Kuvaus / Maku
Rau Ram on puolikas vesi, nurmikasvi, jolla on pitkät pystysuorat varret, jotka itävät pehmeitä terämäisiä lehtiä. Vihreillä lehdillä on sileä satiinipinta ja niissä on joskus punaruskea puolikuu. Pyöreät varret liitetään jokaisen lehden kohdalle karkeina puupalkoina. Rau Ramin maku on hyvin samanlainen kuin korianteri, jossa on sitrushedelmien ja mausteen myskisiä muistiinpanoja.
Vuodenajat / saatavuus
Subtrooppisissa ilmastoissa Rau Ram voidaan hankkia ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Rau Ram luokitellaan kasvitieteellisesti Persicaria odorataksi ja siihen viitataan yleisesti nimellä Laksa-kasvi, Daun Kesum, Vietnam-korianteri tai Vietnam-minttu, vaikka se ei ole rahapajan perhe. Rau Ram on itse asiassa Polygonaceae eli tattariperheen jäsen. Se liittyy läheisesti solmussa, jonka luokitus viittaa varren muotoon, joka koostuu monista nivelistä, jotka on liitetty toisiinsa hieman taivutetuilla solmuilla. Poly tarkoittaa 'monia' ja gony kääntämällä kreikaksi tarkoittaa 'polvi', nyökkäys kasvin vartta reunustaville nivelille.
Ravintoarvo
Rau Ram sisältää luonnollisia anti-inflammatorisia ominaisuuksia, ja sitä voidaan käyttää ruoansulatushäiriöiden ja vatsakipujen hoitoon.
Sovellukset
Rau Ramia voidaan käyttää samalla tavalla kuin korianteria, koska sillä on samanlainen rakenne, aromaattiset aineet ja maku. Sitä käytetään parhaiten tuoreena ja harvoin kuivattuina tai pitkään kypsennettyinä, koska sen aromi ja maku heikkenevät kuumuudessa. Se voidaan kääriä tuoreisiin kevätrullaihin tai lisätä pho-, laksa-keittoon, curryihin ja sekoitusperunoihin yrttikoristeena. Maksuttomia makuja ovat tomaatti, kookosmaito, sitrushedelmät, inkivääri, minttu, sitruunaruoho, chilipippurit, jogurtti, maapähkinä, seesami, kana, ankka, lammas ja siika.
Etninen / kulttuurinen tieto
Rau Ram on yleisesti löydetty säestys ainutlaatuiselle Kaakkois-Aasian katuruokalle, joka tunnetaan nimellä balut. Osittain kehittyneet ankka-sikiöt keitetään munankuoressa ja tarjoillaan kalkkisuolan ja yrttien kanssa. Vaikka jotkut saattavat vetäytyä sen näkyessä, balut on tyypillinen välipala, jota tarjoillaan oluen ohella Filippiineillä, Laosissa, Vietnamissa, Kambodžassa ja Thaimaassa.
Maantiede / historia
Rau Ram on monivuotinen kasvi, joka on kotoisin Kaakkois-Aasian niemimaalta. Rau Ram kasvaa parhaiten trooppisilla tai subtrooppisilla alueilla, lämpimissä ja kosteissa olosuhteissa. Se voi kasvaa villinä ja viljelty koko Vietnamissa. Se on erittäin nopeasti kasvava kasvi, joka kukoistaa lammikoissa ja vesipuistossa, joissa seisovaa vettä on runsaasti.
Suositellut ravintolat
Ravintolat, jotka ostavat tällä hetkellä tätä tuotetta valikon ainesosana.
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Rau Ram. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Rau Ramin Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteen jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen kautta ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Auringonlasku super Sunset Super 2425 Irving Street San Francisco, CA 94122 415-682-3738 LähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 606 päivää sitten, 13.7.2019  Hiep-Thanhin markkinat Hiep-Thanhin markkinat 724 Larkin Street San Francisco, CA 94109 415-474-1377 LähelläSan Francisco, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 607 päivää sitten, 12.7.2019  99 Ranch 99 karjatila - McKinley St 430 McKinley St Corona, CA 92879 951-898-8899 Lähelläkruunu, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 619 päivää sitten, 30.6.2019 |
