Kuvaus / Maku
Banaanipippurit ovat hoikka ja pitkänomainen, keskimäärin 5-12 senttimetriä pitkä, ja niillä on kaareva ja kartiomainen muoto, kapenevat, terävät päät. Iho on vahamainen, sileä ja kypsyy täysin keltaisesta keltaisesta oranssiksi tai punaiseksi. Pinnan alla liha on paksu ja raikas, ja se ympäröi keskiosan, joka on täynnä monia pieniä, pyöreitä kermanvärisiä siemeniä. Banaani-chilipippurit ovat mietoja, vähän lämpöä ja niillä on kirpeä, hieman makea maku, joka parantaa kypsyyttä.
Vuodenajat / saatavuus
Banaanipippuria on saatavana kesällä.
Ajankohtaista
Kasviperäisesti Capsicum annuum -lajiksi luokitellut banaanikrillipippurit ovat kirkkaan keltaisia, suloisia paloja, jotka kasvavat pienillä lehtikasveilla ja jotka ovat Solanaceae- tai yökerhon perheen jäseniä. Tunnetaan myös nimellä Sweet Banana chiles, Yellow Wax peppers ja Sweet Frying paprikat, Banana chile peppers ansaitsevat nimensä samankaltaisuudeltaan värin ja muodon suhteen banaaneihin. Banaani-chilipippurit ovat mieto lajike, joka vaihtelee 0-500 SHU Scoville-asteikolla ja tunnetaan makeasta maustaan, jota käytetään sekä raaka- että keitetyissä kulinaarisissa sovelluksissa. Tämä pippuri on myös suosittu kotipuutarhavalikoima, koska sitä voidaan kasvattaa pienissä tiloissa, sitä on helppo kasvattaa ja se on tuottelias tuottaja, joka kasvattaa 25-30 palkoja kasvia kohti.
Ravintoarvo
Banaani-chilipippurit ovat erinomainen C-vitamiinin lähde, joka on antioksidantti, joka voi auttaa parantamaan immuunijärjestelmää ja tuottamaan kollageenia. Pippuri sisältää myös mineraaleja, kuten mangaania, fosforia, kaliumia ja rautaa, ja vitamiineja, kuten riboflaviini, tiamiini, folaatti ja niasiini.
Sovellukset
Banaani-chilipippurit sopivat parhaiten sekä raaka- että keitettyihin sovelluksiin, kuten paistamiseen, paistamiseen ja paahtamiseen. Tuoreena käytettävät banaanipippurit voidaan pilkkoa ja käyttää salaattien, hot dogien, pizzojen ja voileipien koristeeksi tai sekoittaa salsaan. Paprikat voidaan myös peitata ja tarjoilla juustolevyillä tai käyttää keitettynä lihana. Tuoreiden ja peitattujen valmisteiden lisäksi banaani-chilipippurit ovat yleisesti täytettyjä ja paistettuja, keitetyt pippurihyytelöiksi tai paahdettuja muiden vihannesten ja lihojen kanssa. Paprikaa voidaan käyttää jopa jäätelön päälle. Banaani-chilipippurit sopivat hyvin suolatun lihan, italialaisen makkaran, paistetun kanan, paahdetun kinkun, pekonin, kurkkujen, artisokan sydämen, oliivien, kaalin, salottisipulien, pinaatin, rucolan, Romano-juuston, riisin ja quinoan kanssa. Paprikat säilyvät 2-3 viikkoa, kun niitä säilytetään kokonaisina, pesemättöminä ja löysästi laitettuina muovipussiin jääkaapissa.
Etninen / kulttuurinen tieto
Yhdysvalloissa banaanipippuria löytyy tuoreena ruokakaupoista ja paikallisilta markkinoilta, mutta nämä paprikat ovat usein väärän henkilöllisyyden uhreja, ja kuluttajat ovat kohdanneet vastakkaisia reaktioita. Nuorena ja kirkkaan keltaisena banaanipippuri on ulkonäöltään, väriltään ja muodoltaan hyvin samanlainen kuin mieto pepperoncini-paprika ja keskipitkä tai kuuma unkarilainen vahapippuri. Kaikkia näitä paprikoita käytetään myös samalla tavalla resepteissä, mutta niillä on hienovaraiset makuerot ja lämpöerot. Yhtäläisyytensä vuoksi paprikat on joskus merkitty väärin kaupoissa, jotka lähettävät kuluttajille kotiin kuumaa unkarilaista vahapippuria, kun he luulevat ostavansa mietoa banaanipippuria. Paprikat ovat myös melkein erotettavissa viipaloituna, mikä aiheuttaa vieläkin enemmän sekaannusta ravintoloissa, joissa on useita pippurilajikkeita voileipiä ja salaatteja varten. Virheellisestä identiteetistä huolimatta banaanipippurit ovat pysyneet suosittuna lajikkeena kotiruokaa varten ja ovat suosikki pippuria paistettavaksi Etelä-Yhdysvalloissa ja tarjoillaan siipikarjan tai kinkun kanssa.
Maantiede / historia
Banaani-chilipippurit ovat Unkarista kotoisin olevien paprikoiden jälkeläisiä, jotka tuotiin ensimmäisen kerran Yhdysvaltoihin vuonna 1932. Tästä johdannosta Corneli Seed Company kehitti banaanipippurin alkuperäisten siementen mutaatiosta vuonna 1940 ja jatkoi lajikkeen jalostamista suosittu, paprika. Tänään banaanipippurit ovat suosikki kotipuutarhavalikoima, ja niitä löytyy paikallisilta viljelijämarkkinoilta ja erikoiskaupoista Yhdysvalloissa ja Euroopassa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Banana Chile Peppers. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Mene Vegga | Paahdettu Harissa-Tahini -kukkakaali-paprika ja Lime Slaw |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Banana Chile Peppers -tapahtuman Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Lautta Plaza Farmers Market Allstar Organics Marin, Kalifornia lähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 529 päivää sitten, 28.9.2019  Edmonds Farmers Market Alvarezin luomutilat Mabton, WA LähelläEdmonds, Washington, Yhdysvallat Noin 557 päivää sitten, 31.8.2019 Jakajan kommentit: Yum - täydellinen viipaloitu hummuksella!  Haywardin viljelijöiden markkinat Haywardin viljelijöiden markkinat 15886 W US Hwy 63 Maanantai 11.30 Wisconsin, Yhdysvallat Noin 569 päivää sitten, 19.8.19 Jakajan kommentit: Mausteinen, erittäin rapea |
