| Ruoka Buzz: Mangojen historia | Kuunnella |
| Ruokakertomus: Mangot | Kuunnella |
Kuvaus / Maku
Thai Honey -mangot ovat pitkänomaisia ja hoikkaita, toinen pää on pyöristetty ja toinen pää kapenee pieneen pisteeseen. Thai-hunaja-mangot voivat painaa jopa yhden kilon tai enemmän. Heillä on vaalean kellertävän vihreä iho nuorena ja kypsyessään kypsäksi syvän kullankeltaiseen väriin. Thai Honey -mangot ovat erittäin aromaattisia, ja niiden kypsä iho on hieman ryppyinen ja niissä on erittäin makea, rikas hunajainen maku. Kiinteä liha ei sisällä kuituja, ja siinä on voinen rakenne ja syvän keltainen väri. Kivi on suhteellisen ohut ja pieni.
Vuodenajat / saatavuus
Thai-hunaja-mangoja on saatavana kesäkuukausina.
Ajankohtaista
Thai-hunajamangot luokitellaan kasvitieteellisesti Magnifera indica -kasviksi. Ne tunnetaan myös nimellä Thai Golden Honey mangot tai Nam Dok Mai. Suosittu thaimaalainen jälkiruoka, mango tahmealla riisillä, valmistetaan erityisesti Thai Honey -mangoilla ja kookoskerma. Thai-hunaja-mangot ovat todennäköisesti suosituimpia ja halutuimpia kaikista thaimaalaisista mangoista.
Ravintoarvo
Thai hunajamangot, kuten kaikki mangolajikkeet, sisältävät runsaasti A-, B-, C-vitamiineja ja ravintokuituja. Mangot sisältävät myös entsyymejä, joiden on osoitettu auttavan ruoansulatuksessa. Mangot sisältävät myös B6-vitamiineja ja muita tärkeitä vitamiineja, kuten kaliumia ja magnesiumia. Mangot sisältävät runsaasti rautaa ja folaattia.
Sovellukset
Thai Hunaja -mangoja voidaan syödä sekä raakana (kypsänä) että kypsänä. Kun vielä vihreää, thaimaalaisen hunajan mangot kuoritaan, liha leikataan pois ohuesta kivestä ja viipaloidaan syötäväksi kastettujen kastikkeiden kanssa. Vihreitä thaimaalaisia hunajamangoja käytetään myös suolakurkkujen ja säilykkeiden valmistamiseen, perinteisiin käyttötarkoituksiin raakamangoissa Thaimaassa. Täysin kypsinä (noin viikko poiminnan jälkeen) thaimaalaisen hunajan mangoja syödään usein aivan kuten on. Jälkiruokana valmistettuna Thai Honey -mangot soseutetaan, kuivataan ja sokeroidaan ja mehustetaan juomia varten. Perinteisen jälkiruoka Khao Niaow Ma Muang, thaimaalainen mango tahmealla riisillä, mangot yksinkertaisesti viipaloidaan ja laitetaan riisin päälle ja tukahdutetaan kookoskermakastikkeessa. Thai Honey -mangojen kypsyminen kestää noin viikon, kun otetaan huomioon ympäristön lämpötila. Kypsiä mangoja säilyvät pari päivää.
Etninen / kulttuurinen tieto
Nimi Nam Dok Mai thai-muodossa tarkoittaa löyhästi 'makeaa vettä kukista'.
Maantiede / historia
Thai-hunaja-mango on kotoisin Thaimaasta, ja sitä kasvatetaan maan etelärannikolla Thaimaanlahden rannalla. Yleensä Thaimaan hunajamangoja, joita on saatavana vain Thaimaa ympäröivällä alueella, viedään myös rajoitettuina määrinä Japaniin ja Eurooppaan. Floridaan vuonna 1973 käyttöön otettu thaimaalainen hunaja-mango on menestynyt hyvin, siitä on tullut suosittu Florida-mango ja tuonut maun Kaakkois-Aasiasta Yhdysvaltoihin. Thai-hunaja-mangot ovat myös tienneet Karibialle, jossa hedelmä kukoistaa trooppisessa ympäristössä. Thai Honey -mangopuun kukan oksat eri aikoina pidentäen tämän erittäin toivottavan mangon kesäkautta.
Reseptiideoita
Reseptit, jotka sisältävät thaimaalaisia hunajamangoja. Yksi on helpoin, kolme vaikeampaa.
| Syötävä puutarha | Thai Mango tahmea riisi |
Äskettäin jaettu
Ihmiset ovat jakaneet thaimaalaisia hunajamangoja Specialty Produce -sovelluksella iPhone ja Android .
Tuotteiden jakamisen avulla voit jakaa tuotetutkimuksesi naapureidesi ja maailman kanssa! Kuljettavatko markkinat vihreitä lohikäärmeomenoita? Tekeekö kokki ajeltujen fenkolien kanssa asioita, jotka ovat tältä maailmalta? Määritä sijaintisi nimettömästi Specialty Produce -sovelluksen avulla ja kerro muille heidän ympärillään olevista ainutlaatuisista makuista.
mistä löytää japanilaisia bataatteja
 4 Seasons Bio - luomuruokamarkkinat 4KaudetBio Nikis 30 LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 489 päivää sitten, 11.7.2019 Jakajan kommentit: Thaimaalaiset mangot 🇹🇭  Tekka-keskus Tekka Wet Market 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 lähelläSingapore, Singapore Noin 605 päivää sitten, 13.7.2019 Jakajan kommentit: Thaimaan hunajamangoja kasvatetaan Thaimaassa ja viedään sitten Aasiaan. Niitä löytyy täältä Singaporesta Tekka-markkinoilta.  4 Seasons Bio - luomuruokamarkkinat 4Kaudet Nikos 30 www.4seasonsbio.com LähelläAteena, Attiki, Kreikka Noin 670 päivää sitten, 10.5.2019 Jakajan kommentit: Mango 🥭 Thaimaasta 🇹🇭 |
