Kuvaus / Maku
Vermont Beauty -päärynät ovat keskikokoisia ja pitkänomaisia. Iho on houkutteleva vihertävän keltainen iho, joka on peitetty harmailla linsseillä. Nimi Forelle, joka on todennäköisesti sama päärynä kuin Vermont Beauty, tarkoittaa saksaksi 'taimenta' viitaten taimenen ihoa muistuttaviin harmaisiin pilkkuihin iholla. Valkoisen lihan rakenne on sulava ja voinen, yleensä hienorakeinen, vaikka karkeampi keskustaa kohti. Maku on korkealaatuista, aromaattista, kukka- ja viinimäisiä. Kestävä puu kasvaa voimakkaasti ja tuottaa monia hedelmiä.
Vuodenajat / saatavuus
Vermont Beauty -päärynöitä on saatavana syksyllä talvella.
Ajankohtaista
Vermont Beauty-päärynä on erilaisia Pyrus communis -kasveja, joita kasvatetaan Etelä-Afrikassa ja joita on saatavana Indonesiassa. Vermont Beauty kasvaa ja myydään myös muualla maailmassa, ja se voi itse asiassa olla sama kuin päärynälajike, joka tunnetaan nimellä Forelle.
Ravintoarvo
Päärynät, kuten Vermont Beauty, ovat täynnä hyödyllisiä ravintoaineita. Yksi keskikokoinen päärynä sisältää noin 100 kaloria yhdessä B6-, C- ja K-vitamiinien, kaliumin, kalsiumin ja raudan kanssa. Päärynöiden kuitu edistää terveellistä ruoansulatuskanavaa ja sydäntä, kun taas antioksidantit suojaavat kehon soluja vaurioilta.
Sovellukset
Vermont Beauty -päärynät ovat monipuolinen hedelmä, hyvä syömään tuoreena käsistä sekä ruoanlaittoon ja leivontaan. Viipaloi hedelmäsalaatteihin, joissa on karhunvatukoita, omenoita ja sitrushedelmiä, tai paista kakkuiksi ja piirakiksi mausteilla, kuten kaneli, inkivääri, kardemumma ja vanilja. Päärynöitä voidaan säilyttää jääkaapissa pitääkseen ne pidempään, mutta ne tulisi kypsyttää huoneenlämmössä.
Etninen / kulttuurinen tieto
Päärynöiden ja omenoiden suosio kasvaa Indonesian markkinoilla. Maa saa vuosittain yli 100 000 tonnia päärynä- ja omenatuotteita. On todettu, että Indonesian kuluttajat suosivat päärynälajeja, joilla on kiinteämpi rakenne ja makea maku.
Maantiede / historia
Tätä päärynää kasvatetaan kaikkialla maailmassa, myös Etelä-Afrikassa, Yhdysvalloissa ja Etelä-Amerikassa. Puut kasvavat paremmin lämpimässä ilmastossa tai lämpimämmässä altistuksessa. Alkuperäinen Forelle-päärynä kasvatettiin todennäköisesti ensin Saksassa 1800-luvulla, sitten se matkusti Englantiin ja Yhdysvaltoihin. Forelle kasvoi laajalti Yhdysvaltojen itäosassa. Noin samaan aikaan, Vermont Beauty kasvatettiin ensimmäisen kerran lastentarhassa Vermontissa 1800-luvun lopulla, missä lastenhoitaja nimitti sen Vermont Beautyiksi. Uskotaan kuitenkin, että tämä oli yksinkertaisesti uudelleennimeäminen jo olemassa olevalle Forelle-lajikkeelle.
