Ruoka Buzz: Avokadon historia | Kuunnella |
Kuvaus / Maku
Floridan avokadoilla on päärynän muotoinen muoto ja ne ovat kooltaan suuria, painavat usein yli kilon ja pitävät jopa 13 tuumaa. Heidän elinvoimainen vihreä iho pysyy vihreänä, vaikka hedelmä kypsyy, vaikka se voi olla täplikäs toisinaan ruskean juovan kanssa. Sileä, mutta kova ulkokuori tarttuu tiiviisti hedelmän lihaan, jossa on suuri keskikaivo. Kullankeltainen liha on kiinteä ja hieman kuituinen, ja sen kosteuspitoisuus on suuri, ja se tarjoaa mieton, mantelimaista pähkinän makua, jossa on ripaus makeaa.
Vuodenajat / saatavuus
Floridan avokadoja on saatavana kesällä talvikuukausina.
Ajankohtaista
Floridan avokadot luokitellaan kasvitieteellisesti Persea americanaksi ja ne ovat Lauraceae- tai Laurel-perheen jäseniä. Floridan avokadot ottavat nimensä kasvavalta alueelta Floridan osavaltiosta, jossa on vähintään 50 erilaista lajiketta. Florida tunnetaan suurikokoisista avokadoistaan, joista eräät menestyneimmistä kaupallisista lajikkeista ovat Doni, Lula, Bernecker ja Pollock.
Ravintoarvo
Avokadot sisältävät korkeimman proteiinilähteen kaikista hedelmistä, ja niissä on 60% enemmän kaliumia kuin banaaneissa annosta kohden. Ne ovat myös hyvä ravintokuidun, folaatin, C-vitamiinin, K-vitamiinin ja E-vitamiinin lähde. Floridan avokadot tunnetaan epätavallisen alhaisesta rasvapitoisuudestaan, noin 10 grammaa vähemmän kuin tavallisessa lajikkeessa, ja 1/3 kaloreista .
Sovellukset
Floridan avokadoja voidaan käyttää raaka- ja keitetyissä sovelluksissa. Ne soveltuvat parhaiten viipalointiin tai kuutioihin, koska niiden kiinteä liha pitää muodonsa hyvin. Hionta voi johtaa vetiseen tekstuuriin, koska hedelmissä on paljon kosteutta ja vähän rasvaa, joten monet pitävät parempana kermanväristä avokado-lajiketta käytettäväksi guacamolessa. Käytä Floridan avokadoja sen sijaan viipalointiin ja lisäämiseen voileipiä, keittoja ja salaatteja. Yhdistä Florida avokadot muiden terveellisten rasvojen, kuten oliiviöljyn tai pähkinöiden, kanssa. Muita upeita pareja ovat sitrushedelmät, tomaatit, suola, tuoreet yrtit, valkosipuli, sipulit, pekoni, kesäkurpitsa, vanhentuneet juustot, liha ja äyriäiset. Säilytä avokadoja huoneenlämmössä, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Floridan avokadot kypsyvät kolmen päivän kuluessa sadonkorjuusta, ja ne tulisi kuluttaa, kun hedelmä antaa hellän paineen. Huomaa, että Floridan avokadojen suuri koko lyhentää niiden säilyvyysaikaa, ja ne tulisi syödä päivässä tai kahdessa kypsymisen jälkeen. Jos haluat hidastaa kypsymistä, säilytä avokadot jääkaapissa, koska ne eivät kypsy jääkaapissa. Estä leikattujen avokadojen värimuutokset harjaamalla paljastettu liha sitruunamehulla tai etikalla ja peittämällä muovikelmulla ennen säilytystä jääkaapissa, jossa ne kestävät päivän tai kaksi.
Etninen / kulttuurinen tieto
Floridassa sijaitseva maatalousyritys Brooks Tropicals markkinoi floridan avokadoa rekisteröidyllä nimellä ”Slimcado” ensimmäisen kerran yli 85 vuotta sitten. Tämä nimi annettiin toivomalla houkuttelemaan ruokavalioon perustuvia kuluttajia, ja se viittaa siihen, että Floridan avokadoilla on jopa puolet rasvaa ja 1/3 vähemmän kaloreita kuin perinteisissä avokadoissa, kuten hass avokadossa.
