Tinda

Tinda





Kuvaus / Maku


Tinda on kooltaan pieni tai keskikokoinen, halkaisijaltaan keskimäärin 5-8 senttimetriä, ja on pallomainen, kyykky ja muodoltaan hieman viisto, samanlainen kuin vihreän omenan ja kurpitsa. Iho voi olla vihreää, keltaista, ruskeaa ja siinä on matalat kolot, kokkareet ja hyvin pienet, pehmeät, puolipistävät karvat, jotka peittävät pinnan. Kypsymättömänä iho on ohut ja syötävä, mutta liian kypsänä iho muuttuu paksuksi ja sitkeäksi syödä. Valkoinen liha on pehmeä, kostea ja huokoinen ja sisältää monia pieniä, syötäviä, kermanvärisiä tai vaaleankeltaisia ​​siemeniä. Tuoreena Tinda on pehmeä, mieto maku, joka muistuttaa kurkkua.

Vuodenajat / saatavuus


Tinda on käytettävissä ympäri vuoden, ja sesonki on keväällä.

Ajankohtaista


Tinda on pieni kurpitsa, joka kasvaa hedelmällisillä viiniköynnöksillä, joiden korkeus voi olla yli 1-2 metriä, ja kuuluu Cucurbitaceae-perheeseen kurkkua, kurpitsaa ja kurpitsaa pitkin. Tinda tunnetaan myös nimellä intialainen omenakurpitsa, kruunukurpitsa, intialainen kurpitsa, intialainen vauvan kurpitsa, Tindi ja omenakurpitsa. Tinda on suosittu vihannes Etelä-Aasiassa, Intiassa ja Pakistanissa. Tindaa käytetään monenlaisissa kulinaarisissa sovelluksissa, ja sillä on lempeä maku, joka saa ruokalajin makuja. Sitä käytetään yleisesti curryihin, muhennoksiin ja täytteisiin.

Ravintoarvo


Tinda on erinomainen A-vitamiinin, antioksidanttien lähde ja sillä on korkea vesipitoisuus.

Sovellukset


Tinda soveltuu parhaiten keitettyihin sovelluksiin, kuten paahtamiseen, paistamiseen, paistamiseen, paistamiseen ja grillaamiseen. Tindaa on suositeltavaa käyttää kypsymättömänä ja silti ohuena, ja se löytyy yleisimmin tuoreesta tai purkitetusta. Tinda voidaan keittää ja lisätä curryihin, muhennoksiin ja keittoihin, täytetty lihalla ja vihanneksilla tai peitata. Sitä käytetään laajasti sabzi- tai kasvisruokissa, joissa iho kuoritaan ja kurpitsa kypsennetään kokonaisuudessaan intialaisten kotimaisten mausteiden kanssa. Siemenet voidaan myös paahtaa ja syödä rapeaksi välipalaksi. Tinda sopii hyvin kuminan siementen, fenkolin siementen, korianterin, kurkuman, garam masalan, sipulien, valkosipulin, inkiväärin, chilien, tomaattien, munakoisojen, herneiden ja perunoiden kanssa. Se kestää 1-3 kuukautta, kun sitä säilytetään viileässä ja kuivassa paikassa.

Etninen / kulttuurinen tieto


Tinda on erittäin suosittu tietyillä Intian ja Pakistanin alueilla. Se löytyy paikallisista ravintoloista curryissa, viljelijämarkkinoilla, joita myydään tuoreina tai kääritään sellofaaniin ja myydään suuremmilla ruokakaupoilla. Kulinaarisen käytön lisäksi Tindan uskotaan auttavan rauhoittamaan ja lievittämään mahalaukun happamuutta. Tinda sisältää useita antioksidantteja, jotka voivat auttaa kohentamaan korkeaa verenpainetta ja kolesterolitasoa, ja sen korkean vesipitoisuuden uskotaan myös auttavan debloating, rasvan menetys ja liikalihavuus.

Maantiede / historia


Tinda on kotoisin Intiasta ja sitä on viljelty muinaisista ajoista lähtien. Nykyään Tinda on suosittu kaikkialla Aasiassa, Kaakkois-Aasiassa ja Lähi-idässä, ja siitä on tulossa yhä suositumpi myös Etelä-Kaliforniassa, josta sitä löytyy viljelijöiden markkinoilta ja Aasian erikoisliikkeistä.


Reseptiideoita


Reseptit, jotka sisältävät Tindan. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Cook @ Helppo Täytetty Tinda
Oma monipuolinen keittiö Tinda do pyaza

Äskettäin jaettu


Ihmiset ovat jakaneet Tindan käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .

Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.

Jaa kuva 54385 Namaste Spiceland Namaste Spiceland
270 N Hill Ave Pasadena CA 91106
626-345-5514
http://www.namastespicelandpasadena.com LähelläPasadena, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 403 päivää sitten, 2.1.2010

Jaa kuva 50912 Bharat-basaari Bharat Bazar
34301 Alvarado-Niles Road Union City, CA 94587
510-324-1011
www.shopbharatbazar.com LähelläUnion City, Kalifornia, Yhdysvallat
Noin 584 päivää sitten, 8.8.2019

Suosittu Viestiä