Kuvaus / Maku
Englantilaisilla herneillä on suuri kirkkaanvihreä palo, joka peittää pulleat, pyöreät herneet tai marjat. Palot kasvavat viiniköynnöksissä, ja toisin kuin lumi- ja sokeriherneet ovat liian kuituisia syötäviksi. Palot on kuoritettava ensin napsauttamalla pää irti ja vetämällä kuitulanka narun pituudelta. Jokainen palkka sisältää viisi tai kahdeksan smaragdinväristä herneitä. Herneillä on herkkä mutta hieman rapea rakenne ja makea herneen maku. Parhaan maun saamiseksi valmistele tai pakasta herneet pian sadonkorjuun jälkeen herneiden korkea sokeripitoisuus alkaa muuttua tärkkelykseksi heti, kun herneet on poimittu viiniköynnöksestä.
Vuodenajat / saatavuus
Huippukausi keväällä alkukesästä, englantilaisia herneitä on saatavana ympäri vuoden, ja saatavuudessa on satunnaisia aukkoja ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Englantilaiset herneet (Pisum sativum), tunnetaan myös nimellä kuoriherneet, vihreät herneet ja puutarhaherneet ovat palkokasveja ja osa Fabaceae-perhettä. Useimmat kaupallisesti myydyt herneet ovat englantilaista herne-lajiketta. Nykyään kaikista kasvatetuista vihreistä herneistä vain viisi prosenttia tulee markkinoille tuoreina, suurin osa niistä on purkitettu, jäädytetty tai kuivattu.
Ravintoarvo
Tuoreet englantilaiset herneet sisältävät runsaasti A- ja B-vitamiinia (erityisesti foolihappoa), kalsiumia, rautaa, sinkkiä ja kaliumia. Lisäksi ne sisältävät proteiinia ja kuituja sekä luteiinia, jonka on osoitettu edistävän terveellistä näkemystä. Ne sisältävät myös fytoravinteita, joilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja jotka voivat auttaa ehkäisemään diabetesta, sydänsairauksia ja niveltulehdusta. Ravinteiden parhaan säilyttämiseksi käytä herneitä raakana tai valmista höyrytetty tai paistettu.
Sovellukset
Monipuolinen vihannes, tuoreet englantilaiset herneet ovat tarpeeksi makeat ja herkät syötäväksi raakana, mutta ne voidaan myös valmistaa keitetyt. Kuoritut herneet voidaan vaaleita ja soseuttaa levityksen tai kastelun tekemiseksi. Lisää raakoja herneitä vihreisiin ja viljasalaatteihin. Niiden makea, raikas maku täydentää runsasta pastaa ja risottoa sekä mausteisia curryja ja keittoja. Englantilaisten herneiden kuoria voidaan käyttää lisäämään makua vihanneksille. Parhaan maun ja tekstuurin saamiseksi odota herneiden kuorintaa, kunnes olet valmis käyttämään niitä. Herneet voidaan myös kuorita ja jäädyttää, kuivata tai purkittaa tulevaa käyttöä varten.
Maantiede / historia
Herneet ovat peräisin muinaisista ajoista, ja niiden uskotaan olevan kotoisin Euroopasta ja osista Aasiaa. Herneiden viljelyn uskotaan kuitenkin alkaneen 1700-luvulla, kun kasvinjalostajat Englannissa alkoivat kehittää uusia ja parannettuja puutarhaherneiden lajikkeita. Moderni englantilainen herne nimettiin sellaisenaan siellä olevien monien uusien lajikkeiden vuoksi. Pitkän säilyvyytensä vuoksi kuivatut herneet matkustivat uuteen maailmaan tutkijoiden kanssa ja niistä tuli yksi ensimmäisistä varhaiskolonistien viljelykasveista. Itävaltalainen munkki, Gregor Mendel, teki tunnettuja kasvinjalostuskokeita 1800-luvun jälkipuoliskolla ja käytti herneitä perustana. Hänen työnsä herneiden kanssa pidetään modernin genetiikan perustana.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Lodge Torrey Pines Grillissä | San Diego, Kalifornia | 858-453-4420 |
| Bahia Resort -hotelli | San Diego, Kalifornia | 858-488-0551 |
| Gravity Heights -ravintola ja panimo | San Diego, Kalifornia | 858-551-5105 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, Kalifornia | 619-365-5655 |
| Paahtoleipä | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Yrtti ja meri | Encinitas, Kalifornia | 858-587-6601 |
| Starlite-keittiö | San Diego, Kalifornia | 619-358-9766 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar Kalifornia | 858-259-1515 |
| Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego, Kalifornia | 858-453-2583 |
| Se on elämää | CA-näkymä | 760-945-2055 |
| Ennen | San Diego, Kalifornia | 858 675 8505 |
| Julkinen talo 131 | San Diego, Kalifornia | 858-537-0890 |
| maailman- | San Diego, Kalifornia | 619-955-5750 |
| Vesibaari | San Diego, Kalifornia | 619-308-6500 |
| Syntynyt ja kasvanut | San Diego, Kalifornia | 858-531-8677 |
| Lodge Torrey Pines Mainissa | San Diego, Kalifornia | 858-453-4420 |
