| Koralin trooppinen hedelmätila |
Kuvaus / Maku
Passionfruit-viiniköynnös on tuottelias kiipeilijä, josta voi tulla melko tuuhea ja ohittaa helposti valtavat alueet 3–4 metriä vuodessa. Kasvin lehdet ovat syvästi lohkoisia kolmella 'sormella', ja ne voivat olla sävyisiä punaisella tai violetilla, samoin kuin varret ja jänteet. Suuret koristeelliset kukat ovat 5-8 senttimetriä leveitä, ja niissä on valkoisia ulompia terälehtiä, jotka ympäröivät höyhenillä purppuraa koronaa ja viisi suurta vihertävän keltaista heteä keskellä. Passionhedelmäkukilla on samanlainen aromi kuin itse hedelmillä, mutta paljon vähemmän päihdyttäviä ja maku vielä lievempi.
Vuodenajat / saatavuus
Passionhedelmäkukkia on saatavana ympäri vuoden.
Ajankohtaista
Passionfruit, joka tunnetaan myös nimellä Granadilla, kuuluu Passifloraceae-heimoon. Passionfruit-lajeja on maailmanlaajuisesti 400, mutta nykyisin markkinoilla olevat kaksi pääasiallista kaupallista tyyppiä ovat violetti passionhedelmä (Passiflora edulis L.) ja keltainen passionhedelmä (P. edulis f. Flavicarpa). Niiden poikkeuksellisen koristeellisia kukkia käytetään kasviperäisenä lääkkeenä sekä upeana koristeluna.
Ravintoarvo
Passionhedelmäkukkia on käytetty vuosisatojen ajan monissa kulttuureissa lääkkeenä unettomuuden, astman, ahdistuksen ja vaihdevuosien hoitoon.
Sovellukset
Passionhedelmäkukat ovat sekä syötäviä että lääkinnällisiä, ja niitä voidaan käyttää tuoreina tai kuivattuina. Heidän trooppinen aromi ja visuaalinen valitus ovat paljon suuremmat kuin niiden vähäinen maku, joka on hieman katkera. Rentouttavana teenä ne antavat lievästi hedelmäisen maun, jota täydentävät usein kamomilla, sitruunamelissa, valerianjuuri ja mäkikuisma. Kukat voidaan myös valmistaa tinktuuraksi yhdistämällä ne korkealuokkaiseen vodkaan ja antamalla jyrkkää huoneenlämpötilassa muutaman viikon ajan.
Etninen / kulttuurinen tieto
Passionfruit-viiniköynnökset tuottavat suuria valkoisia kukkia, joissa on monimutkaisia violetteja, vihreitä, mustia ja keltaisia yksityiskohtia. Näistä kukista Passionfruit saa nimensä, kun espanjalaiset lähetyssaarnaajat kokivat, että kukan ulkonäkö muistutti joitain symboleja, jotka löytyvät Kristuksen Passionista (kolme leimautumista kuin kolme naulaa, korona piikkejä, viisi heteä kuin viisi haavaa, viisi terälehteä ja viisi sepals kuin kymmenen apostolia ja violetit terälehdet kuin violetti viitta).
Maantiede / historia
Passionfruit-viiniköynnös on subtrooppinen kasvi, joka on kotoisin Etelä-Brasiliasta, Paraguaysta ja Pohjois-Argentiinasta. 1800-luvun lopulla niiden havaittiin kasvavan myös Australian rannikkoalueilla ja sitten pian sen jälkeen matkalla Havaijille Australiasta tuotujen siementen kautta. Se kasvaa voimakkaasti viiniköynnöksenä ja kykenee venyttämään oksansa ristikkorakenteiden, seinien ja sademetsän latvusten yli. Intohimoinen hedelmä kukoistaa lämpimässä ja kuumassa ilmastossa, jossa esiintyy kohtuullisia sateita ja harvinaisia pakkasia. Kaupallinen tuotanto tulee tänään Intiasta, Uudesta-Seelannista, Karibialta, Brasiliasta, Kolumbiasta, Ecuadorista, Indonesiasta, Perusta, Australiasta, Israelista, Afrikasta ja Yhdysvalloista Floridasta ja Kaliforniasta.
