| 3 mutteria |
Kuvaus / Maku
Jäätelöpapu kasvaa hyvin nopeasti, yleensä hedelmällisesti kolmen vuoden kuluessa itävyydestä. Se tavallisesti saavuttaa 17 metrin korkeuden ja kehittää laajan levittävän katoksen, joka on ihanteellinen muiden kasvien varjostamiseen ja maisemointiin. Keltaiset ja valkoiset pompomimaiset kukat antavat tiensä papupaloille, jotka kypsyvät säännöllisesti ympäri vuoden. Jäätelöpapujen pituus voi olla 0,3–2 metriä ja niillä on paksut kuituseinät. Sisempi puuvillamassa on makeaa ja lumivalkoista, ja sen maku muistuttaa, ei ole yllättävää, vaniljajäätelöä. Rakenne on pureskeltavan puuvillakarkin, jolla on mehukas viimeistely. Suuret vihreät tai mustat siemenet upotetaan massaan, ja niitä ei voida syödä, ellei niitä kypsennetä.
Vuodenajat / saatavuus
Jäätelöpapuja on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Jäätelöpapu on kasvitieteellisesti luokiteltu Inga edulisiksi ja Fabaceae-perheen jäseneksi, sama kuin vihreät pavut, kuorivat pavut ja maapähkinät. Inga-suku on peräisin nimestään Etelä-Amerikan Tupi-intiaanien kanssa, ja laji, edulis, tarkoittaa syötävää. Ei ole vaikea kuvitella, miksi nimi Jäätelöpapu annettiin tälle makealle trooppiselle hedelmälle. Puun palkojen hattarainen kaltainen syötävä massa on epätavallisen samanlainen kuin vaniljajäätelöllä. Pavut eivät ole vain makea herkku, vaan puu parantaa myös maaperän hedelmällisyyttä, tarjoaa puutavaraa rakentamiseen ja varjoa muille maanaluksille. Puussa on joukko aliaksia monilla Etelä-Amerikan äidinkielillä, mukaan lukien guaba, inga cipo, guamo bejuro, pois sucre, rabo de mico, inga de metro ja apinan häntä.
Ravintoarvo
Jäätelöpapun massa sisustus on hyvä ravintokuitujen, polyfenolien, antioksidanttien ja tulehdusten lähde. Siemeniä ei tule käyttää raakana, mutta paahdettuina se tarjoaa runsaan proteiinilähteen.
Sovellukset
Jäätelöpapuja syödään yleensä raakana itse tai niitä käytetään joskus jälkiruokien mausteena. Makean puuvillamassan irrottamiseksi jaa palot auki ja erota se suurista syötävistä siemenistä. Herkän lihan tekstuurinen eheys ei siedä laajaa kypsentämistä, mutta puolimakea vanilja-aromi voidaan antaa kermaksi hitaasti liotettaessa. Jäätelöpavut täydentävät kaikkia tyypillisesti vaniljan kanssa yhdistettyjä makuja. Massaa voidaan yhdistää suklaan, kahvin, kerman, vaniljakastikkeen, mantelien, maustepippurin, kardemummun, karamellin, kanelin, neilikan, inkiväärin ja hedelmien, erityisesti päärynän, kanssa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Kolumbiassa alkoholijuomaa, joka on valmistettu cachiri-nimisestä jäätelöpapusta, kulutetaan samannimisellä festivaalilla. Alkuperäiset intialaiset naiset pureskelevat pavun kuoria (joskus maniokanjuuri korvataan), sylkevät seoksen altaaseen ja antavat luonnollisen muodostumisen kehittyä. Kansanlääketiede käyttää kasvia myös ripulilääkkeenä.
Maantiede / historia
Jäätelöpapujen alkuperäinen alue ulottuu Meksikosta pohjoiseen Amazonin sademetsään etelässä. Se on sittemmin naturalisoitu trooppisissa ja subtrooppisissa ilmastoissa ympäri maailmaa. Puut ovat pakkasherkkiä, mutta menestyvät lämpimässä ilmastossa, jossa auringonpaistetta on runsaasti. Nopeasti kasvavien tiheiden katostensa ansiosta jäätelöpapuja kasvatetaan usein luonnollisen varjon tarjoamiseksi kaakao-, kahvi-, tee- ja vaniljakasveille. Ne myös kiinnittävät luonnollisesti typpeä ilmasta maaperään, rikastavat ympäröivää maata ja hyödyttävät lähellä olevia satoja.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet jäätelöpapuja käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 439 päivää sitten, 27.12.2019  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 443 päivää sitten, 23.12.2019 Jakajan kommentit: Jäätelöpavut talossa Adelynn Sue Organic Avocado Farmilta  Hedelmien tukkumarkkinat 2 Hedelmien tukkumarkkinat Avenue Arriola La Victoria lähelläVoitto, Liman alue, Peru Noin 646 päivää sitten, 6.3.2019 Jakajan kommentit: Täältä Perun hedelmämarkkinoilta löytyy jättiläisiä jäätelöpapuja kauden aikana ..  Surquillon markkinat nro 1 Hedelmäkatu lähelläSantiago de Surco, Cuzco, Peru Noin 649 päivää sitten, 31.5.2019 Jakajan kommentit: Jäätelöpavut ovat kaudella nyt Perussa |
