Kuvaus / Maku
Hopeanmarjat ovat pieniä hedelmiä, jotka muistuttavat pitkänomaisia oliiveja. Ne kasvavat pienillä pensailla, ja niillä on sileä, palanut oranssinvärinen iho, joka on peitetty pienillä valkoisilla linsseillä tai huokosilla. Hopeanmarjan ohuen kuoren alla on erittäin mehukas sisäinen liha, joka ympäröi keski-siementä, jonka maku voi olla melko hapan tai hapan. Kun hopeamarjat ovat täysin kypsiä, hedelmät voivat olla paljon makeampi.
Vuodenajat / saatavuus
Hopeanmarjoja löytyy kasvavan ympäri vuoden trooppisissa ja subtrooppisissa ilmastoissa, ja sesonkiaika on keväällä.
Ajankohtaista
Silverberry tunnetaan kasvitieteellisesti nimellä Elaeagnus conferta, ja sen on havaittu kasvavan Kaakkois-Aasian trooppisilla alueilla ja osissa Afrikkaa. Hopeanmarjat ovat arvokkaita hedelmiä kotimaassaan trooppisessa Aasiassa osittain niiden varhaisen sadonkorjuupäivän vuoksi.
Sovellukset
Hopeanmarjoja syödään useimmiten tuoreina, sokerin kanssa tai niistä käytetään makeaa juomaa. Hopeanmarjojen hapanta makua torjutaan ja täydennetään lisäämällä sokeria tai muita makeutusaineita. Hopeanmarjoista voidaan valmistaa mehua ja siirappeja, joita voidaan lisätä virvoitusjuomien makuun. Hopeanmarjoja voidaan myös säilyttää ja säilyttää hyytelöinä tai hilloina.
Etninen / kulttuurinen tieto
Kaakkois-Aasiassa ja Intiassa Elaeagnus contrta -kasvin hedelmiä, lehtiä ja juuria käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin ruoansulatushäiriöiden ja yskän oireiden hoitoon.
Maantiede / historia
Hopeanmarjoja esiintyy pääasiassa niiden alkuperäisillä alueilla Kaakkois-Aasiassa, esimerkiksi Intiassa, Kiinassa ja Vietnamissa. Kutsutaan myös nimellä Bastard Oleaster (luonnonvaraisten oliivien kasvitieteellinen nimi), nämä pitkänomaiset hedelmät ovat samassa perheessä kuin yleisemmät oliivit.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Silverberries. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Yksi hehtaarin maatila | Syksyn oliivihillo | |
| Takapihan rehuri | Silverberry marenki -piirakka |