| Keittiö Viinikauppa | Del Mar Kalifornia | 619-239-2222 |
| Satamalaituri (Brigantine) | San Diego, Kalifornia | 858-268-1030 |
| Ruusu | San Diego, Kalifornia | 619-572-7671 |
| Pendry SD (leijonakala) | San Diego, Kalifornia | 619-738-7000 |
| Hotel Del Coronado Serea -ravintola | Coronado CA | 619-435-6611 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät englantilaisia herneitä. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet englantilaisia herneitä Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 2 päivää sitten, 21.8 Jakajan kommentit: Englantilaiset herneet Tutti Fruttilta  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Tutti Frutti -maatilat lähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 7 päivää sitten, 3.3.2001  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 29 päivää sitten, 21.2.21  Herneet Englanti Mercandu-supermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 LähelläMedellin, Antioquia, Kolumbia Noin 231 päivää sitten, 21.7.20 Jakajan kommentit: Kasvatettu Santa Elenan alueella, Don Nicolás toimittaa kaupoille sadonsa parhaat puolet  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Tutti Fruttin luomutila Lompac, Kalifornia. 805-737-7127 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 280 päivää sitten, 6.3.2014 Jakajan kommentit: Englantilaiset herneet makea ja herkullinen !!  Rionegro - Kolumbia Rogelion maatila Rionegro Antioquia 320-789-4938 LähelläMedellin, Antioquia, Kolumbia Noin 283 päivää sitten, 30.5.20 Jakajan kommentit: Talonpoikaistila, jossa on monenlaisia hedelmiä ja vihanneksia  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Laurie Nichols Kaksi herneitä palkossa 1-805-801-3370 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 287 päivää sitten, 27.5.20 Jakajan kommentit: Makeat englantilaiset herneet kahdesta herneestä palkissa  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Tutti Fruttin luomutila Lompac, Kalifornia. 805-737-7127 http://tuttifruttifarms.com LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 315 päivää sitten, 29.4.20  Medellin Kolumbia Mercandu-supermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 LähelläMedellin, Antioquia, Kolumbia Noin 323 päivää sitten, 21.4.20 Jakajan kommentit: Don Antonio järjestää herneen joka päivä, hänen mukaansa se on viihdyttävä toiminta  Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock st. San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 350 päivää sitten, 25.3.20 Jakajan kommentit: Tuoreita englantilaisia herneitä Specialty Producessa!  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Tutti Frutti Maatilat Lompoc, Kalifornia 1-805-218-6122 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 357 päivää sitten, 18.3.20 Jakajan kommentit: Englantilaisia herneitä saa tutti Fruttilta  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Tutti Frutti Maatilat Lompoc, Kalifornia 1-805-218-6122 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 364 päivää sitten, 11.3.20 Jakajan kommentit: Tehokkaita englantilaisia herneitä tulee sisään  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Barbara Lompoc, Kalifornia 1-805-218-6122 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 371 päivää sitten, 3.4.2014 Jakajan kommentit: Englannin herneet ovat nyt kaudella  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 378 päivää sitten, 26.2.20 Jakajan kommentit: Englannin herneet ovat täydessä vauhdissa niin pitkälle kuin silmä näkee!  Medellinin tukkumuseo Tukku Plaza Medellin Kolumbia lähelläMedellin, Antioquia, Kolumbia Noin 379 päivää sitten, 25.2.20 Jakajan kommentit: Tuoreet herneet maatiloilta keskeytyvät  Draegerin markkinat Draeger's Market - 1. katu 342 1st Street Los Altos CA 94022 650-948-4425 https://www.draegers.com LähelläPitkät, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 380 päivää sitten, 24.2.20 Jakajan kommentit: Harvinaista löytää kaupoista viime vuosina.  Burlingame Farmers Market Burlingame Market 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com LähelläBurlingame, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 382 päivää sitten, 22.2/20 Jakajan kommentit: Harvinaista nähdä näinä päivinä.  