| Kuin kaksi marjaa | Kotisivu |
Kuvaus / Maku
Joululima-pavut on työnnetty leveän, kaarevan ja litteän, noin neljän tuuman vihreän palan sisään, jossa on täpliä maanruskeailla sävyillä. Palkki avautuu helposti sen nauhattomasta saumasta paljastaen kolme lempeää ja puolimehevää kermaista valkoista papua, jotka ovat kirjava vadelmanvärisillä kuvioilla. Lopulta pavut kovettuvat ja kuivuvat värin kääntyessä, kun enemmän papujen pinta on peitetty viininpunaisilla sävyillä valkoisilla täplillä. Joulun Lima-papujen maku on voinen, makea ja muistuttaa kastanjoita.
Vuodenajat / saatavuus
Joululima-papuja on saatavana sopivasti syksystä lopputalveen.
Ajankohtaista
Joululima-pavut, Phaseolus lunatus, määritellään kulinaarisilla termeillä palkokasveina, niiden ulkonäkö vapupavuina vain palvelee palon tarkoitusta, joka turvaa pavut sisälle kypsyydellä. Toisin kuin snap-pavut, palkoa ei syö. Joulu-Limas on perintölajike Lima-papuja, niiden paikka kaupallisilla markkinoilla on melko harvinaista, varsinkin kun niitä kasvatetaan pääasiassa tuoreina kuorina papuina ja useimmat palkokasvit kasvatetaan ja jalostetaan kuivina tai purkitettuina papuina.
Sovellukset
Joululima-pavut eivät vaadi liotusta. Ne voidaan yksinkertaisesti huuhdella ennen valmistusta. Niitä voidaan kohdella tuoreina kuorina tai kuivina papuina, joten niiden kypsennysaika vaihtelee iän mukaan. Joulu-Lima-pavut täydentävät erilaisia makuja ja ruokia kaudesta toiseen. Runsas talvipatukka, mausteiset keitot ja kirkkaat, tuoreet kevätsalaatit parantavat kumpikin Christmas Lima -papujen voinen rakenne ja pähkinäinen maku. Joulu-Limas on riittävän rikas kestämään curryja ja chilejä, lempeitä lihoja, kuten karitsan ja sianlihaa. Ne voidaan myös valmistaa yksinkertaisesti lisäämällä oliiviöljyä, tuoreita yrttejä, kuten minttua, korianteria ja basilikaa. Täydellisiä kumppanin ainesosia ovat valkosipuli, metsäsienet ja tuore kuorittu maissi sekä juustot, kuten feta ja gorgonzola.
Maantiede / historia
Jouluiset Lima-pavut nimettiin Limalle, Perulle, pääkaupungille, jota viljeltiin ensimmäisen kerran 1800-luvulla, vaikka niiden tarkkaa alkuperää ei tunneta. Joulu-Limas toimii parhaiten samankaltaisissa olosuhteissa, joissa muut napapavut menestyvät. Kasvukautta lisäävät lämmin maaperä, kuiva ilmasto ja pitkät aurinkoiset päivät. Alueet kaikkialla Amerikassa tuottavat runsaasti satoja joululima-papuista, vaikka niiden kaupallinen tunnustus on melkein vanhentunut. Ne on todellakin merkitty uhanalaiseksi perinnekasvilajikkeeksi, joka on vaarassa menettää ruokaketjunsa - tämä asema on tarkoitettu edistämään ja rohkaisemaan joululimaa viljelijöiden ja puutarhureiden kasvattamiseksi, jotta varmistetaan niiden jatkuminen tuotannossa ja vuorostaan kuluttajat arvostavat sitä edelleen vuosikymmenien ja vuosisatojen ajan.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät joulun Lima-kuorivat pavut. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet Christmas Lima -kuoripapuja Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Kaksi herneitä lähellä PodSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 189 päivää sitten, 9.2.20  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Kaksi herneitä lähellä PodSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 196 päivää sitten, 26.8.20  Erikoistuote LähelläSan Diego, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 487 päivää sitten, 11.9.2019  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 511 päivää sitten, 16.10.2019 Jakajan kommentit: Joululimapapuista vahvat kokit!  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 539 päivää sitten, 18.9.2019 Jakajan kommentit: lahjoja kitalaellesi.  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 560 päivää sitten, 28.8.19 Jakajan kommentit: Joululimat ovat sisään!  Santa Monican maanviljelijöiden markkinat Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 LähelläSanta Monica, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 567 päivää sitten, 21.8.2019 Jakajan kommentit: Kaunis ensin, jos kauden joululima-pavut kahdesta herneestä palkissa |
