Green Thunder Chile Peppers

Green Thunder Chile Peppers





Kuvaus / Maku


Green Thunder chile-paprikat ovat pitkänomaisia, kaarevia suoriksi paloiksi, keskimäärin 22-25 senttimetriä ja halkaisijaltaan 3-4 senttimetriä, ja niillä on kartiomainen muoto, joka kapenee pisteeseen, joka ei ole varren päässä. Iho on osittain sileä, kiiltävä, hieman ryppyinen ja vahamainen, ja siinä on taitoksia ja ryppyjä, ja palko on aluksi vihreä, kypsyessään kypsyessään tummanpunaiseksi. Pinnan alla liha on kohtalaisen paksu, raikas, juovikas ja vaaleanvihreä, ympäröi kapea, keskellä oleva onkalo, joka on täynnä kalvoja ja pyöreitä ja tasaisia, kermanvärisiä siemeniä. Green Thunder chile-paprikat ovat mehukkaita, ja niillä on maanläheinen, ruohoinen ja lievästi karvas maku, ja niiden maustetaso on hidas, kohtalainen tai kuuma.

Vuodenajat / saatavuus


Green Thunder chilepippuria on saatavana kesällä ja syksyllä, kun niitä viljellään ulkona Euroopassa ja Aasiassa. Kasvihuoneissa kasvatettuna paprikat ovat saatavissa ympäri vuoden.

Ajankohtaista


Green Thunder chile-paprikat, kasvitieteellisesti luokiteltu Capsicum annuum, ovat pitkänomainen, hybridilajike, joka kuuluu Solanaceae- tai yökerhon perheeseen. Green Thunder-chilipippurit, jotka tunnetaan myös nimellä Tander chile peppers, ovat varhaisessa vaiheessa kypsyviä lajikkeita, jotka Alankomaiden kasvinjalostaja on suunnitellut kohdennettuun kasvuun kylmillä talvialueilla, erityisesti Aasiassa. Nämä paprikat ovat erityisen suosittuja Venäjällä, jossa suuret kasvit ovat erittäin tuottavia, tuottavat huomattavia, roikkuvia paloja, ja vihreät paprikat korjataan ennen täyden kypsyyden saavuttamista. Varhainen sadonkorjuu tarjoaa ainutlaatuisen version pippurista, koska maku on hieman katkera, kasviperäinen ja ruohoinen, raikas ja mehukas. Green Thunder chile-paprikat ovat Aasian markkinoilla nähty paprikan yleisin versio, ja niitä käytetään sekä raaka- että keitetyissä sovelluksissa. Ne ovat myös suosittu pippuri kaupalliseen vientiin, jalostukseen ja säilykkeisiin, koska palot kestävät kuljetusta ja niillä on pitkä säilyvyysaika varastoituna valvotuissa ympäristöissä.

Ravintoarvo


Green Thunder chile-paprikat ovat hyvä C-vitamiinin lähde, joka on antioksidantti, joka voi auttaa parantamaan ja suojaamaan immuunijärjestelmää. Paprikat sisältävät myös jonkin verran kaliumia, B6-vitamiinia, K-vitamiinia ja kuitua.

Sovellukset


Green Thunder chilepippurit sopivat parhaiten sekä raaka- että keitettyihin sovelluksiin, kuten paistamiseen, grillaamiseen, paahtamiseen, hauduttamiseen, paistamiseen ja paistamiseen. Kuumat paprikat voidaan jauhaa kastikkeisiin, marinadeihin tai kastikkeisiin, hienonnettu salsasiksi, ja makuista riippuen ne voidaan viipaloida ja heittää salaatteihin. Keski-Aasiassa mausteisia paprikoita käytetään adjikassa, joka on tomaattipohjainen kastike, joka sekoittaa valkosipulia, sahramia, korianteria, tilliä, valkosipulia, suolaa ja paprikaa saadakseen rikkaan, kuuman mausteen. Paprikat voidaan myös raastaa ja paistaa frittereiksi, jauhaa täytteeksi ja kääriä kaalirulliin, sekoittaa vuoka, heittää keittoihin, muhennoksiin ja chileihin tai tarjoilla grillatun lihan kanssa. Pippurien pitkä koko ja paksu liha tekevät niistä suositun lajikkeen juustojen, lihan ja jyvien täyttämiseen. Ne voidaan myös peitata tai säilykkeitä laajempaan käyttöön. Green Thunder chilepippurit sopivat hyvin lihan, kuten siipikarjan, sianlihan, naudanlihan, karitsan, kalan, munien, valkosipulin, sipulien, tillin, persiljan, tomaatin, sellerin, porkkanan, rusinoiden, riisin ja smetanan kanssa. Tuoreet paprikat säilyvät 1-2 viikkoa, kun niitä säilytetään kokonaisina ja pesemättöminä jääkaapissa.

Etninen / kulttuurinen tieto


Alankomaissa toimiva Rijk Zwaan, kasvinjalostusyritys, työllistää yli 3300 työntekijää maailmanlaajuisesti yhteistyössä paikallisten maatilojen kanssa ja tuomaan markkinoille uusia vihanneslajikkeita, joilla on parannetut ominaisuudet. Lähes puolet perheyrityksen työntekijöistä on keskittynyt tutkimukseen ja kehitykseen, ja yhtiö käyttää huipputeknologiaa ennustamaan paremmin siementen laatua ja suunnittelemaan lajikkeita, joilla on korkeampi tuotto ja vastustuskyky taudeille. Siemenet, kuten vihreän ukkosen chilipippuri, on erityisesti suunniteltu kestämään kylmempää säätä, ja ne on luotu Aasian alueille, joissa on ankarat ilmastot. Pippuria on viljelty menestyksekkäästi koko mantereen alueilla ja se tuo monimuotoisuutta kylmän ilmaston rajoitettuun pippurivalikoimaan.

Maantiede / historia


Green Thunder chilepippurit loi Rijk Zwaan, Alankomaiden kasvinjalostusyritys, joka kehittää hybridilajikkeita parantaakseen kasvuominaisuuksiaan. Aasian markkinoille suunniteltuja Green Thunder-chilipippureita voidaan kasvattaa sekä kasvihuoneissa että ulkona, joten ne soveltuvat kylmempään talviseen ilmastoon. Paprikaa testattiin Venäjällä laajasti, jotta se voidaan sisällyttää Venäjän valtion rekisteriin vuonna 2015. Tänä päivänä Green Thunder chilepippuria löytyy kotipuutarhoista ja pienten maatilojen kautta tietyillä Itä-Euroopan ja Aasian alueilla, ja paprikaa viedään myös voimakkaasti Aasian alueille, jotka eivät kasva lajiketta.



Suosittu Viestiä