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Tutti Frutti Maatilat Lompoc, Kalifornia 1-805-218-6122 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 385 päivää sitten, 19.2.20 Jakajan kommentit: Oletko kokki ??? Arvaa mitä tapahtuu? Herneitä tapahtuu. Hae ne valikkoon, kun he ovat niin suloisia  Erikoistuote Erikoistarjous 1929 Hancock St San Diego, CA 92138 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 412 päivää sitten, 23.1.2020 Jakajan kommentit: Kaudella nyt!  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Tutti Frutti Maatilat Lompoc, Kalifornia 1-805-218-6122 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 413 päivää sitten, 22.1.2020 Jakajan kommentit: Englantilaiset herneet hiipivät markkinoille  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Gloria Tamai -maatilat Oxnard, Kalifornia 1-805-240-6306 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 483 päivää sitten, 13.11.2019 Jakajan kommentit: Mitä !? Englannin herneet ??? Sinun on parempi uskoa se!  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Mike Fuller Oxnard, Kalifornia 760-815-8346 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 546 päivää sitten, 11.9.19 Jakajan kommentit: English Peas !! Mitä!!  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat McGrathin perhetilat Oxnard, Kalifornia 1-805-444-3444 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 553 päivää sitten, 9.4.2019 Jakajan kommentit: Herneet !! Mitä!!  Deanin tuotanto Deanin tuotanto 44 E 4th Street San Mateo CA 94401 650-340-7000 www.deansproducemarkets.com LähelläPyhä Matteus, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 583 päivää sitten, 8.8.2019  Chavez-supermarket ja Taqueria Chavez-supermarket 24601 Mission Blvd Hayward CA 94544 510-888-9876 www.chavezsuper.com LähelläCherryland, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 584 päivää sitten, 8.4.19 Jakajan kommentit: Harvinainen näinä päivinä  Piemonten päivittäistavarakauppa Piemonten ruokakauppa 4038 Piedmont Ave Oakland CA 94611 510-653-8181 www.piedmontgrocery.com LähelläOakland, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 585 päivää sitten, 8.8.2019  Grove Market Grove Market 242 Forest Ave Pacific Grove, CA 93950, Yhdysvallat 1-831-375-9581 LähelläTyynenmeren lehto, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 593 päivää sitten, 26.7.2019  Parkside Farmer's Market Parkside Farmer's Market 555 Taraval Street San Francisco, CA 94116 415-681-5563 LähelläDaly City, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 606 päivää sitten, 13.7.2019  Noriega Produce Noriega Produce 3821 Noriega Street San Francisco, CA 94122 415-564-0370 LähelläDaly City, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 606 päivää sitten, 13.7.2019  Haight Street Market Haight Street Market 1530 Haight Street San Francisco, CA 94117 415-255-0643 LähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 606 päivää sitten, 13.7.2019  Omat markkinat My Market - E La Palma Ave 5755 E La Palma Blvd Anaheim, CA 92807 714-779-7000 lähelläYorba Linda, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 619 päivää sitten, 29.6.2019  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Barbara 1-805-218-6122 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 658 päivää sitten, 22.5.2019 Jakajan kommentit: Kauniit englantilaiset herneet Tutti Frutti Farmsilta!  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Barbara 1-805-218-6122 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 665 päivää sitten, 15.5.2019 Jakajan kommentit: Tutti Frutti Farms  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Barbara 1-805-218-6122 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 672 päivää sitten, 5.5.2019 Jakajan kommentit: Tutti Frutti Farms  Ateenan keskeiset vihannestori Perinteiset keskusmarkkinat Ateenassa Monastiraki lähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 674 päivää sitten, 5.5.2019 Jakajan kommentit: Tuoreita herneitä! Todella?????  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Chao - ikivihreä Fresno 559-385-4959 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 679 päivää sitten, 1.1.2019 Jakajan kommentit: Fresno Evergreen Farms  Vista-viljelijöiden markkinat Francisco Valdivia - Valdivia-maatilat 760-801-0018 LähelläNäky, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 704 päivää sitten, 4.6.2019  99 Ranch Market LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 726 päivää sitten, 15.3.2019 |
