla muilla alueilla sekä vanhassa että uudessa maailmassa, mukaan lukien Chile, Uusi-Seelanti ja Yhdysvallat. Kuten useimmat kesämelonit, se viihtyy kuumassa ja kuivassa ilmastossa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Tenki Melonin. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Hemmottele viikkoa | Viikuna ja Melon Hamantaschen |
