Kuvaus / Maku
Hunajamurskan omenat ovat keskikokoisia ja pyöreitä, punaisella ja vihreällä iholla. Niillä on taipumus muuttua keltaisemmiksi kypsyessään. Liha on kermanvärinen ja, kuten nimestäkin voi päätellä, rapea ja rapeita - puremana se tuottaa mukavan, puhtaan rypistyksen. Tämä omena on myös erittäin mehukas. Maku on virkistävä ja makea, vaikkakaan ei erityisen monimutkainen tai syvä. Happamuutta ei ole juurikaan, mutta joskus päärynä.
Vuodenajat / saatavuus
Honeycrunch-omenoita on saatavana syksystä kevääseen.
Ajankohtaista
Honeycrunch-omenat tunnetaan paljon yleisemmin nimellä Honeycrisps, moderni ja erittäin suosittu Malus domestica -lajike, jonka on kehittänyt Minnesotan yliopisto. Honeycrunch-nimellä myytäviä omenoita kasvatetaan yleensä Ranskassa käyttämällä GLOBALG.A.P-ympäristöstandardeja. Alkuperän uskottiin olevan alun perin Honeygoldin ja Macounin risti. On kuitenkin osoitettu, että se on sen sijaan Keepsaken risti ja nimeämätön lajike Minnesotan yliopistosta (MN1627). Honeycrunchin jälkeläisiä ovat Cosmic Crisp ja SweeTango.
Ravintoarvo
Omenat sisältävät runsaasti hyödyllisiä ravintoaineita. Heillä on noin 17% päivittäisestä suositellusta kuidun arvosta, mikä tarkoittaa, että ne täyttävät, vaikka yhdessä keskipitkässä omenassa on alle 100 kaloria. Omenat sisältävät myös noin 14% päivittäisestä suositellusta C-vitamiinin arvosta yhdessä pienempien määrien B-vitamiinin, boorin ja suuren määrän fytokemikaaleja.
Sovellukset
Honeycrunch-omenoita nautitaan parhaiten tuoreista käsistä, vaikka ne tekevät myös hyviä kuivuvia omenoita. Viipaloi salaatteihin saadaksesi lisää puremaa tekstuuria ja makeutta, tai lisää juustolevyyn - sokeriset hunajaruoat tasapainottuvat hyvin juustojen, kuten goudan ja savustetun cheddarin, kanssa. Hunajarunssit ovat hyviä säilyttäjiä, ja ne säilyvät hyvin jääkaapissa enintään kolme kuukautta.
Etninen / kulttuurinen tieto
Honeycrisp on ehkä suosituin moderni omenalajike, erityisesti Yhdysvalloissa. Se on Minnesotan virallinen valtion hedelmä, jossa se kehitettiin ensimmäisen kerran Minnesotan yliopistossa. Ne ovat yhä suositumpia myös muualla maailmassa, ja niitä on nyt saatavana Honeycruncheina Euroopassa.
Maantiede / historia
Minnesotan yliopisto kasvatti Honeycrunchin (nimellä Honeycrisp) ensimmäisen kerran vuonna 1960. Se julkaistiin lopulta kaupallisesti vuonna 1991 Yhdysvalloissa. Tämä omena on erityisesti kasvatettu kasvatettavaksi kylmemmässä ilmastossa, ja se kestää syy- ja tulivaloa. Hunajarunsia kasvatetaan Ranskassa, erityisesti Angersin alueella Loiren laaksossa. Vuonna 2015 tästä sadosta korjattiin Euroopassa lähes 100 000 tonnia.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Honey Crunch Omenat. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Honeycrunch | Honeycrunch Apple Tart | |
| Brazi Bites | Brasilian kanasalaatti Aka- Salpicao | |
| Kausiluonteinen ja suolainen | Daikon-, purjo- ja omenakakut piparjuurivoideella |
