Raskaiden omenoiden tiedot ja tosiasiat - Vihannekset Ja Hedelmät

Katso Canyonin omenatarhat

Kuvaus / Maku

Swaar-omenat ovat suuria, pyöreitä ja niissä on karkea, tylsä kelta-vihreä, jossa on hieman ruskeaa. 'Swaar' viittaa niiden tiheyteen ja raskauteen niiden koon suhteen. Heidän merkityksettömän ulkonäönsä takaa erinomaisen maun, ainutlaatuisen omenoiden keskuudessa. Kermainen ja hienorakeinen liha on rikas, mausteinen, pähkinäinen ja makea, joka paranee vain varastoitaessa. Rakenne myös pehmenee ajan myötä, muuttuu voiseksi ja pehmeäksi. Itse asiassa maku paranee myös, kun viipaloinnilla on hieman mustelmia.

Vuodenajat / saatavuus

Swaar-omenoita on saatavana syksyllä talvella.

Ajankohtaista

Swaar-omena on vanha amerikkalainen lajike Malus domesticaa, jolla on hollantilainen alkuperä. Nimi Swaar tarkoittaa hollanniksi 'raskasta', jonka nimeivät hollantilaiset uudisasukkaat, jotka kasvattivat sen ensimmäisen kerran New Yorkin osavaltiossa. Swaarilla on korkea sokeripitoisuus, ja se on viimeisiä omenoita, jotka ovat jääneet puulle talven vallatessa. Niitä kutsutaan myös harvemmin Hardwick-omeniksi.

Ravintoarvo

Omenat sisältävät vähän kaloreita, mutta useita ravintoaineita, kuten ravintokuitua, C-vitamiinia, B-vitamiinia ja booria. Niissä on erityisen paljon ravintokuitua, joka on tärkeä osa ruoansulatusta. Omenissa olevat antioksidantit estävät kroonisia sairauksia, kuten syöpä, sydänsairaudet ja diabetes.

Sovellukset

Swaar-omenat ovat hyviä sekä tuoreeseen ruokaan että leivonnaisiin piirakaksi. On parasta laittaa ne muutamaksi viikoksi ennen syömistä, koska ne pehmenevät ja maku muuttuu monimutkaisemmaksi. Pähkinäinen, makea maku yhdistyy hyvin vaahterasiirappiin makeutusaineena. Swaareja voidaan säilyttää kylmävarastossa noin kahden kuukauden ajan.

Etninen / kulttuurinen tieto

Nykyään yhä useammat kuluttajat ovat kiinnostuneita antiikki- tai perintöomenista - lajikkeista, jotka löydettiin ja syötiin sukupolvien ajan sitten varhaisessa Amerikan historiassa. Swaar on yksi tällainen lajike, joka on peräisin 1700-luvulta. Swaarilla ja muilla antiikkiesineillä on usein epätavallisia ja monimutkaisia makuja ja tekstuureja, jotka lisäävät vaihtelua tavanomaisiin ruokakaupoissa esiintyviin lajikkeisiin.

Maantiede / historia

Swaar nauhoitettiin ensimmäisen kerran Esopusissa New Yorkissa vuonna 1805, mutta se saattoi olla jo kauan ennen sitä 1770-luvulla. Ensimmäiset ihmiset, jotka löysivät, nimeivät ja syövät Swaarin, olivat hollantilaiset, jotka asettivat New Yorkin Hudson-joen laakson. Tämä omena oli aikoinaan suosittu 1800-luvulla, mutta se on pudonnut ajan myötä, kun kaupallisemmat lajikkeet ovat vallanneet.

Äskettäin jaettu

Joku jakoi Swaar-omenat käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .

Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.