Vihreät kaktuspäärynät

Green Cactus Pears



Podcastit
Ruoka Buzz: Päärynöiden historia Kuunnella
Ruokakertomus: Päärynät Kuunnella

Kuvaus / Maku


Vihreän kaktuksen päärynät ovat kooltaan pieniä tai keskikokoisia, keskimäärin 5-10 senttimetriä pitkiä, ja ovat muodoltaan pitkänomaisia ​​kuin avokado. Hedelmät muodostuvat keltaisista, vaaleanpunaisista, punaisista tai purppuranpunaisista kukista, jotka kasvavat nopaleilla tai vihreillä kaktustyynyillä, ja hedelmän paksu iho on vaaleanvihreä ja peitetty karkeilla kuoppilla ja piikkeillä, joita kutsutaan glochideiksi. Nämä terävät piikit ovat pieniä, hiustyyppisiä ja vaikeasti havaittavia, ja niitä löytyy ihon areoleista. Hedelmän sisällä keltainen liha on kostea, ja siinä on paljon kovia, syötäviä ruskeanmustoja siemeniä. Siemenet ovat liian kovia pureskella kokonaan ja ne voidaan niellä kokonaisina tai hävittää kokonaan. Kypsinä Green Cactus -päärynät ovat mehukkaita ja aromaattisia, ja ne tarjoavat makean maun päärynä- ja vesimeloni-vivahteilla.

Vuodenajat / saatavuus


Vihreän kaktuksen päärynöitä on saatavana alkusyksystä kevääseen.

Ajankohtaista


Vihreät kaktuspäärynät, jotka on kasvitieteellisesti luokiteltu Opuntia-suvun osaksi, ovat yksivuotiset syötävät hedelmät, jotka kasvavat kaktuksen litteiden tyynyjen reunoilla ja ovat Cactaceae- tai kaktusperheen jäseniä. Tunnetaan myös nimellä kaktusomena, piikikäs päärynä, harjakasvi, tonnikalan hedelmät ja intialainen viikuna, kaktuspäärynöiden lajikkeita on monia, joiden väri voi vaihdella keltaisesta, punaisesta, oranssista vihreään. Nimestään huolimatta Green Cactus -päärynät eivät kuulu päärynäperheeseen, ja niille annettiin tämä nimi niiden muodon samankaltaisuuden vuoksi. Vihreän kaktuksen päärynät kasvavat villinä kaikkialla Meksikossa ja Keski-Amerikassa, ja niitä viljellään yleisesti kotipuutarhoissa suuriin viljelmiin. Ne ovat suosittuja makean lihansa vuoksi, ja ne voidaan sisällyttää moniin erilaisiin kulinaarisiin sovelluksiin sekä raakana että keitettynä.

Ravintoarvo


Vihreän kaktuksen päärynöissä on runsaasti sekä magnesiumia että C-vitamiinia ja ne ovat myös hyvä kuidun lähde.

Sovellukset


Vihreän kaktuksen päärynöiden käsittelyssä on oltava varovainen. Vaikka ostettaisiin ruokakaupasta, Green Cactus -päärynöissä saattaa silti olla pieniä, karvaisia ​​piikkejä, jotka voivat aiheuttaa epämukavuutta ja ärsytystä. Hedelmiä on pidettävä pihdeillä tai kumikäsineillä, jotta piikit eivät pääse sormiin. Ne tulisi myös huuhdella ja hankaa viileässä vedessä tai polttaa tulen yli piikien poistamiseksi. Päärynän liha voidaan viipaloida ja käyttää tuoreena hedelmäsalaateissa tai vihreissä salaateissa tai jogurtin ja murojen täytteenä. Päärynät voidaan myös puristaa hienon mesh-seulan läpi siementen poistamiseksi soseesta. Soseutuneena mehua voidaan käyttää pohjana sorbeteille, smoothieille, cocktaileille, salaattikastikkeille, marinadeille ja kastikkeille. Vihreät kaktuspäärynät voidaan myös hitaasti keittää säilykkeiden, hillojen ja hyytelöiden valmistamiseksi muffinien, pannukakkujen ja torttujen päällä. Vihreän kaktuksen päärynät kohtelevat munakokkelia, avokadoa, paprikaa, tomaattia, sitruunaa, limeä, appelsiini, minttua, kanaa, naudanlihaa, sianlihaa, kookosvettä, ruskeaa sokeria ja kermavaahtoa. Ne säilyvät jääkaapissa säilyttäen jopa kaksi viikkoa.

Etninen / kulttuurinen tieto


Vihreän kaktuksen päärynöitä on käytetty Meksikossa tuhansien vuosien ajan kulinaarisena hoitona ja parantumisen edistämisessä. Monet paikalliset uskovat, että päärynät voivat auttaa vähentämään tulehdusta, turvotusta sekä nivel- ja lihaskipua. Lääketieteellisen käytön lisäksi Oaxacassa vihreät kaktuspäärynät soseutetaan ja tarjoillaan horchatan päälle, joka on riisi-mantelijuoma.

