Kuvaus / Maku
Kultaiset Fujit ovat merkittäviä hehkuvalla keltaisella värillään, joka on tuotettu estämällä auringonvaloa pääsemästä jokaiseen hedelmään. Kaikissa muissa suhteissa kultaiset Fujit ovat hyvin samanlaisia kuin tavalliset, punaiset Fujit. Ne ovat muodoltaan pyöreitä ja halkaisijaltaan hieman yli 2 tuumaa. Iho on ohut, kun taas liha on raikas, kiinteä ja mehukas. Koska kultaiset Fujit yleensä pysyvät puulla kuukauden ajan punaisia Fujiseja pidempään, heillä on vielä selvempi hunajainen, makea maku.
Vuodenajat / saatavuus
Kultaisia Fuji-omenoita on saatavana myöhään syksyllä talvella.
Ajankohtaista
Kultaiset Fuji-omenat (Malus domestica) ovat samaa lajiketta kuin tavalliset punaiset Fuji-omenat, mutta ne on peitetty säkkeinä kasvamisen aikana niin, että iho ei koskaan kehitä punaista väriä auringossa. Kultaista Fudzia kutsutaan myös Kermaiseksi Fujiksi tai Voi Fudiksi. Niitä tuotetaan pääasiassa Kiinassa.
Ravintoarvo
Omenat ovat täynnä hyödyllisiä ravintoaineita, erityisesti kuitua. Suurin osa omenoiden ravintoaineista löytyy ihon sisäpuolelta. Kaiken kaikkiaan omenoiden ravinteet ovat anti-inflammatorisia, pitävät ruoansulatuskanavan ja sydämen terveenä, alentavat kolesterolia ja auttavat estämään syöpää ja kroonisia sairauksia, kuten diabetesta. Yksi keskikokoinen omena sisältää noin 95 kaloria, yhden gramman proteiinia eikä rasvaa.
Sovellukset
Kultaiset Fujit sopivat parhaiten syömään tuoreita käsistä. Nauti ihon ainutlaatuisesta väristä viipaloimalla vihreiksi salaateiksi saksanpähkinöillä tai manteleilla, tee niistä hedelmäsalaatteja karpaloilla, päärynöillä tai sitrushedelmillä tai tee välipala yksinkertaisesti pariksi juuston, kuten cheddarin kanssa. Fujis säilyttää jopa kolme kuukautta viileässä ja kuivassa säilytyksessä.
Etninen / kulttuurinen tieto
Kiina on maailman suurin omenantuottaja ja sen osuus maailman Fuji-tuotannosta on suuri. Pelkästään Fuji-omenat ovat yli 70 prosenttia Kiinassa kasvatetuista omenoista. Puolet Kiinan istutetusta omenapinta-alasta ovat Fujit. Kultaiset Fujit edustavat paljon pienempää osaa, ja niitä kasvatetaan korkeamman tason markkinoilla, jotka etsivät aina uusinta asiaa.
Maantiede / historia
Alkuperäisen Fuji-omenan kehitti Tohoku Research Station Japanissa vuonna 1939. Se oli risteytys Red Delicious- ja Ralls Janet -lajikkeiden välillä. Julkaisunsa jälkeen vuonna 1962 Fujit kasvavat ympäri maailmaa, pääasiassa Kiinassa, Japanissa ja Yhdysvalloissa. He pärjäävät parhaiten lämpimillä alueilla, joilla on pitkiä aurinkotunteja, joten niitä ei usein kasvateta menestyksekkäästi Yhdysvaltojen tai Ison-Britannian pohjoisosissa. Kultaisia Fujiseja tuotettiin paljon viime aikoina, ja niiden suosio on kasvanut viime vuosina. Nykyään kultaisia fujeja kasvatetaan pääasiassa Yantai, Shandong, Kiina.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät kultaisia Fuji-omenoita. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Taltta ja haarukka | Fuji-omena-sirut |
