Kuvaus / Maku
Divine®-omenat ovat pitkänomaisia ja keskikokoisia. Sileä iho on keltaista ja siinä on raidat ja täpliä kirkkaan punaisilla ja syvän punaisilla sävyillä. Liha on vaaleasta kermanvalkoisesta ja kostea ja kiinteä. Hedelmässä on myös kova, keskeinen ydin, jossa on muutama tummanruskea siemen, jotka on suljettu tähtikuvioon, kun hedelmät viipaloidaan kahtia. Divine®-omenat ovat rapeita ja mehukkaita, makealla aromilla ja kohtuullisella happamuudella.
Vuodenajat / saatavuus
Divine®-omenoita on saatavana loppukeväästä syksyyn.
Ajankohtaista
Divine®-omenat ovat lajike Malus domestica, joka on kultaisten herkullisten, grive rouge- ja florina-omenoiden risti. Divine®-omenapuu on kasvatettu nimenomaan tautiresistenssin vuoksi. Koska sillä on suurempi vastustuskyky tuholaisille ja taudeille, se tarvitsee vähemmän kemiallisia sovelluksia suojaamiseksi ja se on suunniteltu luomutuotantoon tulevaisuudessa.
Ravintoarvo
Omenat ovat vähän kaloreita ja runsaasti terveellisiä ravintoaineita. Omena sisältää noin 80 kaloria sekä vitamiineja ja ravintoaineita, kuten kaliumia ja ravintokuitua.
Sovellukset
Divine®-omenoiden mausta ja tekstuurista nautitaan parhaiten syömällä tuoreena salaateissa tai välipalana. Valitse omenat, jotka ovat kypsiä ja kiinteitä, ilman mustelmia tai rappeutuneita vikoja. Ne säilyvät paljon kauemmin kylmissä lämpötiloissa, joten säilytä niitä jääkaapissa eikä tiskillä. Itse asiassa Divine®-omenoiden maku kehittyy ajan myötä, joten ne ovat vielä maukkaampia muutaman kuukauden varastoinnin jälkeen.
Etninen / kulttuurinen tieto
Kuluttajat ja tuottajat vaativat omenalajikkeita, jotka ovat kestävämpiä ja tarvitsevat vähemmän resursseja, kuten lannoitteita. Divine®-omena on yksi vastaus tähän kysyntään, ja sitä voidaan pian tuottaa orgaanisesti.
Maantiede / historia
Ranskalaiset Delbard-taimitarhat kehittivät Divine®-omenan. Ensisijaisesti niitä kasvattaa ja markkinoi Heartland Fruit Uudessa-Seelannissa. Yhdysvalloissa niitä on saatavana Giumarra Wenatcheen kautta Washingtonista.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Divine®-omenoita. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Timjamin edessä | Omenapähkinäsalaatti kotitekoisella balsamivinaigretillä | |
| Keittiön maut | Kermainen omena Slaw karpaloilla |