Maantiede / historia


Meksikossa ja Amerikassa syntyneitä piikikaktukakuntien päärynöitä ja tyynyjä on käytetty pitkään muinaisista ajoista lähtien ja lopulta tiensä Eurooppaan tutkijoiden ja tutkimusmatkojen kautta. Välimeren alueella levinneistä hedelmistä tuli erittäin suosittuja Sisiliassa, missä ne menestyivät kuivassa maastossa ja lämpimässä ilmastossa. Kaktuspäärynän kaupallinen viljely Yhdysvalloissa aloitettiin 1900-luvun alussa sisilialaisen maahanmuuttajan toimesta Kaliforniassa Marco Rancadore -nimellä. Vihreän kaktuksen päärynöitä löytyy nykyään paikallisilta viljelijämarkkinoilta ja erikoiskaupoista Yhdysvaltojen lounaisosassa, Meksikossa, Pohjois-Afrikassa, Lähi-idässä, Välimerellä, Australiassa, Etelä-Aasiassa ja tietyillä eteläisen Tyynenmeren alueilla.


Reseptiideoita


Reseptit, jotka sisältävät vihreitä kaktuspäärynöitä. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Paistettu AZ Viikuna päärynän oranssi pekaanipähkinäpurkuinen pikkuleipä
Fx-keittiö Kaktus hedelmäsorbetti
Hän tarvitsee ruokaa Sianliha Tamales piikikäs päärynä Tequila Salsan kanssa
Mija-aikakirjat Viikuna-päärynä tuoretta vettä
Päivittäiset ruokalajireseptit Viikuna päärynä kumipisarat
minä voitan Kaktus päärynä smoothie kulho
Style Me Pretty Viikuna päärynä sitruunapalat
Nibbles ja juhlat Vihreän tonnikalan sorbetti Tequilan kanssa Vihreä piikikäs sorbisorbetti Tequilan kanssa
Ms Seikkailut Italiassa Viikuna päärynä kaktus hedelmävinaigrette
Herkullinen Etelä-Afrikka Viikuna, feta ja vesikrassi

Äskettäin jaettu


Ihmiset ovat jakaneet vihreät kaktuspäärynät Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .

Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.

Jaa kuva 57273 Kalivis SA
Ateenan keskusmarkkinat L-27 lähelläAteena, Attiki, Kreikka
Noin 139 päivää sitten, 22.10.20
Jakajan kommentit: Kaktuspäärynät

Jaa kuva 56517 Ateenan keskusmarkkinat Kreikka 🇬🇷 Luonto on tuoretta
Ateenan keskusmarkkinat Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr LähelläAteena, Attiki, Kreikka
Noin 211 päivää sitten, 11.8.20
Jakajan kommentit: Kaktusviikunat 🇮🇹

Jaa kuva 54211 Super Irvine Super Irvine
14120 Culver Drive Irvine CA 92604
949-552-8844
https://www.persiapage.com LähelläTustin, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 409 päivää sitten, 26.1.2020

Jaa kuva 54171 Bristol Farms Yorba Linda Bristol Farms - Yorba Linda Blvd
18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886
657-363-6700
https://www.bristolfarms.com LähelläYorba Linda, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 410 päivää sitten, 25.1.2020

Jaa kuva 51816 Pam Italia
Noin 547 päivää sitten, 10.9.2019
Jakajan kommentit: Mukava virkistävä, kevyt välipala kesällä!

Jaa kuva 51526 Buford Highway Farmers Market Buford HWY -viljelijöiden markkinat
5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340
770-455-0770 LähelläDoraville, Georgia, Yhdysvallat
Noin 564 päivää sitten, 24.8.2019
Jakajan kommentit: Cactus Pears Buford Farmers Marketilla

Jaa kuva 51381 Lalas S.A
Ateenan keskusmarkkinat M 18-20
002104826243
LähelläAteena, Attiki, Kreikka
Noin 568 päivää sitten, 20.8.2019
Jakajan kommentit: Kaktuspäärynät

Jaa kuva 51000 Chavez-supermarket ja Taqueria Chavez-supermarket
24601 Mission Blvd Hayward CA 94544
510-888-9876
www.chavezsuper.com LähelläCherryland, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 584 päivää sitten, 8.4.19

Jaa kuva 50638 San Mateon tuotemarkkinat San Mateon tuotemarkkinat
175 W 25th Ave San Mateo CA 94403
650-286-9064
Www.sanmateoproduce.com LähelläPyhä Matteus, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 586 päivää sitten, 01.8.2019

Jaa kuva 50187 Cardenas Cardenasin markkinat - Bellam Blvd
330 Bellam Blvd San Rafael, CA 94901, Yhdysvallat
415-578-3971 LähelläSan Rafael, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 597 päivää sitten, 22.7.2019

Jaa kuva 49007 Linna El Castillo Carniceria / Ruokamarkkinat
11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342
818-834-3350 LähelläPacoima, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 620 päivää sitten, 29.6.2019

Jaa kuva 48981 Hyvä ruokamarkkinat Hyvä ruokamarkkinat
1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104
626-204-0171 LähelläPasadena, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 620 päivää sitten, 28.6.2019

Jaa kuva 48738 Paviljongit Paviljonit - Balboa Blvd
3100 W.Balboa Blvd. Newport Beach, CA 92663, Yhdysvallat
949-675-2395 LähelläNewport Beach, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 626 päivää sitten, 23.6.2019

Jaa kuva 48573 Altayebatin markkinat Altayebat Market Inc., - Brookhurst
1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804
714-520-4723 LähelläStanton, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 627 päivää sitten, 22.6.2019

Suosittu Viestiä