Kuvaus / Maku
Vauvan purjo ei muodosta sipuleita tai tuota neilikkaa kuten Allium-serkut, vaan pikemminkin kehittää tyylikäs syötävä sylinterimäinen varsi. Vauvapurjo muistuttaa lähinnä kevätsipulin AKA-kampasimpukoita, koska niiden ei ole vielä täytetty varrensa tai luonut paksua vihreää lehmää kuin kypsä purjo. Heidän lumivalkoinen varsi vihreillä kärjillä on pieni ja ohut nuorekas vaihe tarjoaa edullisempia kulinaarisia etuja, kuten lempeä, tasaisesti kostea liha ja lievempi makeampi maku. Vauvan purjo on raakaa raakana, ja sillä on sulamislaatu kypsennettäessä. Vauvan purjo on täysin syötävä, myös juuret.
Vuodenajat / saatavuus
Vauvan purjoa on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Vauvapurjo, kasvitieteellinen nimi Allium ampeloprasum, kuuluu Amaryllidaceae-perheeseen yhdessä valkosipulin ja sipulien kanssa. On olemassa kymmeniä purjo-lajikkeita, jotka luokitellaan joko varhain kypsyviksi kesän purjoiksi, jotka korjataan istutuskautena tai talvipurjoina, jotka korjataan istutusvuotta seuraavana keväänä. Vauvapurjo soveltuu parhaiten kesän purjo-lajikkeisiin, jotka eivät ole vielä saavuttaneet kypsyyttä, jotka on kynnetty maaperästä kulinaaristen mieltymysten vuoksi tai kasvien tuhoamiseksi ja tilaa viljelylle. Tavallisia vauvapurjo-lajikkeita ovat Varna, King Richard ja Pancho.
Sovellukset
Vauvan purjo on riittävän mieto syömään raakana, riittävän tekstuurinen kestämään pitkiä kypsennysaikoja. Ne sopivat erinomaisesti klassisiin resepteihin, kuten potin piirakoihin, purjo-torttuihin ja runsaisiin keittoihin. Vauvan purjo on loistava salaatti- tai pizza-ainesosa, joka voidaan karsia oliiviöljyn tai voin paistamisen jälkeen ja lisätä perunaruokiin ja pastoihin. Grillaaminen purjo tuottaa runsaasti savuisuutta. Vauvan purjo on vaalennettava ennen grillaamista, jotta ne säilyttävät värinsä eivätkä palaa liikaa. Vauvan purjo yhdistyy hyvin kermakastikkeiden, kuten bešamelin, juustojen, erityisesti vuohen, cheddarin ja ikääntyneen lampaanjuuston, leivänmurun, siipikarjan, grillatun ja savustetun valkoisen kalan, omenoiden, fenkolin, valkosipulin, sinapin, keitettyjen munien, tomaattien ja vinaigrettien kanssa.
Maantiede / historia
Purjo on kotoisin Välimeren itäosista maista Israelista Intiaan. Ne ovat erittäin kestäviä kasveja, jotka kestävät viileän, jopa kylmän ilmaston ja pysyvät hengissä koko pohjoisella pallonpuoliskolla. Ne kasvavat parhaiten lämpötiloissa, jotka vaihtelevat välillä 55 ° F - 75 ° F.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Oscars-panimoyhtiö | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Adobe Stay | San Diego, Kalifornia | 858-550-1000 |
| Sheraton Carlsbad (7 mailia) | Carlsbad, Kalifornia | 760-827-2400 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät vauvapurjoa. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet vauvapurjoa Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
mikä on carolina-korjuupippuria
 Erikoistuote Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 169 päivää sitten, 22.9.20  Hayward Wisconsin Haywardin viljelijöiden markkinat 15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Yhdysvallat Noin 170 päivää sitten, 21.9.20  Erikoistuote Erikoistarjous 1929 Hancock St San Diego, CA 92138 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 417 päivää sitten, 18.1.2020 Jakajan kommentit: Vauvan purjo näyttää hyvältä!  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Erikoistuote 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 483 päivää sitten, 13.11.2019 Jakajan kommentit: Korjaa nämä purjo  Ateenan keskusmarkkinat - Kreikka 🇬🇷 Keskusmarkkinat ja kalastusjärjestö S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 688 päivää sitten, 22.4.2019 Jakajan kommentit: Vauvapurjo  La Jollan viljelijämarkkinat Gilbert ja Lee Farms 760-3048 lähelläLa Jolla, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 710 päivää sitten, 31.3.2019  Pienet Italian markkinat Gilbert ja Lee Farms 760-208-3048 LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 711 päivää sitten, 30.3.2019 |