Maantiede / historia
Floridan avokadot ovat kotoisin Meksikosta, Keski-Amerikasta ja osista Etelä-Amerikkaa. Henry Perrine tuotiin Floridaan ensimmäisen kerran Länsi-Intiasta 'alligaattorikärryinä' vuonna 1833. Floridan hyvitetään olevan ensimmäinen osavaltio Amerikassa, joka viljelee avokadoja.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Floridan avokadoja. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Florida Avokadot käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
Andronicon Andronicon yhteisön markkinat - Lighthouse Ave 900 majakka Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com LähelläTyynenmeren lehto, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 378 päivää sitten, 26.2.20 Jakajan kommentit: Valtava. Mollie Stonen markkinat Mollie Stone's - Chapin Ave 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 https://www.molliestones.com LähelläBurlingame, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 382 päivää sitten, 22.2/20 Jakajan kommentit: Dominikaaninen tasavalta. Valtava ja kypsä. Seafood City Seafood City - S Vermont Ave 134-140 S Vermont Ave Los Angeles, CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com LähelläEnkelit, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 402 päivää sitten, 02/20/20 Baja Ranch Supermarket Baja Ranch Market - Orange Grove 475 Orange Grove Blvd Pasadena CA 91104 626-577-0343 http://www.bajaranchmarkets.com LähelläPasadena, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 404 päivää sitten, 31.1.2020 Jakajan kommentit: Valtava. Cardenas-markkinat Cardenasin markkinat - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com LähelläKeskus, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 414 päivää sitten, 21.1.20 LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 LähelläGlendale, Arizona, Yhdysvallat Noin 415 päivää sitten, 20/20/20 Kansainväliset 88-markkinat 88 Kansainväliset markkinat 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com LähelläGlendale, Arizona, Yhdysvallat Noin 417 päivää sitten, 18.1.2020 Los Altosin maatilamarkkinat Los Altos Ranch Market - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com LähelläPhoenix, Arizona, Yhdysvallat Noin 428 päivää sitten, 1.7.2020 Jakajan kommentit: Suuri koko Lams Super Market Lams Market 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 LähelläPhoenix, Arizona, Yhdysvallat Noin 429 päivää sitten, 1.6.2020 Stew Leonardin Stew Leonardin 1 Stew Leonard tohtori Yonkers NY 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com LähelläHastings-on-Hudson, New York, Yhdysvallat Noin 429 päivää sitten, 1.6.2020 Almagul 18 A Ramstore Almagul 18 A, Almaty, Kazakstan http://ramstore.kz Al Khor, Qatar Noin 442 päivää sitten, 24.12.2019 Jakajan kommentit: Avokado Almatyssä Sinun Dekalb-viljelijämarkkinat Deklabin maanviljelijöiden markkinat 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com LähelläScottdale, Georgia, Yhdysvallat Noin 565 päivää sitten, 23.8.2019 Jakajan kommentit: Floridan avokadot - täällä Your Dekalb Farmers Market -aukiolla lähellä Atlantaa .. Sasoun Produce LähelläLänsi-Hollywood, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 605 päivää sitten, 14.7.2019 Jakajan kommentit: Valtava Florida Avokado 😠?? Casa Lucas Lucas Market House 2934 24th Street San Francisco CA 94110 415-826-4334 LähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 605 päivää sitten, 14.7.2019 Hillsborough Fresh Market Hillsborough Fresh Market 4435 W.Hilsborough Ave.Tampa FL 33614 813-882-9406 LähelläEgypti-Leto-järvi, Florida, Yhdysvallat Noin 634 päivää sitten, 14.6.2019 Coco Frio -tuotetuote Coco Frio -tuotetuote 2412 N.Armenia Ave.Tampa FL 33607 813-516-7690 LähelläTampa, Florida, Yhdysvallat Noin 635 päivää sitten, 14.6.2019 |