| Rannikkotila |
Kuvaus / Maku
Spigarello-parsakaali on aaltoilevaa syötävää vihreää, jossa on ohuet kuituvarret. Huippukypsyydessä vihreät tuottavat syötäviä kukkia, mutta eivät koskaan suuria kukkapäitä, kuten tavallinen parsakaali. Spigarellon maku on lempeä, hieman ruohoinen ja makea, eikä siinä ole katkeruutta, joka usein liittyy kenttävihreisiin. Sen rakenne on hellä, mehevä ja rapea.
Vuodenajat / saatavuus
Spigarello-parsakaalia on saatavana ympäri vuoden ja sesonkiaika talven puolivälistä kevääseen.
Ajankohtaista
Spigarello-parsakaali on perinnelajike, jota pidetään parsakaalin raben vanhempana. Nimi Spigarello on itse asiassa Amerikan tahallinen korruptio laitoksen etunimessä, Spigariello. Sen oikea nimi on Cima di Rapa, joka tarkoittaa `` naurispipua '', mutta käännetään löyhästi myös parsakaalin rabeiksi. Kasvien nimet vaihtelevat paikallisen käytön mukaan, joten ei ole harvinaista, että Spigariello tunnetaan myös nimellä Cima di Rapa tai yksinkertaisesti Spigarello. Amerikkalainen nimi Spigarello antoi parsakaalin vihreän lajikkeen todellisen alkuperän pysyä lähes tuntemattomana, hyve, josta viljelijät nauttivat, niiden siemenet ovat usein jäljittämättömiä, mikä mahdollistaa lähes kasvavan yksinoikeuden. Spigarello-lajikkeita on kymmeniä, mukaan lukien Quarantina, Sessantina ja Novantina. Jotkut lajikkeet ovat sileälehtisiä, toiset käpristyneitä.
