Kuvaus / Maku
Monstera on sylinterinmuotoinen hedelmä, jonka ulkopinnan peittävät vihreät kuusikulmion muotoiset laatat. Tällä hedelmällä on syötävä ydin, kerrostettu syötävällä mehukkaalla lihalla ja peitetty sitten syötävillä ulkotiilillä. Monstera-hedelmät muuttuvat keltaisiksi kypsyessään ja niiden laatat hajoavat ja putoavat helposti. Syötävä, kermainen valkoinen liha alapuolella on maissinydinten muotoinen, siinä voi olla harmaita tai mustia raitoja, ja sen rakenne on samanlainen kuin ananasilla. Sen makea-hapokas maku ja aromi ovat luontaisesti trooppisia, muistuttavat ananasta, guavaa ja mangoa. Monstera-hedelmä kehittyy kukkien varresta tai spadixista, paljastaen itsensä sen jälkeen, kun sen valkoinen lehti on pudonnut.
Vuodenajat / saatavuus
Monstera on saatavana syksyllä ja talvella.
Ajankohtaista
Monstera (lausutaan mon-STAIR-uh) tunnetaan myös nimellä Ceriman, sveitsiläiset juustohedelmät ja meksikolaiset leipäpuun hedelmät. Monstera on Arum-perheen ja Monstera deliciosa -lajin jäsen. Tämän trooppisen hedelmän on oltava täysin kypsä ennen syömistä, koska kypsymättömien hedelmien terävät kalsiumoksalaattikiteet voivat ärsyttää suun, kielen ja kurkun kalvoja. Monstera muuttuu keltaiseksi ja hajoaa vähäisellä vastustuksella, kun se on täysin kypsä ja valmis syötäväksi.
Ravintoarvo
Vähän kaloreita sisältävä Monstera sisältää paljon kaliumia ja C-vitamiinia.
Sovellukset
Kypsä hedelmän ydin putoaa yleensä itsestään, kun se on valmis syömään. Liha voidaan syödä sellaisenaan tai lisätä sekoitettuihin juomiin tai cocktaileihin. Sekoita banaanien, ananasten tai mangon kanssa trooppista hedelmäsalaattia varten. Ripottele jäätelön, torttujen ja kermaisten tai vaniljakastike-jälkiruokien päälle. Korvaa soseutettu Monstera missä tahansa, jos käytät soseutettua banaania, kuten banaanileipää tai kakkuja. Pidä huoneenlämmössä tai kypsy nopeammin, kääri koko hedelmä paperipussiin.
Etninen / kulttuurinen tieto
Monsteran tehtaan epätavallinen mutta houkutteleva ulkonäkö on tehnyt siitä suosikin koristepuutarhoissa. Kasvi on usein keskeinen vaihe kotipuutarhoissa, viherhuoneissa ja kasvihuoneissa.
Maantiede / historia
Monstera on kotoisin trooppisista amerikkalaisista metsistä. Monstera on joillekin tuttu halkaistun filodendronina, ja kukoistaa nyt Kaliforniassa ja Floridassa.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät Monsteraa. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Loputon haudutus | Herkullinen Monstera-salaatti | |
| Tinkering illallisen kanssa | Trooppinen hedelmäsalaattijäätelö |
Äskettäin jaettu
Joku jakoi Monsteran käyttämällä Specialty Produce -sovellusta iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
 Murrayn perhetilat LähelläBear Valley Springs, Kalifornia, Yhdysvallat Noin 659 päivää sitten, 21.5.2019 Jakajan kommentit: Monstera hedelmäkokoelman kasvihuoneessa! |
